Cách làm cá viên rim cà ri cho bữa cơm thêm đậm đà

Cá viên hay còn gọi là chả cá là một loại thực phẩm được mọi người yêu thích đặc biệt là các em nhỏ.

Đây có thể coi là một cách làm biến tấu với cá viên so những cách làm truyền thống. Những viên cá đậm đà thơm nức mùi cà ri khiến bạn ăn cơm ngon hơn rất nhiều.

Cá viên rim cà ri thấm đẫm trong nước xốt đậm đà, thơm ngọt và được cà ri tăng vị nên càng thêm hấp dẫn.

Những viên cá đậm đà thơm nức mùi cà ri
Những viên cá đậm đà thơm nức mùi cà ri

Trong những ngày se lạnh thì chẳng cần bạn đi đâu xa mà bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại căn bếp nhà mình với công thức nấu món ăn ngon và dễ làm sau. Hôm nay, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn được chế biến với loại thực phẩm này đó chính là món cá viên rim cà ri.

Bạn nên xem thêm món kẹo hồ lô Trung Hoa tại đây

Nguyên liệu sau để làm cá viên rim cà ri:

  • 250g cá viên (Bạn có thể dùng loại đóng gói sẵn, hoặc tự làm cá viên nếu có thời gian)
Bạn có thể dùng loại cá viên đóng gói sẵn
Bạn có thể dùng loại cá viên đóng gói sẵn
  • 10g bột cà ri
  • ½ củ hành tây
  • 4-5 tép tỏi khô
  • 30ml nước cốt dừa
  • 10ml xì dầu
  • 1 muỗng canh dầu hào

Cách làm món cá viên rim cà ri cho 4 người ăn

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món cá viên rim cà ri. Cá viên các bạn cho ra bát để rã đông tự nhiên. Hành tây rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
  • Bước 2: Các bước thực hiện món cá viên rim cà ri. Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, không cho dầu ăn. Bạn cho cà ri vào sao nóng, bạn mở nhỏ lửa để tránh làm cà ri cháy nhé. Để cà ri ra một bát riêng.
  • Bước 3: Vẫn chảo đó, bạn cho một ít dầu ăn vào, cho tỏi và hành tây vào phi thơm. Khi tỏi, hành tây có màu vàng, dậy mùi thơm, bạn cho cà ri vào đảo qua.
Khi tỏi, hành tây có màu vàng, dậy mùi thơm, bạn cho cà ri vào đảo qua
Khi tỏi, hành tây có màu vàng, dậy mùi thơm, bạn cho cà ri vào đảo qua
  • Bước 4: Sau đó, bạn cho một muỗng canh nước lọc, xì dầu, dầu hào và nước cốt dừa vào đun. Khi nước sôi, bạn cho cá vào rim. Đun trên ngọn lửa vừa. Bạn nếm thử xem vừa miệng chưa nhé. Thỉnh thoảng bạn hãy đảo qua các viên cá để cá viên có màu vàng đều các mặt nhé.
Thỉnh thoảng bạn hãy đảo qua các viên cá để cá viên có màu vàng đều
Thỉnh thoảng bạn hãy đảo qua các viên cá để cá viên có màu vàng đều
  • Bước 5: Khi nước cà ri đặc sánh, cá viên ngấm vị thì bạn tắt bếp nhé.
  • Bước 6: Trình bày cá viên ra đĩa hoặc bát, tưới nước cà ri lên trên. Bạn có thể dùng tăm xiên hai viên cá làm một để tạo thành những xâu hồ lô nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Bạn nên dùng nóng, ăn với cơm là ngon nhất nhé.
Cách Làm Cá Viên Cà Ri - Cá Viên Rim Cari Ngon Mê Li
Cách Làm Cá Viên Cà Ri – Cá Viên Rim Cari Ngon Mê Li

Lưu ý khi làm món cá viên rim cà ri.

  • Cá viên bạn có thể tự làm sẽ ngon hơn và đảm bảo chất lượng hơn. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần xay cá với một chút hành lá, vài nhánh hành hao và trộn thêm một tẹo bột là có thể nặn thành những viên chả cá tuyệt ngon rồi.
  • Dùng nước cốt dừa trong món ăn thì mình nghĩ là các bạn nên dùng nước cốt dừa đóng lon hơn là dùng nước cốt dừa ở dạng lỏng. Vì như vậy việc đun nước dùng trở nên đặc sánh, cạn bớt sẽ dễ hơn và mất ít thời gian hơn.
  • Bạn có thể rán qua cá viên trước để làm phồng cá cũng như cá thơm hơn. Nhưng chỉ rán sơ qua thôi nhé để tránh làm cá bị khô nhé.
  • Nếu bạn thích ăn cay hơn thì khi rim cá bạn có thể cắt thêm chút ớt tươi hoặc sử dụng tương ớt.
  • Cá viên rim cà ri có màu sắc vàng nâu đẹp mắt, cá thơm ngon ngấm vị béo của nước cốt dừa, vị đặc trưng của cà ri cùng tỏi và hành tây khiến bạn ăn cùng cơm thì không biết no luôn.

Cách làm cà ri cá viên thật đơn giản phải không. Với những que cá viên cùng nước sốt cà ri thì món ăn này rất được các bạn nhỏ yêu thích. Qua món cà ri cá viên thì tại sao bạn không học thêm cho mình cách làm cà ri gà để thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú nhỉ.

Cách làm cà ri cá viên thật đơn giản phải không.
Cách làm cà ri cá viên thật đơn giản phải không.

Cá viên rim cà ri là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Hong Kong. Món ăn này thích hợp ăn vào những ngày se lạnh hơn là vào thời tiết nóng. Vào mùa đông, bữa cơm có thêm một bát cá viên rim cà ri ăn với cơm nóng sẽ khiến bạn thấy không khí ấm áp hơn rất nhiều.

Đặc biệt, cá viên rim cà ri được xâu lại thành từng que trông rất giống những que kẹo hồ lô sẽ đánh lừa thị giác của các bé, giúp các bé thích thú và ăn ngon miệng hơn. Các bà mẹ nội trợ hãy bắt tay vào làm món ăn này cho các bé yêu thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cá viên rim cà ri nhé!

Cách làm cà ri cá viên cực ngon món cá viên rim cà ri
Đánh giá bài viết