Đậm đà hương vị Hà Nội với bún chả thịt nướng đúng vị

Món ngon mỗi ngày - Món ngon cuối tuần

Món ngon hot xem nhiều nhất tại Mâm Cơm Việt




Cách làm bún chả thịt nướng Hà Nội ngon đậm đà vị Bắc

Khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì có rất nhiều các món ngon, chỉ cần một món dân dã như bún chả thịt nướng Hà Nội đã khiến cho nhiều người mê mẩn.

Điều làm nên hương vị không thể cưỡng lại của bún chả nướng chính là chả nướng vàng ươm thơm mềm cùng đĩa bún trắng và tô nước chấm chua ngọt ăn kèm với rau sống tươi ngon.

Dưới đây Mâm Cơm Việt xin chia sẻ đến các bạn cách làm bún chả nướng thơm ngon đặc biệt.

Nguyên liệu làm bún chả nướng Hà Nội

  • Bún rố
  • Thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ
  • Thịt nạc vai
  • Đu đủ xanh, cà rốt
  • Dấm gạo, đường, chanh, ớt, sả , tỏi, hành khô
  • Nước hàng, nước mắm, mắm tôm, …
Nước hàng, nước mắm, mắm tôm
Nước hàng, nước mắm, mắm tôm

Hướng dẫn cách làm bún chả nướng Hà Nội ngay tại nhà:

  • Bước 1: Làm nước hàng cho bún chả nướng để ướp thịt cho lên màu đẹp: cho khoảng 3 muỗng đường vào chảo cùng với một ít nước đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho tiếp vào một ít nước nữa, đun sôi trở lại cho nước và đường tan.
  • Bước 2: Lưu ý đừng đun đường cháy quá màu bún chả nướng sẽ không được đẹp mắt. Thịt ba chỉ cạo rửa sạch cắt lát mỏng vừa phải.
  • Bước 3: Tiếp theo, cho thịt vào một cái hộp ướp riêng với bột nêm, một ít đường, một ít nước mắm, dầu hào, nước hàng đã chưng sẵn và hành tím với tỏi băm nhỏ. Nên có mật ong thì ướp cùng, khi nướng thịt sẽ thơm và màu thịt cũng đẹp hơn.
Cho thịt vào một cái hộp ướp riêng
Cho thịt vào một cái hộp ướp riêng
  • Bước 4: Thịt nạc vai xay nhỏ, cũng ướp như ướp thịt ba chỉ, để riêng trong một cái hộp khác rồi cho cả hai vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3-4 tiếng.
  • Bước 5: Bạn pha phần nước chấm của bún chả nướng. Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, dưa leo bỏ bớt ruột cắt lát mỏng cho vào một ít muối trộn đều để ra bớt nước, vớt ra một cái tô rồi trộn đường, dấm, tỏi vào để cho ngấm.
Bạn pha phần nước chấm
Bạn pha phần nước chấm
  • Bước 6: Lấy một lượng nước cho đường, tỏi băm nhỏ, dấm, nước cốt chanh vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp chua ngọt, rót ước mắm ra muỗng và nêm vào hỗn hợp chua ngọt, điều chỉnh sao cho độ chua mặt ngọt vừa khẩu vị. Tiếp đến cho dưa leo cà rốt vào, thêm ớt tươi cắt lát.
  • Bước 7: Rau sống gồm các loại xà lách, tía tô, húng, giá đỗ đã rửa sạch ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo nước.
  • Bước 8: Thịt nạc bạn viên thành từng viên nhỏ vừa phải, xếp thịt vào vỉ và nướng cho vàng đều hai mặt. Xếp thịt ba chỉ vào vỉ nướng rồi cho vào lò nướng đặt chéo sang một bên, khoảng trống còn lại cho một miếng giấy bạc rồi xếp chả viên vào nướng cùng, bật lò nướng ở nhiệt độ cao 220 độ cho thật nóng rồi mới cho thịt vào nướng cả trên và dưới, khoảng 10 phút là xong một lần.
  • Bước 9: Vậy là phần thịt nướng của bún chả nướng đã xong rồi. Khi ăn dọn bún, chả và rau sống ra đĩa kèm nước chấm bún chả.
𝓗𝓞𝓣- Cách Làm Bún Chả Nướng Hà Nội Ngon Đúng Vị Miền Bắc
Cách Làm Bún Chả Nướng Hà Nội Ngon Đúng Vị Miền Bắc

Với vài bước cơ bản thì bạn đã nhanh chóng có được món bún chả thịt nướng ngon miệng và hấp dẫn rồi. Nhanh tay vào bếp thực hiện nào. Chúc các bạn thành công.

Chủ đề tìm kiếm: bún chả hà nội ngon, bun cha hanoi, bún chả nướng hà nội, bún chả ngon hà nội, bún chả quạt, bún chả quạt hà nội, bún chả thịt nướng, bún thịt nướng hà nội, cách làm bún chả cá hà nội, cách làm bún chả chấm, cách làm bún chả hà nội ngon nhat, cách làm bún chả hàng mành, cách làm bún chả nướng hà nội, cách làm bún chả nướng ngon, cách làm bún chả quạt, cách làm bún chả thịt nướng, cách làm bún chả thịt nướng ngon, cách làm bún chấm ngon, cách làm bún thịt nướng hà nội, cách làm chả nướng ngon, cách làm chả viên nướng, cách làm món bún chả hà nội, cách làm món bún chả thịt nướng, cách làm nước bún chả ngon, cách làm nước chấm bún chả, cách làm nước dùng bún chả, cách làm nước mắm bún chả hà nội, cách nấu bún chả hà nội, cách pha nước chấm bún chả, cách pha nước chấm bún chả hà nội, cách pha nước mắm bún chả, cách ướp thịt làm bún chả, cách ướp thịt nướng bún chả ngon, hướng dẫn làm bún chả hà nội, ướp thịt nướng bún chả




KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT