Cách làm cá bống kho tiêu thơm ngon, đậm vị

Với cách làm cá bống kho tiêu dưới đây, bạn sẽ thể chế biến được một nồi cá kho thơm ngon, ăn mãi chẳng chán cho cả gia đình cùng thường thức!

Cá bống khó tiêu từ lâu đã trở thành món ăn mang đậm bản sắc dân dã của người Việt Nam, cá bống kho thịt dai ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị cay của tiêu, của ớt ăn kèm cơm trắng nóng, cà pháo muối, canh riêu cua đúng là không còn gì bằng.

Tuy nhiên, làm thế nào để có được nồi cá bống kho tiêu ngon đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết làm đâu nhé.

Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu Ngon - Cách Kho Cá Bống Ngon
Cách Làm Cá Bống Kho Tiêu Ngon – Cách Kho Cá Bống Ngon

Cá bống là một trong những loại cá có thịt thơm ngon đậm đà mà ai đã ăn qua cũng đều phải thừa nhận sự thơm ngon của nó. Món cá bống kho tiêu từ lâu cũng trở nên quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt.

Vậy bạn đã biết cách làm cá bống kho tiêu chưa. Cùng Mâm Cơm Việt khám phá công thức làm món ăn thơm ngon, đặc biệt này nhé!

Thành phần nguyên liệu cho món cá bống kho tiêu

  • Cá bống: 500g Bạn nên chọn những con cá bống thân có màu hơi vàng nhạt, còn tươi ngon, có thêm trứng cá thì càng tuyệt.
Bạn nên chọn những con cá bống thân có màu hơi vàng nhạt, còn tươi ngon
Bạn nên chọn những con cá bống thân có màu hơi vàng nhạt, còn tươi ngon
  • Thịt ba rọi: 200 gram (nếu thích).
  • Ớt sừng: 5 trái.
  • Tiêu sọ nguyên hạt: 10 gram.
  • Hành khô, tỏi băm nhuyễn: 50gram.
  • Hành lá, rau ngò: 50gram.
  • Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.

Các bước thực hiện món cá bống kho tiêu ngon

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho vào nồi 2 thìa nước, 2 thìa đường, và đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
  • Bước 2: Sau đó, bạn hãy cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi xếp thịt ba chỉ, riềng, cá lần lượt lên trên. Tiếp tục, bạn hãy nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm rồi cho ớt trái, tiêu sọ vào trong nồi. Và rưới nhẹ 1 thìa dầu ăn đều khắp mặt cá là được.
  • Bước 3: Tiếp tục, bạn hãy bắc nồi cá lên bếp, và bắt đầu kho với lửa nhỏ, sau đó cho nước dừa xiêm ngập mặt cá, đậy kín vung nồi và đun cho đến khi cá bống chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, nước kho vừa sít là được; chú ý, đừng đun cho đến khi nồi quá cạn, hoặc đun quá ít thời gian làm nồi nước còn quá nhiều, món ăn sẽ không ngon, bạn nhé.
Chú ý, đừng đun cho đến khi nồi quá cạn, hoặc đun quá ít thời gian
Chú ý, đừng đun cho đến khi nồi quá cạn, hoặc đun quá ít thời gian
  • Bước 4: Cuối cùng, bạn hãy rắc hành lá, thêm một ít tiêu lên trên là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đấy.
Thêm một ít tiêu lên trên
Thêm một ít tiêu lên trên

Yêu cầu cho món cá bống kho tiêu

  • Món cá bống kho tiêu ngon được trình bày rất hấp dẫn, dậy mùi thơm đặc trưng, từng con cá bống có thịt săn chắc, dai ngon, ngấm đều gia vị đậm đà xen lẫn vị cay của tiêu và ớt, được bao phủ bởi một lớp nước kho có màu cánh gián đậm rất đẹp mắt, nước kho cá vừa sít, có vị ngon hấp dẫn.
  • Với món cá bống kho tiêu hấp dẫn này bạn nên dùng ngay lúc nóng với cơm trắng, canh riêu hay canh chua sẽ giúp bữa ăn thêm phần thơm ngon hơn rất nhiều nhé.
Bạn nên dùng ngay lúc nóng với cơm trắng, canh riêu hay canh chua
Bạn nên dùng ngay lúc nóng với cơm trắng, canh riêu hay canh chua

Cá bống kho tiêu tuy là món ăn dân dã nhưng có vị ngon đậm đà xen lẫn vị cay nhẹ rất nồng nàn sẽ góp phần giúp cho bữa ăn nhà bạn thêm phần hấp dẫn hơn, ngon miệng hơn rất nhiều và cách nấu cá bống kho tiêu ngon đúng chuẩn cũng khá đơn giản, chỉ cần thực hiện đúng theo hướng dẫn trên đây là bạn đã có một nồi cá kho ngon đạt chuẩn, kích thích khẩu vị của cả gia đình rồi đấy.

Hy vọng với công thức đơn giản trên đây có thể giúp gia đình bạn ngon miệng hơn trong tiết trời se se, lành lạnh này nhé!

Cách làm cá bống kho tiêu ngon bữa cơm gia đình
Đánh giá bài viết