Giòn rụm vàng thơm với món cá diêu hồng chiên xù

Thịt cá diêu hồng thơm ngọt, giàu dinh dưỡng lại ít xương nên cá diêu hồng được chế biến thành nhiều món ngon như cá diêu hồng chiên giòn, hấp tương, cá diêu hồng sốt chua cay.

Cá hồng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và sức khoẻ con người nên được các chị em nội trợ ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon quen thuộc. Vậy bạn đã biết đến món cá diêu hồng chiên xù chưa?

Giòn rụm vàng thơm với món cá diêu hồng chiên xù
Giòn rụm vàng thơm với món cá diêu hồng chiên xù

Món ăn này không chỉ thơm ngon trong những bữa cơm gia đình mà còn vô cùng thích hợp cho những buổi tiệc đấy. Nếu chưa biết làm thế nào thì cùng Mâm Cơm Việt xuống bếp ngay và thực hành theo cách làm cá diêu hồng chiên xù đơn giản của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần thiết cho cách làm cá diêu hồng chiên xù

  • Cá diêu hồng: 1 con, khoảng 600-700g, bạn nên chọn loại cá diêu hồng còn tươi sống, có màu hồng sáng, không nên chon cá có vết vảy đen để thịt cá được thơm ngon hơn nhé.
  • Chanh tươi: 1 trái
  • Gia vị: tỏi, nước mắm, dầu ăn, đường, muối tinh
  • Rau sống ăn kèm: 1 trái dưa leo, 100g rau thơm, 100g giá sống, 200g xà lách, 100g bắp chuối thái lát
  • Bánh đa nem: 1 xấp 20 cái
  • Ớt sừng: 3 trái

Sơ chế nguyên liệu món cá diêu hồng chiên

  • Cá diêu hồng: bạn đánh vảy, làm sạch, rồi rửa qua với nước muối pha loãng, để thật ráo nước
  • Có thể để nguyên con hoặc cắt cá làm 2, ướp cá diêu hồng với 1 muỗng muối tinh, làm như vậy khi bạn thực hiện cách làm cá diêu hồng chiên xù sẽ được thơm ngon và đậm đà hơn.
  • Rau sống: Bạn nhặt từng loại và rửa sạch với nước muối, để ráo nước, trộn đều lên, riêng với dưa leo bạn rửa sạch, chà kỹ cho sạch mủ 2 đầu, thái lát hình dọc dài.
  • Chanh tươi: vắt lấy nước cốt chanh.
  • Ớt sừng: bạn bỏ cuống, rồi rửa sạch.
Cá diêu hồng: bạn đánh vảy, làm sạch
Cá diêu hồng: bạn đánh vảy, làm sạch

Các bước thực hiện cách làm cá diêu hồng chiên xù đơn giản:

– Bước 1: Chiên cá được giòn ngon: Bạn sử dụng 1 chảo chống dính hoặc 1 chảo thường có rang qua với 1 lớp muối tinh để khi chiên cá sẽ không bị dính chảo nhé, cho vào chảo một ít dầu ăn vừa đủ, đợi cho dầu sôi nóng già, bạn vặn lửa cho vừa rồi cho cá diêu hồng vào chiên chín vàng đều từng mặt.

Bạn vặn lửa cho vừa rồi cho cá diêu hồng vào chiên chín vàng
Bạn vặn lửa cho vừa rồi cho cá diêu hồng vào chiên chín vàng

– Bước 2: Khi bạn thấy cá chín, dậy mùi thơm rất hấp dẫn, bạn cho cá ra dĩa có sẵn giấy thấm dầu rồi bạn mới bày ra dĩa nhé, có thể trang trí thêm 1 vài lát cà chua, dưa leo thái lát, ớt tỉa hoa tùy theo ý thích.

– Bước 3: Bạn cho vào cối: khoảng 3 trái ớt sừng, 5 tép tỏi, 2 muỗng cà phê đường rồi dùng chày giã nhuyễn, cho ra 1 chén, rồi trộn thêm với 5 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh tươi, bạn khuấy đều, thử cho vừa ăn là bạn đã có ngay chén mắm chấm ăn kèm với cá diêu hồng chiên xù rồi đấy.

– Bước 4: Bày cá diêu hồng chiên xù ra dĩa, rau sống bạn ăn kèm hoặc bánh đa nem, nước mắm chấm để ra bàn, sau đó các bạn dùng bánh đa nem để cuốn thịt cá, cho vào bên trong thêm đủ các loại rau sống, mỗi loại rau 1 ít, rồi cuối cùng bạn cho 1 miếng cá diêu hồng chiên xù vào, cuốn tròn lại và chấm với nước mắm chấm ngon.

Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Xù Giòn Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Xù Giòn Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Thật hấp dẫn đúng không các bạn! Hãy đưa ngay món ăn này vào sổ tay ẩm thực của chính mình và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé và đừng quên chia sẻ cách làm cá diêu hồng chiên xù để bạn bè cùng biết nhé.

Chúc các bạn thành công!

Cá diêu hồng chiên xù cho bữa cơm gia đình thêm ngon
Đánh giá bài viết