Hướng dẫn kho cá thu với cùi dừa ngon cho bữa cơm gia đình

Cá kho cùi dừa đậm đà lạ miệng cũng không có gì phúc tạp và dễ thực hiện tương tự các món cá kho khác chúng ta vẫn hay là thường ngày.

Nhưng để phá cách một chút và thêm tí sáng tạo từ 2 loại nguyên liệu khá quen thuộc với người dân miền tây nói riêng và người Việt Nam nói chung là cùi dừa và dứa, chắc hẳn món ăn mới này sẽ trở nên hấp dẫn, lạ miệng hơn.

Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt
Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt

Với vị chua chua ngọt ngọt, béo ngậy cùng hương thơm tự nhiên tự từ các loại nguyên liệu hoà quyện vào nhau giúp tạo nên một món cá kho được ngon hơn và giúp những bữa cơm được nấu từ chính bàn tay mẹ luôn là nhất. Mời các bạn cùng Mâm Cơm Việt học cách làm cá kho dừa thật ngon với cùi dừa ngay nhé.

Nguyên liệu

  • Cá thu 2 lát lớn khoảng 300g.
  • Dứa (thơm) 1/4 trái.
  • Cùi dừa 200g.
Cùi dừa 200g
Cùi dừa 200g
  • Ớt sừng tươi, hành lá và hành khô, ớt bột.
  • Gia vị nêm nước mắm ngon, muối, tiêu xay, đường cát.

Cách kho cá cùi dừa

Bước 1: Sơ chế cá bớt mùi tanh. Cá thu bạn mua dạng đã cắt lát, nên khi rửa bạn nên rửa bằng nước có pha ít muối pha loãng chúng sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ các bụi bẳn bám trên bề mặt lát cá và cá sẽ sạch hơn, sau đó bạn để ra rổ cho nhanh ráo nước.

– Cá đã ráo bạn lại ướp cá trong vòng 30 phút với 1 muỗng cà phê muối.

Ướp cá trong 30p
Ướp cá trong 30p

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại để thực hiện cách làm cá kho dừa.

– Dừa nguyên trái mua về bạn bổ lấy nước để kho cá và lấy cùi (cơm) dừa, rồi dùng dao mỏng cạo sạch màng đen bên ngoài, sau đó bạn thái cùi dừa thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Dứa bạn gọt vỏ, cắt bỏ các mắt dứa, bổ dứa làm 4 chỉ cần dùng ¼ rồi thái lát mỏng cho vừa ăn.

– Hành khô bóc bỏ vỏ rồi thái lát, ớt sừng quả rửa sạch, loại bỏ hạt và băm nhuyễn.

Bước 3: Chuẩn bị công đoạn kho cá – Bạn xếp lần lượt những khứa cá thu, dứa, hành khô cùng cùi dừa vào nồi để kho, thêm 2 muỗng nước mắm ngon, chút ớt bột, và ớt cắt lát cùng 1 muỗng đường cát vào nồi cá.

Bước 4: Bắt tay thực hiện cách làm cá kho dừa. Bắc nồi cá vừa ướp lên bếp đun sôi bằng lửa vừa rồi cho phần nước dừa vào kho với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

– Trong quá trình kho cá, bạn có thể dùng tay lắc nồi cho cá được ngấm đều hỗn hợp gia vị.

Cách Làm Cá Kho Cùi Dừa Ngon - Kho Cá Thu Với Cùi Dừa
Cách Làm Cá Kho Cùi Dừa Ngon – Kho Cá Thu Với Cùi Dừa

– Khi thấy nước trong nồi cạn thì bạn nêm lại chút gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

– Sau cùng bạn rắc tiêu bột và hành lá lên trên cùng để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Chỉ đơn giản thế thôi bạn đã hoàn thành món cá kho vừa đậm đà vừa lạ miệng hứa hẹn sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Thật đơn giản để có món cá thu kho dừa thơm ngon đậm đà
Thật đơn giản để có món cá thu kho dừa thơm ngon đậm đà

Hi vọng với chia sẻ công thức kho cá ngon với cùi dừa này, cùng một chút sáng tạo và khéo léo trong việc kết hợp giữa các nguyên liệu, bạn có dịp trổ tài nội trợ hoàn hảo của mình với giá đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm cá kho dừa.

Cách Làm Cá Kho Cùi Dừa Ngon – Kho Cá Thu Với Cùi Dừa
Đánh giá bài viết