Hướng dẫn cách làm bún bò Nam Bộ vừa ngon vừa dễ

Bài viết này sẽ đưa bạn đến miền đất Nam Bộ với một món đặc sản ngon tuyệt và cực hợp với ngày hè oi bức, đó là món bún bò Nam Bộ.

Bún bò Nam Bộ là một món bún trộn với rau, thịt bò, nước mắm pha cùng một số nguyên liệu khác.

Món ăn này muốn ngon phải pha nước mắm đúng cách và phải có đầy đủ nguyên liệu, và sau đây sẽ là công thức hoàn hảo dành cho bạn đấy.

Cách làm bún bò Nam Bộ tuy đơn giản với sự kết hợp giữa bún, thịt bò, nước mắm chua ngọt, các loại rau thơm, nhưng lại vừa ngon vừa thanh mát.

Bún bò Nam Bộ là một món bún trộn với rau, thịt bò
Bún bò Nam Bộ là một món bún trộn với rau, thịt bò

Bún bò Nam Bộ là một món ăn đặc trưng với 2 nguyên liệu chính từ bún tươi và thịt bò của văn hóa ẩm thực ở miền Nam. Bún được trộn trộn với rau, thịt bò, nước mắm pha cùng một số nguyên liệu khác tạo thành một món ăn ngon tuyệt và cực hợp với ngày hè oi bức.

Món ăn này muốn ngon thì nước mắm phải được pha đúng cách và phải có đầy đủ nguyên liệu thì mới ra đúng chất của bún bò Nam Bộ. Sau đây sẽ là công thức hoàn hảo của món bún bò Nam Bộ mà Mâm Cơm Việt dành cho bạn.

Bạn nên xem thêm các món đặc sản vùng miền như

Nguyên liệu làm món bún bò Nam Bộ cho 4 người

  • 400gr thịt thăn bò
400gr thịt thăn bò
400gr thịt thăn bò
  • 1kg bún
  • 200gr giá đỗ, 200gr lạc rang
  • 100gr hành phi
  • Rau sống: Xà lách, rau thơm, rau kinh giới
  • Tỏi: 1 củ, Ớt sừng đỏ: 2 quả
  • Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, muối, dầu hào, dầu ăn,…

Cách làm món bún bò Nam Bộ đơn giản nhất

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy rửa thật sạch thịt bò, sau đó tiến hành thái chúng thành những miếng vừa ăn, tiếp đên cho những gia vị hạt tiêu, hạt nêm dầu ăn vào và trộn đều. Để yên trong vòng 30 phút để thịt được ngấm gia vị.
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn cho hành vào chảo phi thơm, các bạn nhớ nhé bỏi hành rất nhanh cháy nên bạn hãy vặn lửa nhỏ, phi đến khi phần hành hơi ngả vàng thì tắt bếp, sau đó vớt chúng ra dĩa đã lót giấy thấm dầu, còn phần dầu tron chảo hãy giữ lại nhé.
  • Bước 3: Rau mùi và xà lách, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Còn giá đỗ bạn cũng rửa sạch và vớt ra rổ để ráo.
  • Bước 4: Bạn dùng phần dầu trong chảo vừa mới phi hành cho lên bếp, sau đó cho phần tỏi băm vào phi vàng, tiếp đến cho thịt bò đã ướp vào và đảo thật đều tay. Bạn có thể thái nhỏ 1/2 củ hành tây vào (nếu thích) trước khi cho thịt bò vào xào nhé, đến khi thịt bò đã bắt đầu chín tai, thì bạn tắt bếp.
Cho thịt bò đã ướp vào và đảo thật đều tay
Cho thịt bò đã ướp vào và đảo thật đều tay
  • Bước 5: Công đoạn tiếp theo chính là làm nước mắn trộn bún, bạn thực hiện chúng theo công thức sau đây: 2 thìa giấm ăn, nước mắm ngon, 2 thìa đường to, 1 bát nước sôi, ½ thìa nước cốt chanh, ớt băm nhỏ, tỏi băm.
Công đoạn tiếp theo chính là làm nước mắn trộn bún
Công đoạn tiếp theo chính là làm nước mắn trộn bún
  • Bước 6: Tiếp đến, bạn chần bún sơ qua nước sôi rồi cho vào tô, tiếp đó cho xà lạch rau mùi và lạc rang đã đập dập vào, rồi cho hành phi vào thịt bò xào lên trên. Rưới phần nước dùng lên, và trộn thật đều. Thông thường bún bò Nam Bộ đúng chuẩn thường trộn hơi ngọt so với khẩu vị người miền Bắc nhé. Khi có phần nước trộn ưng ý, bạn có thể tưới từ từ vào bát bún là xong.
  • Bước 7: Lấy ra 4 tô ăn bún, xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống , sau đó cho thịt bò, và cuối cùng là lạc, hành khô. Chan nước mắm lên trên bún, khi ăn nhớ trộn đều lên nhé!
Lấy ra 4 tô ăn bún, xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống
Lấy ra 4 tô ăn bún, xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống

Lưu ý khi pha nước chấm bún bò Nam Bộ

  • Nước mắm các bạn pha theo khẩu vị nhé vì có người ăn ngọt, người ăn mặn,… mà.
  • Hành khô ở bài viết là mua sẵn, nếu không thích mua sẵn các bạn hãy lấy khoảng 6 củ hành khô, băm nhỏ và phi thơm lên nhé.
  • Lượng nước mắm chan vào bát là tùy sở thích và nhu cầu mỗi người bạn nhé. Và nếu bạn không ăn được cay thì đừng cho ớt vào nước mắm pha nhé.
  • Khi ăn bạn sẽ cảm thấy được mọi nguyên liệu trong bát đều hòa quyện với nhau, với vị nước mắm pha đậm đà và hơi ngọt, vị thanh thoát của rau cùng giá đỗ,…
Cách Làm Bún Bò Nam Bộ - Món Đặc Sản Nam Bộ Ngon Đậm Đà
Cách Làm Bún Bò Nam Bộ – Món Đặc Sản Nam Bộ Ngon Đậm Đà

Bún bò Nam Bộ còn được gọi bằng cái tên gọi khác là bún bò xào, đây là một trong những thứ quà quê vô cùng quen thuộc với những người dân nơi đây. Vì vậy, vào những dịp cuối tuần, bạn hãy giúp cả gia đình mình đổi vị tươi mới với món ăn thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Món bún bò Nam Bộ thật sự là một gợi ý lý tưởng cho bạn và cả gia đình bạn, với hương tuyệt vời cùng độ dinh dưỡng phong phú, những bước thực hiện đơn giản.

Cách làm đặc sản bún bò Nam Bộ ngon đậm đà
Đánh giá bài viết