Thay đổi tí khẩu vị cùng cách làm chả thịt băm thơm ngon lạ miệng

Có khá nhiều món ngon được chế biến đơn giản từ thịt băm, trong số đó có món chả thịt băm cùng mùi tàu.

Một sự kết hợp hoàn toàn tuyệt vời giữa vị ngon ngọt của thịt heo, cùng phần đậm đà của gia vị, hòa cùng hương thơm dễ chịu của các lá mùi tàu và hành hoa, sẽ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng đấy nhé. Đặc biệt công thức cho món chả thịt băm này cũng cực kỳ đơn giản thôi nhé.

Cách làm chả thịt băm không khó như các chị em phụ nữ vẫn thường nghĩ. Đặc biệt khi nhắc đến món thịt chiên các bạn vẫn thường làm món thịt để nguyên miếng to chiên hoặc thái thành các miếng bản vừa rồi đem chiên đúng không?

Nhưng các bạn hãy thử ngay món thịt heo viên rán này xem thế nào. Cũng ngon lắm đấy nhé và cũng đơn giản dễ thực hiện thôi.

Hôm nay Mâm Cơm Việt xin giới thiệu thêm đến các bạn món chả thịt băm mùi tàu là một trong những món ăn hoàn toàn thích hợp cho mọi loại thời tiết, cả mùa đông hoặc mùa hè đều thưởng thức được mà vẫn ngon. Vậy còn lý do gì để chúng ta không cùng nhau vào bếp và chế biến ngay món thịt lợn băm viên này ngay thôi!

Nguyên liệu làm chả thịt băm viên chiên đơn giản

  • 300gr thịt lợn loại nạc mềm
  • Ít lá mùi tàu
  • Hành hoa ( bạn ưu tiên chọn phần lá hơn phần đầu trắng)
  • Gia vị nêm nếm: Bột canh, hạt tiêu xay, bột nêm hoặc mì chính.

Bắt đầu thực hiện cách làm chả thịt heo băm viên rán

  • Bước 1: Thịt nạt bạn đem rửa sạch, rồi đem băm nhỏ vừa, không nêm băm quá nhuyễn để món thịt viên khi ăn vẫn còn độ giòn xốp. Các bạn nên cho 1 ít thịt mỡ vào để giúp món chả chiên đỡ bị khô.
Thịt nạt bạn đem rửa sạch, rồi đem băm nhỏ vừa
Thịt nạt bạn đem rửa sạch, rồi đem băm nhỏ vừa
  • Bước 2: Nhặt sạch phần hành và lá mùi tàu, sau đó rửa sạch lại rồi để ráo.
  • Bước 3: Thái nhỏ hết phần lá mùi tàu và hành hoa.
  • Bước 4: Ướp hết phần thịt băm với 3,5 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng bột canh, 0,5 muỗng hạt nêm, nếu các bạn ăn được mì chính thì có thể cho thêm chút mì chính để thịt hài hòa hơn.
Ướp hết phần thịt băm với các gia vị khác rồi trộn đều
Ướp hết phần thịt băm với các gia vị khác rồi trộn đều
  • Bước 5: Trộn đều phần thịt ướp lên rồi cho hết mùi tàu và hành hoa đã thái nhỏ vào ướp cùng. Để phần hỗn hợp thịt ướp được nghĩ trong khoảng 15 phút.
  • Bước 6: Sau thời gian để thịt nghĩ bạn bắt đầu viên thịt thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt 1 chút.
Sau thời gian để thịt nghĩ bạn bắt đầu viên thịt thành những viên tròn
Sau thời gian để thịt nghĩ bạn bắt đầu viên thịt thành những viên tròn
  • Bước 7: Đặt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng thì thả thịt vào chiên vàng đều cả 2 mặt. Khi chiên các bạn nhớ để lửa vừa để các viên thịt không bị cháy ngoài, hay sống trong nhé!
Đặt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng thì thả thịt vào chiên vàng
Đặt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng thì thả thịt vào chiên vàng

– Thịt viên đã chín các bạn cho ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu. Trình bày cho đẹp mắt 1 chút sẽ khiến cho bữa cơm sinh động và ngon miệng hơn.

Thịt viên đã chín các bạn cho ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu.
Thịt viên đã chín các bạn cho ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu.

Thế là là món ăn không sử dụng quá nhiều các nguyên liệu cầu kì, cũng như rất dễ chế biến, thời gian chỉ khoảng 20 phút là có ngay 1 đĩa thịt thơm phức, nóng hổi.

Chúc mọi người thành công cách làm chả thịt băm mùi tàu rất ngon và đơn giản này nhé!