Cách làm các loại bánh đơn giản dễ làm tại nhà không cần lò nướng

Các loại bánh đơn giản dễ làm nhất hiện nay mà Mâm Cơm Việt giới thiệu sẽ giúp các bạn biết cách làm bánh ngon với nguyên liệu đơn giản dễ tìm ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Cách làm các loại bánh đơn giản dễ làm tại nhà chỉ với 10 phút
Cách làm các loại bánh đơn giản dễ làm tại nhà chỉ với 10 phút

Nếu bạn là một tín đồ của các loại bánh ngọt và muốn tìm hiểu các cách làm các loại bánh đơn giản dễ làm trong 10 phút nhưng lại không có nhiều dụng cụ làm bánh như lò nướng thì bạn có thể tham khảo hướng dẫn của Mâm Cơm Việt để có thể tự tin làm bánh ngay tại nhà.

Đa số các loại bánh ngon đơn giản đều có các công thức chung là có các nguyên liệu như trứng, bột mì, đường,.. tuy nhiên có đơn giản hay cầu kì thì còn tùy thuộc rất nhiều vào cách làm, có những món bánh phải đòi hỏi nhiều công đoạn cũng như tay nghề khéo léo, tinh tế ngược lại lại có những món bánh đơn giản chỉ cần một vài thao tác nhỏ là có thể ra lò sản phẩm ngon lành.

1. Cách làm bánh su kem ngon lành tại nhà

Đôi khi có một món bánh su kem đơn giản mát lành tại nhà như một món ăn vặt bổ dưỡng mà lại rất an toàn thực phẩm, cùng với nhiều nguyên liệu, cũng như dụng cụ quá phức tạp để làm ra món bánh hấp dẫn này.

Nguyên liệu làm bánh su kem

  • 250ml sữa tươi
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 200ml whipping cream
  • 150gr bột mì
  • 5 quả trứng gà
  • Các dụng cụ làm bánh như: Máy đánh trứng, nồi cơm điện,túi bắt kem và giấy nến

Các bước làm bánh su kem

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ rồi cho bơ, đường và một chút sữa tươi vào rồi đun với lửa nhỏ, trong lúc đun tan chảy thì cho một chút muối vào để phần nguyên liệu được đậm đà hơn.

Bước 2: Sau đó rây bột mì cho thật mịn rồi đổ từ từ vào hỗn hợp đang đun lửa nhỏ rồi khuấy thật đều lên cho đến khi thất sền sệt lại.

Bước 3: Tranh thủ khi bột vẫn còn nóng, đập từ từ trứng gà vào, lưu ý đập từng quả một rồi trộn đều rồi mới tiếp tục đập tiếp quả thứ hai.

– Cứ trộn đều tay theo chiều ngược kim đồng hồ để hỗn hợp không bị hở những bọt khí sẽ làm rỗ bề mặt bánh. Trộn đều cho đến khi hết trứng, hỗn hợp sẽ trở nên dính hơn và hơi sền sệt.

Cứ trộn đều tay theo chiều ngược kim đồng hồ
Cứ trộn đều tay theo chiều ngược kim đồng hồ

Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa làm vào túi bắt kem lớn, gói lại và để ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 10 đến 15 phút.

Bước 5: Đến bước làm kem bánh. Cho whipping cream vào một âu lớn rồi sau đó dùng máy đánh trứng đánh thật nhuyễn lên, trong lúc đánh có thể cho từ từ đường và một chút tinh chất vanilla để bánh có mùi thơm tự nhiên. Đánh thật bông cho đến khi phần hỗn hợp có chóp nhọn.

Dùng máy đánh trứng đánh thật nhuyễn
Dùng máy đánh trứng đánh thật nhuyễn

Bước 6: Bí quyết để làm bánh mà không cần dùng lò nướng đó là, bạn có thể dùng nồi cơm điện dùng để nướng bánh mà vẫn có được sản phẩm ngon mắt.

– Lau thật sạch nồi cơm điện rồi sau đó đổ một chút nước lọc vào, đặt một cái khay hấp lên và phủ một lớp giấy nến dùng để nướng bánh lên. Lấy túi bắt kem ra khỏi tủ lạnh rồi sau đó bắt bánh lên phiên giấy nến.

– Tùy theo sở thích mà bạn có thể bắt theo kích thước mình thích, nên bắt bánh cách nhau để khi nướng không bị dính vào nhau.

Bạn có thể làm kích thước tùy ý thích
Bạn có thể làm kích thước tùy ý thích

Bước 7: Sau đó bấm nút nấu nồi cơm và chờ đợi bánh chín. Khi bánh chín thì để nguội rồi bạn có thể rạch ngang phần thân bánh để nhồi nhân hoặc có thể đục một lỗ nhỏ và bơm phần nhân vào bên trong đều được. Khi thưởng thức bánh sẽ chảy phần nhân ra rất ngon và bổ dưỡng.

Với cách làm đơn giản này, bạn có thể sáng tạo thêm cho mình cách làm và nguyên liệu khác nhau để làm cho món bánh su kem này thêm phần hấp dẫn hơn. Có thể làm bánh su kem matcha hay chocolate tùy theo sở thích của bạn.

2. Các làm bánh rán Dorayaki ngon và hấp dẫn cho bé

Món bánh Dorayaki hay còn được gọi là món bánh rán Doraemon đã rất được các bạn trẻ, đặc biệt là các em bé yêu thích nhân vật truyện tranh đáng yêu. Món bánh rán này cách làm rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian mà chỉ trong một lần chuẩn bị là có thể làm được rất nhiều các phần bánh với nhân khác nhau.

Cách làm một số loại bánh đơn giản tại nhà - Các loại bánh dễ làm nhất
Cách làm một số loại bánh đơn giản tại nhà – Các loại bánh dễ làm nhất

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng gà
  • 150gr đường cát trắng
  • 150gr bột mì
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • 1 hộp nhân đậu đỏ
  • 60ml nước
  • 2 thìa cà phê mật ong

Các bước thực hiện

Bước 1: Lấy một âu to rồi cho hỗn hợp bao gồm trứng, mật ong, đường rồi sau đó dùng máy đánh trứng hay dụng cụ đánh trứng đánh thật đều lên cho đến khi hỗn hợp se mịn.

Bước 2: Cho bột mì và bột nở trộn chung vào một cái bát rồi đổ chúng vào hỗn hợp trên, sau đó dùng kỹ thuật trộn bánh Fold cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm rồi sau đó để vào tủ lạnh tầm 10 đến 15 phút.

Bước 3: Sau khi ủ phần hỗn hợp sau 10 đến 15 phút thì cho nước lọc vào rồi lại trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp hoàn sánh lại.

Bước 4: Sử dụng chảo chống dính để làm món bánh được hoàn hảo và nhanh chóng hơn. Làm nóng chảo rồi sau đó dùng bông đã thấm dầu hoặc dùng bơ dạng xịt thoa đều lên bề mặt chảo.

– Sau đó dùng muôi múc một muỗng hỗn hợp bánh rồi đổ từ từ lên chảo. Lưu ý nên để chảo lửa nhỏ để bánh không bị sát hoặc cháy bề mặt khi bên trong chưa kịp chín.

– Rán cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu là đã hoàn thành. Cứ làm như vậy cho đến khi hết hỗn hợp bánh.

Bước 5: Phết nhân đậu đỏ lên bề mặt bánh rồi sau đó dùng miếng bánh còn lại úp lên. Cứ làm như vậy cho đến khi hết bánh thì thôi. Bạn hoàn toàn có thể thay bằng nhân chocolate nếu như cảm thấy ăn nhân đậu đỏ bị quá ngọt.

Bánh chỉ thích hợp khi ăn nóng và tận hưởng với một chút trà mạn là bạn đã có thể giành cho mình khoảng thời gian thư giãn hữu ích với thành quả của mình chỉ với một chút thao tác nhỏ, không mất nhiều công sức cũng như công đoạn làm bánh.

3. Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy quyến rũ

Cái tên món bánh sữa tươi chiên chắc hẳn sẽ rất quyến rũ đối với bạn chỉ khi lắng nghe cái tên thôi đúng không? Bạn đã thấy háo hức và thắc mắc với cách làm món bánh này cũng Mâm Cơm Việt chưa nào?

Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy quyến rũ
Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy quyến rũ
Nguyên liệu làm món bánh sữa tươi chiên
  • 400ml sữa tươi không đường
  • 40gr sữa đặc có đường
  • 80gr bột mì
  • 30gr bột ngô
  • 100gr bột chiên xù
  • 2 quả trứng gà tươi
  • 35gr phô mai tươi
  • 30gr đường kính trắng
Các cách làm món bánh sữa tươi chiên hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị một nồi nhỏ rồi sau đó đổ sữa tươi không đường, phô mai , sữa đặc và đường để đun chung với nhau với lửa nhỏ, có thể đánh tan chung trước khi cho lên đun. Khuấy nhẹ để tránh tạo bọt khí, đun cho đến khi phần sữa sôi lên.

Bước 2: Trộn tất cả các loại bột bột mì va bột ngô vào một âu nhỏ, trộn đều để hai loại bột được hòa đều chung với nhau. Sau khi hỗn hợp trên sôi thì tắt bếp, đổ từ từ phần bột đã chuẩn bị bên trên lên rồi khuấy đều, lưu ý vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục.

– Bạn có thể dùng khuôn rây bột cho mịn hơn. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đông sệt lại và hết phần cặn bột chưa chín.

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm lót lên một âu thủy tinh hình chữ nhật rồi sau đó đổ hỗn hợp bột vào, dùng thìa chỉnh cho bề mặt thật mịn, bằng phẳng rồi gói phần hỗn hợp đó lại, dùng tay ấn nhẹ lên để phần bánh được chắc hơn.

– Rồi sau đó để ủ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 đến 3 tiếng để phần bánh được đông lại, cho dễ cắt và dễ chiên hơn.

Bước 4: Chuẩn bị một bát trứng gà đã được đánh tan và bột chiên xù vào một bát, Sau đó khéo léo cắt phần hỗn hợp bánh đã được làm đông ra thành từng miếng vuông nhỏ. Rồi lăn nhẹ bánh qua lớp trứng gà trước, rồi lăn qua phần bột chiên xù.

Bước 5: Sau đó chuẩn bị chảo lòng sâu rồi cho ngập dầu, rồi sau đó thả bánh vào chiên cho thật giòn. Sau đó để thấm vào giấy thấm dầu để bánh đỡ bị ngấy.

Chiên bánh ngập dầu
Chiên bánh ngập dầu

Bạn nên thưởng thức bánh khi nóng với tương ớt hoặc tương cà trộn với sốt mayonnaise để tăng thêm phần hương vị cho món bánh. Bánh sữa chiên nếu vẫn còn nên được cất vào tủ lạnh rồi khi ăn thì quay vào lò vi sóng tầm 2 đến 3 phút hoặc chiên lại để bánh vẫn giữ được độ giòn.

Bánh sữa chiên nếu vẫn còn nên được cất vào tủ lạnh
Bánh sữa chiên nếu vẫn còn nên được cất vào tủ lạnh

Trên đây là một số cách làm các loại bánh đơn giản dễ làm tại nhà để có thể thưởng thức những món bánh thơm ngon, hấp dẫn mà vừa tiện lợi, nhanh chóng và nguyên liệu an toàn, đảm bảo. Hơn nữa có thể bỏ túi được một số tips hay ho để có thể trổ tài tiếp đãi gia đình và bạn bè những ngày cuối tuần thảnh thơi, vui vẻ.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!