Lạ miệng với món cà phê trứng – Cafe Giảng Hà Nội cực thơm ngon

Ở Hà Nội, khi nhắc đến cafe trứng người ta sẽ nghĩ ngay đến cafe Giảng. Đây cũng là 1 loại cafe được cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra đã từ rất lâu đời và được lưu truyền cho đến tận ngày nay.

Cà phê từ lâu đã trở thành một loại thức uống gần như là không thể thiếu của chúng ta, mùi cà phê mỗi sáng luôn làm say đắm lòng người.

Hiện nay trên thế giới có rất nhiều loại cà phê, đa dạng từ mẫu mã, mùi vị cho đến cách uống, cách chế biến… Nước ta cũng có một số loại cà phê đặc trưng và tiêu biểu, đi kèm theo đó là cách pha cũng độc đáo và đặc biệt không kém.

Cách Làm Cafe Trứng - Cách Pha Cà Phê Trứng Giảng Hà Nội
Cách Làm Cafe Trứng – Cách Pha Cà Phê Trứng Giảng Hà Nội

Nếu các bạn là một tín đồ yêu thích cafe và cảm thấy rất tò mò không biết tại sao thứ cafe này lại đặc biệt đến như thế thì đừng bỏ qua công thức pha chế cafe trứng bên dưới đây nhé. Với công thức này các bạn có thể tự làm ở nhà để tự thưởng cho bản thân mỗi sáng.

Có một thứ đồ uống đã làm nên 1 nét độc đáo riêng cho Hà Nội, không chỉ khiến những người Hà Nội “say lòng” mà còn khiến những vị khách nước ngoài “uống một lần sẽ nhớ mãi”.

Đây cũng là 1 loại cafe được cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra
Đây cũng là 1 loại cafe được cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra

Đó chính là cà phê trứng. Cách làm cà phê trứng như thế nào có lẽ sẽ là một câu hỏi của bất kỳ ai nếu đã từng được thưởng thức loại đồ uống đầy sáng tạo này.

Nguyên liệu làm cà phê trứng – cafe Giảng Hà Nội gồm

  • Cà phê bột 15g. (Bạn có thể tự do lựa chọn cho mình loại cà phê mà bạn thích, nhưng nên mua cà phê dùng để pha phin bạn nhé, cà phê hòa tan sẽ không hợp với trứng đâu.)
  • 2 quả trứng gà.
2 quả trứng gà.
2 quả trứng gà.
  • Sữa đặc hộp nhỏ vuông.
  • Một ít mật ong nguyên chất.

Những loại nguyên liệu trên bạn có thể dễ dàng tìm được ở bất kỳ đâu, nhưng còn liều lượng thế nào thì tùy vào khẩu vị của bạn nhé, bạn có thể tự do căn chỉnh liều lượng cho hợp với sở thích của mình.

Cách pha cà phê trứng Giảng Hà Nội thực hiện như sau

  • Bước 1: Trứng gà sau khi đã mua về, bạn tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ ra 2 cốc khác nhau.
  • Bước 2: Ở cốc đựng phần lòng đỏ, bạn cho thêm 1 vài giọt mật ong. Sau đó bạn đánh trứng đều cho lòng đỏ được bông lên, đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm như mùi vị của bánh là được. Chú ý nhớ đánh thật nhanh tay nhé!
Bạn đánh trứng đều cho lòng đỏ được bông lên
Bạn đánh trứng đều cho lòng đỏ được bông lên
  • Bước 3: Sau khi đã đánh bông lòng đỏ, bạn rửa dụng cụ đánh trứng đi. Cho thêm một ít đường, 1 vài giọt mật ong vào cốc đựng phần lòng trắng trứng rồi đánh đều cho thật kỹ. Đến khi lòng trắng gà đã mịn như bông, có mùi thơm ngậy đặc trưng thì bạn dừng lại.
  • Bước 4: Pha cà phê đen nóng rồi bạn đổ ra cốc đã đựng sẵn 2 muỗng sữa đặc. Chú ý sau khi pha nếu cafe đã bị nguội bạn cho vào lò vi sóng để quay một chút cho nóng lên lại.
  • Bước 5: Cho thêm 1 chút đường tùy khẩu vị. Đổ ngay cốc đựng phần lòng đỏ đã được đánh vào cốc cafe. Nhanh tay bạn hớt phần lòng trắng trứng có bọt phủ ở trên. Lúc này bạn đã hoàn thiện xong cách làm cà phê trứng rồi đấy.
  • Bước 6: Bạn khuấy cafe lên rồi hãy thưởng thức và cảm nhận nhé. Lưu ý các bạn không nên khuấy nhiều sẽ khiến cho lớp cafe bên dưới bị nhanh nguội, trứng dễ bị mùi tanh sẽ khó uống hơn.
Bạn khuấy cafe lên rồi hãy thưởng thức và cảm nhận nhé
Bạn khuấy cafe lên rồi hãy thưởng thức và cảm nhận nhé

Lưu ý khi pha cà phê trứng – cafe Giảng Hà Nội

  • Cách làm cà phê trứng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu.
  • Thưởng thức khi cà phê còn nóng và không khuấy quá nhiều dễ bị tanh.
  • Nếu bạn bị chứng mất ngủ thì hãy giảm bớt phần cà phê đi nhé.

Những ngày bận rộn để có thể tự mình thưởng thức một ly cà phê trứng Giảng Hà Nội ngon thế này mà không cần phải ra ngoài thì bạn hãy nhớ đến chúng tôi nhé, sau bài viết cách pha cà phê trứng thật ngon này, bạn sẽ có thể tự mình làm ra được một tách cà phê trứng thật thơm ngon cho bản thân của mình và cho những người bạn yêu quý.

Thưởng thức một ly cà phê trứng Giảng Hà Nội ngon thế này mà không cần phải ra ngoài
Thưởng thức một ly cà phê trứng Giảng Hà Nội ngon thế này mà không cần phải ra ngoài

Cách làm cà phê trứng – cafe Giảng Hà Nội đơn giản đúng không nào? Cafe trứng ngon nhất là khi uống nóng, vì vậy bạn đừng nên cho thêm đá vào khi uống nhé! Chỉ mất 1 vài phút bạn đã có thể làm ngay cafe trứng cho riêng mình mà không cần phải cất công lên tận phố.

Thưởng thức cà phê trứng cũng là cả một nghệ thuật đấy. Bạn dùng muỗng khuấy chầm chậm lớp bọt trên bồng bềnh, rồi đưa từng muỗng lên miệng và cảm nhận.

Cách làm cafe trứng – Cà phê trứng Giảng Hà Nội
Đánh giá bài viết