Hướng dẫn 2 công thức ướp chân gà nướng muối ớt và nướng mật ong cực ngon

Cách làm chân gà nướng thường được kết hợp với mật ong, muối ớt hay sa tế trong đó hai cách kết hợp đầu tiên thường được khá nhiều người yêu thích và áp dụng.

Trong bài viết này, chúng mình hãy cùng tìm hiểu với kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Mâm Cơm Việt công thức để có được những đĩa chân gà muối ớt và chân gà mật ong thơm lừng nhé.

Cách làm chân gà nướng muối ớt, nướng mật ong thơm lừng - chan ga nuong
Cách làm chân gà nướng muối ớt, nướng mật ong thơm lừng – chan ga nuong

Nguyên liệu chung cần có để làm chân gà nướng gồm

Chân gà: Thường thì chân gà nướng nhiều tín đồ rất “khoái” chân gà công nghiệp vì nó to, nhiều thịt và ăn rất “đã”. Tuy nhiên, món chân gà ngon nhất vẫn luôn là chân gà ta bởi nó đảm bảo đầy đủ các yếu tố thơm – ngon – lành mặc dù hơi ít thịt.

Chân gà - cách làm gà nướng
Chân gà – cách làm gà nướng

Với chân gà, thực tế là bạn có thể tuỳ chọn loại chân gà theo ý thích mà không có một sự bắt buộc hai quy chuẩn nào. Lượng chân gà bạn chọn cũng vậy, sẽ là tuỳ theo khẩu phần và số lượng người ăn.

Mật ong: Mật ong sẽ dùng cho món chân gà nướng mật ong. Nếu bạn thích ăn món chân gà muối ớt hơn thì bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.

Mật ong - cách làm gà nướng mật ong
Mật ong – cách làm gà nướng mật ong

Về phần mật ong, để ngon nhất thì bạn nên chọn loại mật ong nguyên chất. Tuỳ theo lượng chân gà sẽ nướng mà bạn chuẩn bị lượng mật ong cho phù hợp.

Muối ớt: Phần muối ớt này bạn có thể mua loại muối ớt đã được làm sẵn và bán tại các cửa hàng, siêu thị. Nếu bạn muốn muối ớt chuẩn vị, ngon đúng ý thì bạn có thể trực tiếp làm muối ớt ngay tại nhà.

Muối ớt - cách làm gà nướng muối ớt
Muối ớt – cách làm gà nướng muối ớt

Dầu ăn: Dầu ăn dùng để phết lên chân gà khi nướng, giúp chân gà không bị khô. Bạn chuẩn bị 2 thìa cafe dầu ăn.

Các nguyên liệu khác: Để món chân gà nướng được ngon và thơm hơn thì một số nguyên liệu khác bạn không thể bỏ qua khi chuẩn bị bao gồm: Gừng, tỏi, muối, dầu hào, nước mắm, chanh, ớt…

Cách làm chân gà nướng muối ớt như sau

  • Bước 1: Làm sạch chân gà

Chân gà sau khi mua về bạn bóc sạch lớp màng ở da và bóc móng. Nếu không muốn bóc móng thì bạn có thể chặt bỏ phần móng này đi.

Làm sạch chân gà - ga nuong muoi ot
Làm sạch chân gà – ga nuong muoi ot

Phan 1 tô lớn nước muối và gừng đập nhỏ sau đó đem ngâm chân gà vào trong khoảng 20 phút. Hết thời gian ngâm, bạn vớt chân ra rửa lại một lần nữa rồi đem chân chẻ đôi. Lưu ý khi chẻ bạn vẫn giữ nguyên lớp da bám vào.

  • Bước 2: Ướp chân gà

Trộn đều phần muối ớp + tỏi băm + nước mắm + dầu ăn cho thật đều để tạo thành hỗn hợp ướp chân gà muối ớt. Tiếp đến, bạn cho phần chân gà đã làm sạch vào ướp với hỗn hợp trên trong khoảng 1 – 1,5 giờ tuỳ theo số lượng.

  • Bước 3: Nướng chân gà

Hết thời gian ướp chân, bạn đặt chân gà vào vỉ nướng và bắc lên bếp than hoa để nướng. Trong quá trình nướng, bạn lật liên tục để đảm bảo chân không bị cháy và chín đều.

Chân gà nướng muối ớt - cách làm gà nướng muối ớt
Chân gà nướng muối ớt – cách làm gà nướng muối ớt

Để tránh cho chân không bị khô khi nướng thì cứ mỗi lần lật, bạn lại phết một chút dầu ăn lên chân là được.
Nướng liên tục như vậy cho đến khi chân gà chín vàng và có mùi thơm. Chân gà nướng muối ớt có thể được chấm kèm muối chanh chua và ăn kèm cùng các loại rau củ rất ngon.

Cách làm chân gà nướng mật ong như sau

  • Bước 1: Làm sạch chân gà

Cũng như món chân gà nướng muối ớt, với phần chân gà nướng mật ong bạn cũng cần làm sạch trước khi đem chân đi ướp và nướng.

Làm sạch chân gà với gừng - cách làm gà nướng mật ong
Làm sạch chân gà với gừng – cách làm gà nướng mật ong

Cách làm sạch cũng khá đơn giản. Bạn bóc bỏ phần màng chân, chặt bỏ móng rồi đem ngâm chân trong nước muối pha gừng từ 15 – 20 phút. Ngâm xong, bạn vớt chân ra rửa sạch một lần nữa rồi đem để rao nước.

  • Bước 2: Ướp trước khi nướng

Trước khi ướp chân gà với mật ong, bạn cho phần chân gà đã làm sạch trần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút. Trần xong, bạn vớt chân ra và để ráo.

Ướp chân gà với mật ong - cách làm gà nướng mật ong
Ướp chân gà với mật ong – cách làm gà nướng mật ong

Về hỗn hợp ướp chân gà, bạn chuẩn bị theo các thành phần sau: mật ong + nước mắm + tỏi + dầu hào + dầu ăn để tạo thành hỗn hợp sệt đặc. Trộn đều các phần nguyên liệu với nhau.

Ướp phần hỗn hợp đã chuẩn bị với chân gà. Bạn để ướp như vậy trong thời gian 1 – 1,5h cho ngấm đều gia vị là được.

  • Bước 3: Nướng chân gà

Xếp chân gà đã ướp đều gia vị lên vỉ nướng hoặc lò nướng. Bạn nướng cho đến khi chân gà có mùi thơm và chín vàng là được. Trong lúc nướng, thỉnh thoảng bạn phết đều hỗn hợp ướp lên chân để chân không bị khô và mất vị.

Chân gà nướng mật ong - cách ướp gà nướng - cach uop ga nuong
Chân gà nướng mật ong – cách ướp gà nướng – cach uop ga nuong

Như vậy là với hai cách làm chân gà nướng này, bạn đã có trong tay bí quyết làm món nhậu cực ngon rồi. Bạn có thể áp dụng công thức này để làm vào bất kỳ thời điểm nào.

Chúc các bạn có được những đĩa chân gà nướng cực ngon.

Cách làm chân gà nướng muối ớt, chân gà nướng mật ong tại nhà
5 (1) vote