Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon – Món Ngon Cuối Tuần





Loading…

Đổi vị với cuối tuần với món cá diêu hồng hấp xì dầu thơm phức

Cách làm cá hấp xì dầu ngon không thể chê cho bữa tối

Cá điêu hồng là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cá điêu hồng cũng rất dễ chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nên cũng được nhiều người thích.

Ngay bây giờ, cùng Mâm Cơm Việt đến với cách làm cá hấp xì dầu (hay còn gọi là cá hấp nước tương) ngon với cá điêu hồng nhé.

Đổi vị với cuối tuần với món cá diêu hồng hấp xì dầu thơm phức
Đổi vị với cuối tuần với món cá diêu hồng hấp xì dầu thơm phức

Nguyên liệu để làm cá hấp xì dầu gồm có:

  • Cá điêu hồng: 1kg (nếu thích, bạn có thể dùng cá chép để thay thế cũng được)
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím, hành lá, ngò, tỏi, ớt, tiêu xay.
  • Xì dầu (nước tương), hầu hào, hạt nêm, muối, đường.

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

  • Cá điêu hồng làm sạch (bạn nhớ cắt bỏ 2 mang cá, cạo sạch vảy, rạch bụng lấy hết ruột ra, tránh làm vỡ mật để cá không bị đắng).
  • Sau đó, rửa thật sạch với nước muối pha loãng sao cho hết nhớt, rồi rửa lại với nước, để ráo.
  • Lấy khăn giấy thấm đều nước ở hai bên thân cá, đồng thời, kiểm tra xem đã loại bỏ vảy cá hoàn toàn chưa.
  • Khía thêm 2 hoặc 3 đường ngang thân cá để cá có thể ngấm gia vị khi ướp.
Cách sơ chế cá diêu hồng
Cách sơ chế cá diêu hồng

Cách ướp gia vị với cá hấp xì dầu

  • Để cách làm cá hấp xì dầu được ngon và chuẩn vị hơn, bạn để nguyên con cá nhé, nhớ đừng cắt cá thành các khúc rời. Vì làm như vậy khi hấp thịt cá sẽ bị bở, khi ăn sẽ mất ngon.
  • Ướp 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào cá, trộn đều để cho cá ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ là đủ.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt thành sợi mỏng. Hành lá, ngò làm sạch, rửa sạch, để ráo và xắt khúc vừa phải.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và xắt nhỏ. Để riêng từng loại. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, xắt thành sợi mỏng.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, xắt thành sợi mỏng.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, xắt thành sợi mỏng.

Cách làm cá diêu hồng/ cá chép hấp xì dầu như sau:

  • Bước 1: Lấy một cái đĩa sâu lòng rồi đặt cá vào, rưới đều nước ướp cá lên bề mặt, cho thêm 1 muỗng dầu hào phủ đều suốt thân cá.
  • Bước 2: Sau đó, cho hành tây, hành lá và gừng lên trên bề mặt trên cùng. Đem tất cả bỏ vào nồi hoặc xửng hấp.
  • Bước 3: Thời gian hấp cá khoảng 25 – 30 phút là được. Để kiểm tra xem cá chín kỹ chưa, bạn lấy cây tăm đâm xiên lên mình cá, nếu thấy thịt cá không bị dính và nước cá không còn màu đỏ là cá đã chín, có thể dùng được.
  • Bước 4: Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào tráng đều. Khi dầu sôi sủi tăm thì cho tỏi và hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Nêm thêm 1 chút xíu hạt nêm và 1 chút xíu muối, đảo đều và tắt bếp.
  • Bước 5: Lấy đĩa cá hấp ra, rưới đều phần dầu và hành tỏi đã phi thơm lên mình cá. Khi rưới thêm dầu ăn và hành tỏi phi thơm sẽ giúp cá có màu bóng, đẹp, đồng thời lại làm cho món ăn có thêm mùi hành tỏi phi thơm, giúp kích thích thị giác cũng như khướu giác một cách toàn diện.
  • Bước 6: Cuối cùng, rắc thêm 1 chút xíu hạt tiêu xay nữa là xong. Món cá hấp xì dầu chỉ ngon khi dùng nóng.
  • Món cá hấp xì dầu có thể dùng với cơm hoặc để cho lạ miệng hơn thì bạn có thể dùng chung với bún cuốn cùng bánh tráng cũng rất vừa miệng.
Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon - Món Ngon Cuối Tuần
Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon – Món Ngon Cuối Tuần

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, quả thật rất đơn giản đúng không nào? Hãy thử ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và nhớ đừng quên chia sẻ công thức món cá hấp xì dầu này nhé.

Nguồn: https://mamcomviet.com/cach-lam-ca-dieu-hong-hap-xi-dau-ngon/

Chủ đề tìm kiếm: cá điêu hồng hấp nấm, cá điêu hồng hấp xì dầu bằng lò vi sóng, cá điêu hồng hấp hồng kông, cá om xì dầu, cá diêu hồng hấp sả, cá điêu hồng hấp bia, cá diêu hồng hấp hành, cá điêu hồng hấp xì dầu webtretho

Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon – Món Ngon Cuối Tuần
5 (100%) 1 vote



KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT

Món ngon theo chủ đề