Chà bông gà – món ăn thơm ngon đa phong cách

Thịt gà là một loại nguyên liệu đã quá quen thuộc với chúng ta trong những bữa cơm hằng ngày vừa chứa nhiều chất bổ dưỡng vừa có hương vị thơm ngon dễ ăn. Từ thịt gà chúng ta có thể chế biến nên rất nhiều những món ăn ngon từ bình dân đến sang trọng nên có thể nói gà quả thật rất “dễ chịu”.

Và không dừng lại ở đó, thịt gà còn có thể trở thành những món ăn vặt cực kỳ đặc sắc và thú vị đấy, ở đây chúng tôi đang nhắc đến món chà bông gà rất được ưa chuộng. Vừa có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng, cháo trắng… chà bông gà còn có thể ăn như một món ăn vặt lúc trò chuyện vui vẻ bên bạn bè.

Hôm nay để giúp bạn có thêm một món ăn thơm ngon hấp dẫn Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn cách làm chà bông gà cực đơn giản tại nhà, hãy thử trổ tài nấu nướng của mình ra nhé!

Chà bông gà - món ăn thơm ngon đa phong cách
Chà bông gà – món ăn thơm ngon đa phong cách

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chà bông gà

  • Thịt ức gà công nghiệp: 5 lạng
  • Nước mắm ngon: 60 ml
  • Đường cát trắng: 500 gram
  • Tiêu xay nhuyễn: 15 gram
  • Củ hành băm: 20 gram
  • Nước lọc: 70 ml
  • Gia vị: bột ngọt, muối, ớt khô (nếu bạn muốn ăn cay)

Cách làm chà bông gà xé đơn giản tại nhà

– Bước 1: Ức gà sau khi mua về bạn rửa thật sạch với nước, sau đó xát muối vào thịt chà thật mạnh để khử bớt mùi tanh. Rửa lại một lần nữa rồi để cho ráo.

Xát muối vào thịt chà thật mạnh để khử bớt mùi tanh
Xát muối vào thịt chà thật mạnh để khử bớt mùi tanh

– Bước 2: Thái thịt ức gà thành những miếng nhỏ. Lưu ý một chút để làm chà bông gà được ngon: bạn nên để thớ thịt gà dài thì khi hoàn thành sợi chà bông gà của chúng ta mới ngon và thành hình đẹp mắt nhé.

– Bước 3: Dùng một cái tô to, bạn cho gia vị vào đó, lần lượt là nước mắm ngon, tiêu hạt, hành băm, đường cát trắng, trộn đều hỗn hợp này lên rồi cho thịt gà vào ướp cùng, trộn thật đều lên nhé. Dùng bao bọc thực phẩm, phủ kín lại rồi cho vào tủ lạnh để thịt gà ngấm gia vị qua đêm.

– Bước 4: Sau một đêm, bạn dùng nồi đặt lên bếp, cho thịt gà và cả phần nước ướp gà vào, rót vào nồi nước lọc đên khi xăm xắp thịt gà. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu tiếp khoảng 20 phút. Kiểm tra thấy thịt chín mềm thì gắp thịt ra, phần nước trong nồi lọc lấy phần nước trong, bỏ đi phần cặn bã.

Kiểm tra thấy thịt chín mềm thì gắp thịt ra
Kiểm tra thấy thịt chín mềm thì gắp thịt ra

– Bước 5: Cho thịt vào cối giã cho thật mềm ra. Bước tiếp theo để làm chà bông gà, bạn chia thịt gà đã được giã mềm ra thành khoảng 4 – 5 phần bằng nhau. Sấy thịt cho thật khô.

– Bước 6: Dùng một cái chảo to, làm nóng rồi cho thịt gà vào đảo đều, đến khi thịt khô thì dừng. Làm cho hết những phần thịt đã chuẩn bị nhé, chia thịt ra thành nhiều phần thì bạn sẽ dễ dàng đảo khô từng phần, tránh sót lại những phần còn ẩm, chúng sẽ khiến cho mẻ chà bông gà của bạn bị mốc đấy nhé.

– Bước 7: Trong lúc sấy thịt, bạn có thể châm thêm một ít nước thịt bên trên để phần thịt của bạn vừa khô đủ dùng, không quá cứng nhưng mùi vị thì vẫn giữ được sự đậm đà nhé.

– Bước 8: Sau khi sấy xong, bạn cho chà bông gà vào một cái hũ nhựa hay thủy tinh đều được, cho vào đó một gói hút ẩm để bảo quản. Để bên ngoài nơi khô ráo.

#1 Cách Làm Chà Bông Gà Ngon Tại Nhà - Món Ngon Mỗi Ngày
Cách Làm Chà Bông Gà Ngon Tại Nhà – Món Ngon Mỗi Ngày

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chà bông gà vô cùng thú vị cùng chúng tôi rồi đấy! Món ăn này bạn có thể lưu trữ và sử dụng trong một thời gian dài mà không sợ hỏng hay mất mùi vị chút nào đâu.

Hãy thử ngay nhé các bạn!

Cách làm chà bông gà ngon cho gia đình
Đánh giá bài viết