Trở lại tuổi thơ với món ca na ngâm muối ớt chua cay

Cà na là một loại trái cây gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, chắc hẳn ai trong chúng ta vẫn còn nhớ vị chua chua ngọt ngọt khi thưởng thức loại trái đặc sắc này, nhất là những ai quê ở miền Tây. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cà na muối ớt – một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn đấy.

Cách Làm Cà Na Muối Ớt Chua Cay Dễ Làm Ngay Tại Nhà
Cách Làm Cà Na Muối Ớt Chua Cay Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Cà na ngâm muối ớt – món ăn dân giã hấp dẫn bởi hương vị chu chua, cay cay cực kỳ cuốn hút. Tuy nhiên để có cách làm cà na ngon đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm đấy nhé. Nào cùng bắt tay thực hiện ngay món ăn này cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu làm cà na ngâm muối ớt ngon

  • 500g cà na chua
500g cà na chua
500g cà na chua
  • 1 muỗng canh muối hột
  • 1 muỗng cà phê muối ớt
1 muỗng cà phê muối ớt
1 muỗng cà phê muối ớt
  • 150g đường cát nhuyễn.

Cach lam ca na ngâm muối ớt cực giòn cực ngon và dễ làm

Bước 1: Sơ chế cà na

– Để đảm bảo cách làm cà na ngâm muối ớt ngon bạn nên lựa chọn trái cà na to, chắc, tươi và không bị dập nát. Cà na mua về nhặt, rửa sạch qua với nước để loại bỏ hết tạp chất, bụi bẩn. Tiếp đến vớt cà na ra rá để ráo nước.

– Bạn đem cà na đặt lên mặt bàn sạch, dùng chày đập cho trái cà na vỡ đều ra nhưng không bị nát. Bạn phải làm thật khéo nhé có như vậy món ngâm mới đảm bảo ngon, hấp dẫn được. Làm cho đến khi hết cà nà nhé.

Bước 2: Rửa và ngâm cà na với nước muối loãng

– Cho cà na rửa vài lần với nước để loại bỏ bớt vị chua chát. Chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng rồi cho cà na vào ngâm trong khoảng 1 giờ.

– Sau thời gian đó vớt cà na ra rửa lại 3-4 lần để loại bỏ hết nước mặn. Đồng thời tiến hành vắt cà na để cho thật ráo nước.

Rửa vài lần với nước để loại bỏ bớt vị chua chát
Rửa vài lần với nước để loại bỏ bớt vị chua chát

Bước 3: Ngâm cà na với muối ớt

– ạn chuẩn bị một cái tô thật sạch rồi trộn cà na cùng 150g đường cát nhuyễn cùng chút muối tinh. Trộn thật đều để cà na ngâm đều gia vị. Sau đó bạn dùng miếng bảo quản thực phẩm bọc lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh với thời gian từ 8-10 tiếng nhằm giúp đường cát tan hết.

– Khi đường đã tan hết bạn cho thêm ớt bột, muối vào trộn đều. Tùy từng sở thích ăn cay mà bạn điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp.

Bước 4: Hoàn thành món cà na ngâm muối ớt

– Thời gian ướp với muối và ớt tầm 15 phút thì bạn có thể lấy ra thưởng thức. Món cà na ngâm muối ớt thưởng thức cùng với cơm như cà muối, dưa muối đều ngon thơm hết ý đấy nhé.

Hoàn thành và thưởng thức
Hoàn thành và thưởng thức

Bí quyết của cách làm cà na muối ngon tại nhà nằm ở việc canh chỉnh thời gian thật chính xác để cà na ngấm gia vị một cách hoàn hảo, tuy nhiên khi đã làm qua rồi thì nó thật sự đơn giản đấy.

Hãy trổ tài chiêu đãi cả gia đình vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi các bạn nhé!