Chi tiết cách làm gà chiên mắm tỏi ngon hơn nhà hàng

Thay vì những cách chế biến quen thuộc từ thịt gà như: luộc, rán, rang, nướng, quay…bạn suy nghĩ sao về món cánh gà chiên nước mắm tỏi cho bữa ăn cuối tuần của gia đình? Vị mặn của nước mắm ngon hòa cùng ngọt vừa phải của đường cát hài hòa, của mắm và đường quyện với tỏi băm phi vàng thơm bám đều vào miếng cánh gà hứa hẹn sẽ khiến cho bất cứ ai khi đã nhìn thấy món ăn này đều khó có thể cầm lòng được.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tỏi Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tỏi Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn được nhiều người ưa thích. Món ăn có đầy đủ hương vị mặn, ngọt, cay cay và thêm chút mùi hương củ tỏi chiên sẽ khiến cho bạn phải thích mê.

Hôm nay Mâm Cơm Việt xin mời các bạn cùng vào bếp, để thử cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi cực đơn giản nhưng hứa hẹn cực hấp dẫn đấy nhé. Mời các bạn xem chi tiết hướng dẫn như sau.

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • 400g cánh gà làm sẵn
400g cánh gà làm sẵn
400g cánh gà làm sẵn
  • Đường cát trắng 2 muỗng canh
  • Nước mắm ngon 2 muỗng canh
  • Tỏi 2 củ

Sơ chế nguyên liệu

– Cánh gà mua về bạn rửa với nước muối pha loãng cho thật sạch, rồi sau đó các bạn đem thấm khô, hoặc để nhanh hơn bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng quay ít phút.

– Mục đích của việc làm như thế sẽ giúp cho cánh gà mau chín hơn, đồng thời sẽ giúp tiết kiệm được thời gian rán hơn, thêm một điều nữa đó là sau khi đã rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt cánh gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt nhưng vẫn đảm bảo là chín đều.

– Thay thế việc cho vào lò vi sóng, các bạn cũng có thể thực hiện đơn giản hơn đó là đem luộc cánh gà nhé nhưng mùi vị không ngon bằng.

Các bước chiên cánh gà nước mắm

– Cho cánh gà vào chiên ngập trong dầu ở mức lửa to, sau khi lớp da gà chuyển độ giòn và chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ra. Nhớ lót giấy thấm dầu trước để giảm bớt độ béo.

Cho cánh gà vào chiên ngập trong dầu ở mức lửa to
Cho cánh gà vào chiên ngập trong dầu ở mức lửa to

– Đem phi thơm tỏi băm cùng 1 chút dầu ăn. Sau đó hạ nhỏ lửa lại, thêm vào chảo đường cát và nước mắm ngon theo tỉ lệ cứ 1 muỗng mắm thì ứng với 1 muỗng đường.

– Sau đó bật lửa to trở lại và thả cánh gà vào, cầm chất cán chảo lắc qua lắc lại hoặc dùng đũa dài đảo cho hỗn hợp tỏi, nước mắm đường ngấm đều vào cánh gà.

– Khi đường đã bắt đầu chuyển màu vàng hơn (nhưng chưa ngả hẳn sang màu sậm cánh gián nhé) thì các bạn cần tắt bếp và vớt cánh gà ra.

Dùng đũa dài đảo cho hỗn hợp tỏi, nước mắm đường ngấm đều
Dùng đũa dài đảo cho hỗn hợp tỏi, nước mắm đường ngấm đều

Những lưu ý trong khi thực hiện

  • Khi cho nước mắm ngon và đường cát bạn cần làm nhanh tay vì đường rất nhanh chuyển màu.
  • Món này sẽ ăn ngon hơn khi dùng ngay lúc nóng. Quá đơn giản đúng không nào, thực hiện ngay tuần này thôi nào.
Quá đơn giản đúng không nào, thực hiện ngay tuần này thôi nào
Quá đơn giản đúng không nào, thực hiện ngay tuần này thôi nào

Món này sẽ rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ hoặc bữa ăn nhẹ vào dịp cuối tuần. Quây quần bên nhau để không khí gia đình thêm ấm áp. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món cánh gà chiên nước mắm.

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.

Cánh gà chiên nước mắm tỏi cực ngon cho bữa cơm gia đình
5 (1) vote