I – Cách làm các loại bánh hấp đơn giản dễ làm nhất không cần lò nướng

Hãy học ngay cách làm các loại bánh hấp Mâm Cơm Việt sắp bật mí dưới đây và cảm nhận xem hương vị của những chiếc bánh do chính tay bạn làm có hương vị như thế nào nhé!

1. Cách làm bánh nếp hấp ăn sáng no bụng mà ngon

Những chiếc bánh nếp hấp nóng hổi thơm phức ăn cùng chút muối lạc trong những ngày trời mưa thật tuyệt biết bao.

Cách làm bánh nếp hấp ăn sáng no bụng mà ngon
Cách làm bánh nếp hấp ăn sáng no bụng mà ngon

Nguyên liệu:

  1. 500gr gạo nếp
  2. 400gr bột nếp
  3. 40gr bột tẻ
  4. 150gr đậu xanh
  5. 100gr thịt ba chỉ

Cách làm:

  • Gạo nếp, đậu xanh vo sạch, ngâm ít nhất 5 tiếng cho mềm. Sau đó rửa sạch, để ráo. Cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp chín.
  • Sau khi hấp chín đổ ra cho nguội, rồi dùng chày nghiền mịn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Gạo nếp rửa sạch, để ráo, rắc thêm vài hạt muối. Cho chút muối, hạt tiêu vào đậu rồi trộn đều lên.
  • Cho bột nếp và bột tẻ vào tô, từ từ đổ nước ấm vào rồi nhào thật kỹ khoảng 10 phút, sau đó để bột nghỉ chừng 15 phút.
  • Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ. Với khối lượng bột trên sẽ làm được 8 chiếc bánh vì thế bạn cắt thịt thành 8 miếng nhé.
  • Nặn từng viên đỗ đặt miếng thịt vào giữa. Khi bột đã đạt, chia thành 8 phần, dàn bột mỏng, đặt nhân đỗ ở giữa sau đó gói kín lại, vo tròn.
  • Lăn đều viên bánh nếp qua phần gạo nếp. Sau khi nặn hết phần bột, phần gạo còn thừa rắc 1 nửa xuống đáy nồi hấp, xếp bánh nếp lên trên sau đó rắc nốt phần gạo nếp lên.
  • Hấp bánh khoảng 30 – 40 phút là bánh chín. Lấy bánh ra dùng nóng với muối lạc rất ngon.

2. Cách làm bánh bao sữa dứa hấp

Cách làm bánh bao sữa dứa hấp
Cách làm bánh bao sữa dứa hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì.
  • Bột sữa
  • Men.
  • Muối.
  • Đường.
  • Sữa đặc.
  • Sữa tơi.
  • Trứng gà.
  • Baking soda.
  • Baking powder.
  • Dứa đã thái miếng.

Cách làm bánh bao sữa dứa

– Đầu tiên, bạn đổ bột mì, men, chút muối và chút đường vào cùng một bát to sau đó trộn đều. Bạn nên dùng tay không để trộn hỗn hợp này.

– Cho sữa tươi, trứng gà và kem tươi vào hỗn hợp này. Dùng tay trộn đều như bước 1. Nếu nhà bạn có máy đánh, hãy cho hộn hợp bột vào máy để bột được đánh đều.Còn nếu không, hãy dùng tay nhào nặn bột khoảng 10 phút để bột được mềm và mịn.

– Cho bột sữa, baking powder, baking soda và chút đường vào bát, trộn đều. Cho tiếp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi vào hỗn hợp bột ở bước 3 rồi nhào nặn thành 1 khối dài. Cho khối bột vào nilon bảo quản và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nên men.

– Rắc chút bột mì vào bát rồi cho phần bột ở bước 2 vào và bọc nilon lại để ủ bột. Sau 1 tiếng thì cho bột ra rồi chia bột thành các phần nhỏ. Cán bột thành các miếng mỏng. Mỗi miếng bột cho một miếng dứa vào rồi cuốn lại.

– Cho phần bột ở bước 4 ra, dùng rao cắt bột thành các hình vuông nhỏ. Dùng cán, cán mỏng bột rồi đặt lên trên cùng từng chiếc bánh. Dùng cọ, quét một lớp lòng đỏ tráng trứng lên trên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng, nướng khoảng 15 phút trong 350 độ C.

– Cách làm không khó phải không nào. Hãy thử làm ngay những chiếc bánh bao sữa dứa ngay sau khi đọc xong bài viết này nhé. Những chiếc bánh bao sữa dứa thơm ngon, vỏ ngoài xốp mềm sẽ khiến bạn mê tít ngay từ miếng đầu tiên đấy.

3. Cách làm bánh bao không nhân

Cách làm bánh bao không nhân
Cách làm bánh bao không nhân

Cách làm bánh bao không nhân luôn là một trong những cách làm các loại bánh hấp đơn giản, dễ làm nhất. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và cùng vào bếp với Mâm Cơm Việt thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì.
  • Men
  • Đường.
  • Sữa tươi.

Cách làm bánh bao

– Cho đường vào nước ấm rồi trộn men vào. Khuấy đều và để 3 phút. Nếu bạn không thích ăn đồ quá ngọt thì có thể không cho đường mà chỉ cần hòa men với nước ấm là được.

– Cho bột mì vào bát to, cho nước men đã hòa ở bước 1 vào rồi khấy đều bột. Nhào bột khoảng 10 phút để bột mềm và mịn. Nhào bột thành một khối rồi dùng nilon bọc bát bột lại để bột nở.

– Cho chút bột mì ra khay rồi cho bột đã nỏ ra. Chia bột thành các phần nhỏ. Dùng tay nặn bột thành các hình dạng mà bạn thích.

– Dùng cọ, quét chút dầu ăn lên mặt dưới của bánh rồi cho vào nồi hấp. Hấp khoảng 15 phút thì cho bánh ra ngoài.

– Bạn thấy sao, cách làm các loại bánh hấp này cực kỳ đơn giản phải không. Hãy thử làm ngay những chiếc bánh bao không nhân bằng cách này để thưởng thức nhé.

4. Cách làm bánh bao khoai lang hấp

Cách làm bánh bao khoai lang hấp
Cách làm bánh bao khoai lang hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì.
  • Khoai lang tím.
  • Men.
  • Đường
  • Dầu ăn.

Cách làm bánh bao khoai lang

– Cho đường, men vào nước ấm rồi dùng đũa khuấy đều để đường và men hòa tan.

– Cho bột mì vào bát rồi đổ nước đã pha ở bước 1 vào. Nhào bột thành một khối. Nếu nhà bạn có máy đánh bột thì có thể cho bột vào máy để không phải nhào bột bằng tay.

– Sau khi nhào bột xong, bọc bột lại bằng nilon khoảng 15 phút để bột nở. Sau khi bột nở, chia bột thành 2 phần bằng nhau.

– Cho khoai lang tím vào nồi, luộc chín rồi gọt vỏ. Cho khoai vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Trộn khoai lang với một phần bột ở bước 3 rồi cho bột vào máy xay, xay thật nhuyễn.

– Cho bột là bát rồi bọc lại, ủ khoảng 15 phút. Dùng cán, cán 2 phần bột rồi đặt phần bột trắng và tím lên nhau. Cuộn lại rồi dùng dao cắt thành các phần nhỏ.

– Dùng cọ quét chút dầu ăn lên đáy bánh bao rồi cho chúng vào nồi hấp. Hấp khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức.

5. Cách làm bánh bao nhân đậu hấp

Cách làm bánh bao nhân đậu hấp
Cách làm bánh bao nhân đậu hấp

Bánh bao nhân đậu cũng được khá nhiều người yêu thích. Chính vì vậy trong bài viết các cách làm các loại bánh hấp ngày hôm nay, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn thêm cho các bạn cách làm bánh bao nhân đậu thơm ngon, ngọt lịm với cách làm như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì.
  • Đậu đỏ.
  • Bơ.
  • Đường.
  • Men.

Cách làm bánh bao nhân đậu

– Cho đường, men vào nước ấm rồi khuấy tan.

– Ngâm đậu vào nước ấm khoảng 6 tiếng rồi cho đậu vào nồi áp suất, ninh nhừ. Cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

– Cho bột mì vào bát rồi cho hỗn hợp nước đường vào. Nhào bột khoảng 10 phút để bột được mềm, mịn hơn. Bọc bột lại và ủ khoảng 15 phút.

– Sau khi bột ủ xong, bỏ bột ra và chia bột thành các phần nhỏ rồi dùng cán, cán mỏng bột.

– Cho đậu vào giữa các miếng bột rồi túm các mép bột lại, miết bột kín đậu sao cho đẹp mắt. Làm tương tự với các phần bột còn lại.

– Dùng cọ quét dầu ăn lên đáy bánh rồi xếp bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút thì tắt bếp. Mở vung và để nguyên bánh trong nồi khoảng 5 phút trước khi ăn.

6. Cách làm bánh sẵn hấp thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh sẵn hấp thơm ngon hấp dẫn
Cách làm bánh sẵn hấp thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh sẵn hấp thơm ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình bạn cùng nhau quây quần vừa ăn vừa ngồi nói chuyện bên nhau trong cái tiết trời rét này là rất tuyệt vời đó nhé.

Bánh sắn hương vị ngọt hương thơm hấp dẫn sẽ làm cho những thành viên trong gia đình khó mà cưỡng lại được. Sau đây là cách làm bánh sẵn hấp ngon hấp dẫn lạ miệng cho gia đình bạn.Muốn thực hiện cách làm món bánh sãn hấp thơm ngon hấp dẫn bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh săn hấp như sau :

  • Nguyên liệu làm bánh sẵn ngon hấp dẫn1 củ khoai mì
  • 1/4 chén đậu xanh không vỏ
  • 2 muỗng súp bột nếp
  • 2 muỗng súp đường trắng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • Hành củ, đường, muối, mè rang, dừa vụn, lá chuối để lót nồi.

Hướng dẫn cách làm món bánh sẵn ngon hấp dẫn :

Bước 1: Đậu xanh mua về bạn đem đãi qua nhiều nước cho sạch sau đó đem ngâm với nước trong khoảng 2 giờ.

Bước 2: Bạn đem đậu xanh đã ngâm ở trên vào hấp chín rồi đem tán nhuyễn ra

– Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng lên cho hành khô xắt nhỏ vào phi thơm nên. Tiếp đó cho đậu xanh tán nhuyễn ở trên vào xào khoảng 10 phút để cho đậu khô. Sau đó nêm chút đường và muối cho vừa miệng rồi tiếp tục trộn đều lên.

Bước 3: Khi đậu xanh đã nguội bạn đem vo thành nhưng viên tròn như hình ở dưới đây

Bước 4: Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm sẵn hấp thomư ngon. Bạn đem Săn mua về loại bỏ vỏ sau đó đem cắt đôi rồi ngâm với nước pha muối trong ít nhất khoảng 6 tiếng để hết chất độc. Tiếp đó bạn đem rửa sẵn cho sạch và đem bào mịn.

– Sau đó bạn đem vắt cho ráo nước. Rồi tiếp tục rắc bôt nếp và đường vào trộn thật đều cho tới khi thành hỗn hợp đẻo mềm không bị dính tay.

Bước 5: Ngắt hỗn hợp bột thành viên nhỏ, ấn dẹt.

Bước 6: Sau đó bạn cho viên nhân đậu xanh vào, đậy kín lại rồi vo tròn cho đẹp.

Bước 7: Rồi cho viên nhân vào, đậy kín lại rồi vo tròn cho đẹp.Làm cho hết nguyên liệu làm bánh bột săn thì thôi

Bước 8: Bạn đem Xếp lá chuối vô xửng, sau đó quét lên mặt lá đã xếp một ít dầu ăn để bánh không bị dính. Xắp mấy cục bánh vào, hấp 10-15 phút, nhớ lau nước đọng trong nồi đi nhé như thế bánh chín và ngon được.

Bước 9: Bạn đem hấp bánh cho tới khi vỏ bánh có hình như dưới đây là được nhé.

Bước 10 : Mè đem rang vàng rồi đem giã nhuyễn cùng với đường

Bước 11: Bánh chín, để cho nguội bớt rồi lăn qua lớp dừa vụn. Khi ăn chấm muối mè.Và đem ra mời gia đình mình thưởng thức món bánh sẵn hấp món ăn vặt ngon lạ miệng nào.

Món bánh sẵn với lớp vỏ ngoài thơm mềm của sắn và bên trong bùi bùi nhân đậu xanh sẽ là món ăn thú vị trong bàn trà đãi khách của bạn. Bạn hãy món ăn ngon này thực đơn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mình nhé.

7. Cách làm bánh khoai mì món ăn ngon đơn giản dễ làm

Cách làm bánh khoai mì món ăn ngon đơn giản dễ làm
Cách làm bánh khoai mì món ăn ngon đơn giản dễ làm

Cách làm bánh khoai mì món ăn ngon đơn giản dễ làm cho gia đình bạn có được món ăn vặt ngon hấp dẫn. Bánh khoai mì là món ăn ngon hấp dẫn không ngấy đảm bảo các bé nhà bạn rất thích. Sau đây là cách làm bánh khoai mì ngon hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh khoai mì ngon hấp dẫn

  • 1 kg khoai mì
  • 250 g dừa nạo ( chừa 100g rắc trên mặt bánh )
  • 400g đường ( nhân 300g )
  • 250g đậu xanh
  • 1/10 thìa cafe va ni ( 1 ống )

Cách làm bánh khoai mì ngon hấp dẫn

Bước 1 : Nhân đậu xanh ngâm nước cho nở rồi đãi sạch vỏ

Bước 2 : Khoai mì lột vỏ ngâm nước một đêm, mài khoai cho nhuyễn rồi vắt bỏ nước vàng

Bước 3 : Dừa nạo nhồi nước ấm vắt lấy 1/2 chén nước cốt dừa, cốt và 1/2 chén nước dão

Bước 4 : Làm nhân bánh :

– Hấp chín đậu xanh , xay mịn rồi sên với nước đường cho tới khi sờ tay thấy ráo thì trộn nước cất dừa

– Nhắc khổi bếp cho vani vào trộn đều, để nguội rồi chia thành 30 viên nhân bánh.

Bước 5 : Cách làm vỏ bánh khoai mì :

– Khoai mì trộn đường với muối nước iaxo dừa cho vừa nắn rồi cũng chia thành 30 phần

– Nắm mỏng vỏ bánh cho nhân vào giũa túm lại, rồi viên tròn thành từng bánh hơi dẹp, đặt vào xừng nước sôi và đem hấp

Bước 6 : Đặt bánh vào xửng đã có nước sôi đem hấp

– Bánh chín sau 10 phút

– Lấy bánh ra bày lên đĩa rắc dừa lên trên mặt

Yêu cầu : Bánh ăn béo thơm. Có thể thay thế khoai mì , bằng 700g khoai lang để thực hiện món bánh khoai lang nhé

Sắn hay còn được gọi là khoai mì là loại củ nguyên liệu chính trong nhiều món bánh ngọt ngon miệng cho mọi người, rất nhiều người ưa thích các món bánh từ khoai mì, nó ngon và không ngấy, ăn dẻo mà không dính. Bạn hãy làm ngay món ăn ngon này cho gia đình thưởng thức nhé

8. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa món chay thơm ngon hấp dẫn

Mình đã từng giới thiệu đến các bạn món bánh chuối chiên vàng nóng giòn hấp dẫn và được rât nhiều bạn gửi phản hổi yêu thích. Nhân dịp ngày mai là ngày mùng một hôm nay mình xin giới thiệu đến các thêm một món bánh chuối ngon nữa món bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa món chay thơm ngon hấp dẫn
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa món chay thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon

  • 10 quả chuối tây chín
  • 1 kg dừa nạo (khoảng 2 cân), vắt với nước ấm được khoảng 400ml (khoảng 1 1/2 chén) cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa
  • 250 g (khoảng 2 chén) bột năng
  • 100 g (khoảng 3/4 chén) bột gạo
  • 200 g (khoảng 1 1/2 chén) đường cát vàng
  • 1 ống vani
  • Một ít muối
  • Vừng rang thơm
  • 1 chén hạt trân châu khô
  • Phẩm màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon lạ miệng

Bước 1 : Chuối mua về đem tước sạch vỏ, thái lát ngang ngâm vào nước để ra hết nhựa và tránh bị thâm

Bước 2 : Chuẩn bị một bát nước cho bột năng , bột gạo , 1 chút xíu muối đường, đường vàng ( o có đường trắng cũng được ) bạn hòa tan đều hêt hỗn hợp nguyên liệu vào nhau nhé. Cho những lát chuối thái vào bát bột, khuấy đều lên.

Bước 3 : Sau đó bạn cho những lát chuối đã chế biến ở trên vào bột , khuấy đều lên nhé

Bước 4 : Sau đó bạn chuẩn bị cho mình 2 cái khuôn, thoa dầu ăn xuống đấy khuôn để bánh chín lấy ra dễ dàng không bị dính nhé

Bước 5 : Bạn cho hỗn hợp chuối ở trên vào khuôn. Lưu ý bạn chỉ lên đổ mỏng thôi nhé khoảng 3 cm như thế bánh sẽ ngon hơn là bạn đổ dầy. Tiếp đó bạn đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong khoảng 35 đến 45 phút, thi thoảng bạn lại lau nước trên lắp vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt được như chú ý điều này đó.

Bước 6 : Trong khi đợi đợi bánh chín thì bạn bắt tay vào chuẩn bị nước dừa : Dừa sau khi bóp lát từ nạo thì bạn cho thêm 2 thìa bột năng, 2 thìa đường, 1/2 thìa cafe muối vào để món ăn ngon đậm đà hơn. Sau đó bạn đát hỗn hợp lên trên bếp đun cho hỗn hợp sôi sánh lại nhé.

– Ngoài ra bạn cũng có thể dùng 1 lon nước dừa pha với 2 thìa bột năng và dường với một bát nước rồi cùng đặt lên bếp đun như bình thường cho đến khi sánh lại nhé. Nhưng đặc biệt chú ý bạn phải nêm lại gia vị vì đôi khi nước cốt dừa đã có vị ngọt sẵn rồi nhé.

Bước 7 : Sau đó bạn cho thêm chân khô đã chuẩn bị từ trước vào cho đến khi chân châu chuyển sang màu trong thì bạn vớt ra ngay ngâm vào nước lạnh. Nếu bạn sử dụng nước dừa thì xong cho chân châu nhé.

Bước 8 : Bánh chuối hấp chín là khi bạn nhìn thấy bột trong , đông lại, xăm vào thử mà không thấy bị dính là ok nhé. Sau đó bạn tắt bếp lấy bánh ra, để cho nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn

Bước 9 : Tiếp đó đó bạn đem xắt miếng chuối hấp dẫn thành các miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa chan nước cốt dừa lên trên, rắc vùn hoặc lạc rang lên và mời gia đình nhà mình thưởn thức món ăn chay ngon hấp dẫn thú vị này thôi nào

Món bánh chuối hấp nước cốt dừa món bánh ngon lạ miệng hấp dẫn sẽ làm cho gia đình bạn nhất là các bé bạn rất thích thú đó nhé. Bạn hãy làm món ăn ngon mỗi ngày này cho gia đình mình trong ngày mai nhé để đém tới sự thú vị cho bữa cơm đầu tháng của gia đình mình.

9. Cách làm bánh ngô hấp chay nhìn là thích ăn là mê

Bạn đã chán ngán vơi những bữa cơm thông thường bạn hãy làm món bánh ngô hấp chay đổi vị cho gia đình mình nhé. Sau đây là cách làm bánh ngô hấp chay thơm ngột ngon hết ý.

Cách làm bánh ngô hấp chay nhìn là thích ăn là mê
Cách làm bánh ngô hấp chay nhìn là thích ăn là mê

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ngô hấp chay

  • Bìa đậu phụ
  • 60 gr ngô ngọt
  • 60 gr bột ngô
  • 1/2 củ cà rốt
  • Một ít miến dong
  • Một ít hành lá

Cách làm

Bước 1: Đậu phụ bạn dùng thìa nghiền mịn ra . Ngô ngọt nếu mua ngô tươi thì bạn chần qua nước sôi, nếu dùng ngô hộp thì vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Miến dong ngâm nước cho hơi mềm rồi cắt nhỏ, chú ý không ngâm miến nát vì khi hấp miến hút thêm nước sẽ bị nát hơn. Hành lá thái nhỏ.

Bước 2 : Dùng một nửa số ngô hạt vào trộn cùng với các nguyên liệu chuẩn bị sau khi sơ chế vào với nhau, cho thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và trộn đều.

Bước 3 : Viên hỗn hợp đã trộn thành những viên tròn như quả bóng bàn, ấn thêm số ngô hạt bao quanh thêm ở ngoài. Cho giấy thấm dầu lót dưới giá hấp rồi đặt các viên ngô lên và đem đi hấp. Việc lót giấy sẽ làm giảm lượng nước hút trực tiếp vào đế bánh sẽ làm bánh không bị nhão ở đế bánh.

Bước 4 : Trong lúc chờ bánh hấp bạn có thể trang trí cho món bánh của mình như sau. Cắt những mẩu giấy thấm dầu thành hình vuông khổ 5×5 cm. Gập đôi, rồi gập làm bốn như trong hình

Bước 5 : Dùng kéo cắt cong thành hình cánh hoa.

Bước 6 : Như vậy là bạn sẽ có hình một bông hoa nhỏ để có thể lót đế cho chiếc bánh của mình thêm đẹp mắt rồi đấy.

Bước 7 : Sau khi hấp bánh 15 phút là bánh chín. Trong khi hấp, thỉnh thoảng bạn phải nghiêng nắp nồi để cho nước bốc hơi lên nắp không bị chảy vào bánh bạn nhé. Món ăn này bạn chấm với nước tương pha với ít ớt cay và thưởng thức bạn nhé!

Món bánh ngô hấp chay trong thật đẹp trong thật hấp dẫn rồi đúng không nào. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món ăn ngon hấp dẫn ngày cho bạn bè và người thân của mình nhé.

10. Cách làm bánh gạo hấp ngon lành cho bữa sáng

Bánh gạo hấp sẽ là món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà trong bữa sáng hoặc làm điểm tâm cho bữa tối cũng rất tuyệt vời. Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh gạo hấp chưa? Bánh được hấp mịn, giòn, ăn kèm tôm chiên và nước mắm pha chua ngọt, nếu đã thử ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Cách làm bánh gạo hấp ngon lành cho bữa sáng
Cách làm bánh gạo hấp ngon lành cho bữa sáng

Nguyên liệu làm bánh gạo hấp

  • 100 gr gạo
  • 30 gr bột bắp hay 25 gr bột năng
  • 300 ml nước lạnh
  • 1/3 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu phần nhân

  • 150 gr tôm không vỏ
  • 1 nhánh hành lá băm
  • 1 củ hành tím băm
  • 2 tép tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh đường
  • 30 ml nước lạnh
  • 1/2 muỗng cà phê bột nêm
  • 1/2 muỗng cà phê bột điều

Nguyên liệu pha nước mắm

  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh giấm
  • 2 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén, sau đó mới cho ớt và tỏi băm nhỏ vào.

Cách làm bánh gạo hấp:

Bước 1: Gạo vo sạch để qua đêm. Sáng hôm sau, đổ nước ra. Cho 300 ml nước lạnh vào gạo và dùng máy sinh tố xay nhuyễn. Lược hỗn hợp này qua rây rồi cho bột bắp + muối vào hòa đều.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô hay khuôn vào xửng hấp trước 2 phút cho khuôn nóng. Sau đó, cho thêm một lớp bột rồi hấp chín trong 4 phút. Khi lớp bột chín, dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng rồi đổ lớp bột khác lên hấp 4-5 phút.

– Lặp lại quá trình với phần bột còn lại và chúng ta chỉ mất 12 phút cho lần hấp cuối. Khi bánh chín. Lấy bánh ra để nguội trước khi cắt miếng tùy ý. Lúc này bạn sẽ thấy bánh có từng lớp trông rất ngon.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu hơi nóng cho vào bột điều, hành xào đảo khoảng 1 phút, sau đó cho hành tây và tôm vào xào khoảng 2- 3 phút cho chín vừa.

– Cuối cùng cho thêm chút nước và các gia vị còn lại vào xào thêm vài phút nữa là tắt bếp. Trình bày: Bánh bột gạo cho ra đĩa. Cho nhân lên, trang trí ngò và hành phi. Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món bánh gạo hấp thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi nhé!

Bạn đã tìm được cách làm các loại bánh hấp mà mình ứng ý chưa? Nếu rồi, hãy sắn tay áo lên và vào bếp ngay thôi nào. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, nếu bạn làm theo các hướng dẫn của Mâm Cơm Việt, bạn sẽ làm ra những mẻ bánh bao thơm ngon, nóng hổi chỉ trong vài phút dù bạn chưa làm bánh bao bao giờ. Không tin bạn hãy vào bếp và làm thử xem.

II – Top 13 món bánh hấp thơm ngon và cách làm đơn giản

Bạn là người ưa thích các loại bánh thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua các cách làm bánh đơn giản mà lại siêu ngon. Nhưng trong điều kiện không có lò nướng thì sẽ khá khó khăn với những bạn mới học phải không nào? Chính vì thế, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn các món bánh ngon dễ làm không cần lò nướng cực hay này.

1. Bánh đậu đỏ hấp

Từ xưa đậu đỏ đã được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng cho cả tinh thần và trí tuệ bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Từ đậu đỏ bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn bổ dưỡng. Những miếng bánh đậu đỏ mềm mềm bùi bùi, vị ngọt thanh đậm đà. Bạn có thể bánh vào ngăn mát tủ lạnh ăn từ từ cũng được nha!

2. Bánh bò nước dừa

Bánh bò nước dừa có vị rất đặc trưng của nước dừa thơm lừng, ngậy ngậy, cắn vào có cảm giác xốp lại hơi dai, mặt bánh bóng mượt rất bắt mắt.

3. Bánh bông lan trứng muối

Bánh không những mềm mại xốp, mịn, mà lòng đỏ trứng muối rất bùi và ngon.

4. Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món ăn đơn giản mà lại dễ làm đặc biệt là miếng chuối được bao phủ bởi lớp bột năng dẻo ngon, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy khiến cho người ăn càng mê hơn. Là một món tráng miệng được nhiều người yêu thích dù hương vị đã có rất lâu trong ẩm thực Việt.

5. Bánh bao

Một chiếc bánh bao nóng hổi làm bữa sáng sẽ giúp bạn cảm thấy ấm lòng. Vỏ bánh mềm xốp, nhân thịt đậm đà hương vị cùng với miếng trứng muối bùi bùi, ngon quá đúng không bạn?

Bánh bao
Bánh bao

6. Bánh da lợn

Bánh da lợn ăn dẻo, hơi dai, có mùi thơm của lá dứa cùng với vị beo béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh là món bánh không xa lạ với nhiều người. Bánh dai, gồm nhiều lớp mỏng như phần bì lợn nên người ta gọi là bánh da lợn.

7. Bánh mì hấp

Miếng bánh mì hấp dai dai quyện cùng vị ngọt đậm đà của nhân, thêm chút béo ngậy của mỡ hành thực sự hấp dẫn bạn. Khi ăn cuốn cùng với rau sống, rau thơm thêm chút đồ chua, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon mà không hề ngán.

8. Bánh giò

Bánh giò Trần Phú, đường Lê Thúc Hoạch, Q. Tân Phú Bánh giò hấp dẫn ở sự mềm mượt của bột gạo, hòa với màu xanh và mùi lá chuối tạo nên món ăn đậm đà hương vị truyền thống. Chưa kể đến cái nhân lấp ló bên trong bánh, đậm đà thấm vị, ăn một cái vẫn còn thòm thèm.

9. Bánh bèo, nậm, lọc

Nếu như bánh nậm là bánh hình chữ nhật được gói trong lớp lá rong xanh đặc trưng, thì bánh bột lọc mỗi chiếc đều nhỏ nhỏ xinh xinh với nhân tôm đỏ au trông rất hấp dẫn. Riêng bánh bèo lại được tráng mỏng vừa vặn trong chén nhỏ và cạn, khi được hấp chín sẽ có màu trắng sữa, ăn rất mềm và thơm.

10. Há cảo, bánh xếp hấp

Lớp vỏ bánh được cán mỏng, thơm dai gói gọn cả lớp nhân thịt bên trong hòa quyện với phần nhân tôm thơm giòn sựt sựt, thịt băm beo béo ăn cùng nước chấm tinh tế.

11. Bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì (củ sắn) là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Bánh tằm khoai mì ăn hơi dai, có mùi dừa thơm và béo ngậy, thường ăn chung với mè (vừng) rang chín, đường trắng.

12. Bánh flan

Bánh flan hay còn gọi là caramen là món ăn vặt khoái khẩu thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi; hay các bạn có thể dùng bánh flan như một món tráng miệng sau bữa cơm hàng ngày.

13. Bánh đúc lạc

Bánh đúc lạc truyền thống là món ăn dân dã rất đặc trưng của Việt Nam với vị bùi bùi của đậu phộng luộc, vị ngọt của bột gạo ngon và mùi đặc trưng của tương ăn kèm.

Bánh đúc lạc
Bánh đúc lạc

Không cần lò nướng, không mất quá nhiều công sức chuẩn bị cũng không quá cầu kì trong khâu nguyên liệu nhưng bạn vẫn có thể làm được những món ăn này. Vậy còn chờ gì nữa, mau bắt tay vào thực hiện ngay nào!

Cách làm các loại bánh hấp ngon đơn giản – 10 món bánh hấp
5 (1) vote