Tìm hiểu cách nấu món cá sốt cà chua ngon

Các loại cá luôn được các bác sĩ khuyến cáo nên ăn thường xuyên để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Vì vậy, các món ăn từ cá luôn được các bà nội trợ lựa chọn thêm vào thực đơn gia đình hằng ngày.

Tìm hiểu cách nấu món cá sốt cà chua ngon
Tìm hiểu cách nấu món cá sốt cà chua ngon

Trong đó, cá sốt cà chua với nhiều cách làm khác nhau tùy theo từng vùng miền nhưng đều đem đến sự thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Mâm Cơm Việt học ngay cách làm cá sốt cà chua nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị để làm cá sốt cà chua

  • Cá chép: 1kg (hoặc bất cứ loại cá nào bạn và gia đình yêu thích)
  • Cà chua: 3 trái
  • Gừng: 1/2 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá, thì là và ớt trái
  • Dưa leo: 2 trái
  • Rau sống: xà lách, húng lủi, rau thơm, tía tô và kinh giới
  • Hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu xay và dầu ăn.

Cách sơ chế nguyên liệu làm món cá sốt cà chua như sau

  • Cà chua, ớt rửa sạch, cà chua cắt múi cau, ớt cắt lát. Hành lá, thì là cắt bỏ rễ, làm sạch và rửa sạch, sau đó đem cắt khúc vừa ăn.
Cà chua cắt múi cau
Cà chua cắt múi cau
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
  • Dưa leo cắt bỏ đầu, chà sạch nhựa ở 2 đầu và rửa sạch. Cắt xéo thành miếng vừa ăn.
  • Rau sống (xà lách, húng lủi, rau thơm, tía tô và kinh giới) lặt sạch, rửa kỹ và đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi vớt ra, vẩy nước, để cho ráo.
  • Cá chép đánh vảy thật sạch, mổ bụng để lấy bỏ ruôt. Rửa thật kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Dùng dao có mũi nhọn rạch vài đường ngang trên thân cá. Các đường này sẽ giúp cá thấm đều gia vị và sẽ nhanh chín khi hấp.
  • Ướp cá với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng hành tím băm nhỏ và 1/2 muỗng cafe tiêu.
  • Thoa đều gia vị lên 2 mặt của con cá, để khoảng 30 phút cho cá thấm.
Thoa đều gia vị lên cá
Thoa đều gia vị lên cá

Cách làm món cá sốt cà chua ngon đơn giản

– Bật bếp, chờ cho chảo nóng, cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi sủi bọt, cho cá chép vào chiên sơ. lật 2 bên, chiên cho cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để riêng.

Chiên cá vàng đều 2 mặt
Chiên cá vàng đều 2 mặt

– Sau khi vớt cá ra, cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi cho thơm. Khi hành đã dậy mùi thì cho cà chua vào xào, cho thêm 5 muỗng nước, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng nước mắm. Đảo đều và đậy nắp để nấu cho cà chua chín nhừ.

– Sau khi nước sốt sôi và cà chua đã nát, cho cá vào sốt cùng cà chua. Nêm nếm thêm nếu bạn thích, miễn sao cho vừa miệng bạn là được.

– Khi nước sốt sôi lại lần nữa, bạn cho hành lá và thì là cắt khúc vào,đảo nhẹ, nấu thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

– Cho tất cả ra đĩa, cho thêm một chút xíu tiêu xay lên trên nữa là xong. Cá sốt cà chua ăn kèm rau sống với cơm rất vừa miệng, ăn nóng mới ngon nhé!

Cách Làm Món Cá Sốt Cà Chua Ngon - Cá Chiên Sốt Cà Chua
Cách Làm Món Cá Sốt Cà Chua Ngon – Cá Chiên Sốt Cà Chua

Nào như vậy là bạn đã hoàn thành xong những bước đơn giản trong cách làm món cá sốt cà chua cùng với chúng tôi rồi đấy!

Hãy thử ngay để chiêu đãi cả gia đình một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng nhé!