Bột phô mai là gì? Công dụng và cách làm bột phô mai tại nhà

Bột phô mai là một nguyên liệu khá quen thuộc được nhắc đến với những món ăn vặt hấp dẫn, nhưng bạn có biết rõ hơn về những công dụng hay cách làm loại bột này chưa? Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn chi tiết về cách làm bột phô mai cực kỳ đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, hãy thử ngay nhé!

Bột phô mai là một nguyên liệu khá quen thuộc trong khoai tây chiên, khoai tây lốc xoáy
Bột phô mai là một nguyên liệu khá quen thuộc trong khoai tây chiên, khoai tây lốc xoáy

Bột phô mai được dùng kết hợp với các món ăn vặt như khoai lang lắc, khoai tây lốc xoáy, hoặc rắc lên các món như pizza, mì Spagety,.. Bột phô mai thành phần gồm có bột phô mai, đường, muối, chất tạo màu thực phẩm, hương bơ sữa. Tùy vào loại bột phô mai mà có thêm các thành phần và tỷ lệ nguyên liệu khác nhau.

Mời bạn xem giá bán bột phô mai trên Lazada

Click vào banner để xem giá bán trên Lazada
Click vào banner để xem giá bán trên Lazada

Sử dụng bột phô mai thế nào

Do ở dạng bột nên bột phô mai được sử dụng linh hoạt và tiện lợi hơn các khối phô mai thông thường. Bổ sung hoặc làm tăng chất béo cho các món ăn, kem hoặc bánh… Làm nguyên liệu tẩm ướp để nướng hoặc chiên, …Bột phô mai có rất nhiều cách chế biến hoặc đơn giản là rắc lên món ăn:

Rắc lên khoai tây chiên, gà chiên, bắp rang bơ, phô mai que, nui xào bò, pizza, mì ý,…theo phong cách phương Tây.

Phomai bột được sử dụng trong món khoai tây lốc xoáy
Phomai bột được sử dụng trong món khoai tây lốc xoáy

Làm bánh mì phô mai, bánh quy phô mai, phô mai đúc lò, nước sốt phô mai,…

Điều quan trọng là đa phần các món ăn từ khoai tây đều dùng chung với bột phô mai, và các bạn biết đó khoai tây là thức ăn chính của các bé phương Tây do đó các bé rất bụ bẫm và to con. Các mẹ muốn con mình tăng cân đều đặn và khỏe mạnh thì hãy tích cực làm các món ăn dặm cho con từ khoai tây nhé.

Lưu ý: Phô mai có vị hơi mặn nên khi sử dụng các món với muối nên gia giảm lượng muối nêm cho phù hợp.

Phân loại bột phô mai

Hiện tại trên thị trường có nhiều loại bột phô mai khác nhau và nhiều người vẫn hay bị nhầm lẫn giữa bột phô mai truyền thống và bột phô mai nguyên chất. Sẵn đây mình cùng tìm hiểu và phân biệt 2 loại này nhé!

Bột phô mai truyền thống

Bột phô mai truyền thống thường được sử dụng cho kinh doanh
Bột phô mai truyền thống thường được sử dụng cho kinh doanh

Bột phô mai truyền thống có nồng độ phô mai trong bột ít hơn loại phô mai nguyên chất. Bột phô mai truyền thống thường được sử dụng cho kinh doanh hoặc buôn bán khoai tây lắc, khoai lang lắc hoặc bắp rang phô mai.

Bột phô mai nguyên chất

Cách Làm Bột Phô Mai - Bột Phomai Mua Ở Đâu Siêu Thị Nào
Cách Làm Bột Phô Mai – Bột Phomai Mua Ở Đâu Siêu Thị Nào

Ngược lại, đối với bột phô mai nguyên chất sẽ có nồng độ phô mai trong bột cao hơn nên vị cũng ngon hơn và đương nhiên giá thành sẽ cao hơn. Loại bột phô mai nguyên chất này thường được sử dụng nhiều trong các món ăn gia đình, tại các nhà hàng khách sạn, rạp chiếu phim.

Cách sử dụng bột phô mai

Cách sử dụng bột phô mai rất đơn giản, được dùng cho các món ăn chiên, luộc,.. bạn rắc trực tiếp bột lên bề mặt thực phẩm và dùng ngay. Hiện nay, bột phô mai thường xuất hiện rộng rãi ở nhiều món ăn và nhiều nhất là các món: khoai lang chiên, khoai tây chiên hoặc các loại bánh như bánh trán chẳng hạn.

Cách sử dụng bột phô mai trong các món ăn
Cách sử dụng bột phô mai trong các món ăn

Dùng bột phô mai cho món khoai lang lắc khi ăn sẽ giúp cho món ăn có vị ngọt hơn, hòa quyện với chút hơi mặn, thanh và tan nhanh trong lưỡi.

Công dụng của bột phô mai

Bột mai không chỉ bổ sung canxi cho xương và khớp mà còn chứa một lượng lớn protein dồi dào cho cơ bắp săn chắc. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thì các thành phần và chất dinh dưỡng chứa trong phô mai có ảnh hưởng không tốt đến làn da.

Giúp duy trì sức khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch, sản xuất tế bào máu đỏ. Canxi và phốt pho trong bột phô mai giúp hỗ trợ tăng trưởng, xây dựng hệ răng và xương phát triển, làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

Công dụng của bột phô mai
Công dụng của bột phô mai

Bột phô mai Phomai chứa men vi sinh, rất có lợi cho đường tiêu hóa, giúp bé hấp thu thức ăn tốt hơn và cải thiện sức khỏe. Đối với những bé không thể dung nạp được Lactose, bé cũng có thể gặp phải những vấn đề tương tự khi ăn bột phô mai.

Tuy nhiên, mẹ vẫn có thể cho bé ăn những loại phomai nồng độ Lactose thấp để bé ăn ngon và không gặp phải các phản ứng tiêu cực.

Có thể dùng bột phô mai cho những món ăn gì?

Đối với các món ăn nhanh có nguồn gốc từ phương Tây, bột phô mai thường xuất hiện rất nhiều, gần như là một phần không thể thiếu cho món ăn.

Người ta thường rắc bột phô mai lên món ăn, giúp món ăn có vị đậm đà hơn. Đối với sức khỏe của chúng ta, bột phô mai cũng rất có lợi trong việc giúp dễ tiêu hóa với thành phần chủ yếu là protein và casein.

Bột phô mai thường xuất hiện rất nhiều trong các món ăn nhanh phương Tây
Bột phô mai thường xuất hiện rất nhiều trong các món ăn nhanh phương Tây

So sánh với sữa, bột phô mai có hàm lượng phô mai nhiều gấp 6 lần sữa. Không chỉ có vậy, bột phô mai cũng giúp bạn hấp thụ nhiều canxi hơn nhờ vào thành phần vitamin D có trong nó. Ngoài ra nó có nhiều lợi ích với răng khi bột phô mai có thể tạo ra kiềm, giúp giảm độ axit ở miệng, ngăn ngừa sâu răng.

Đầu tiên, một dạng khá nổi tiếng của bột phô mai là bột phô mai lắc, thường sử dụng nhiều trong nhưng món như khoai tây lắc, bắp rang bơ, phô mai que, nui xào bò, spaghetti, pizza.

Chủ yếu đều là những món ăn khá nổi tiếng đối với các bạn trẻ. Thêm bột phô mai lắc vào, món ăn vừa có vị mặn nhẹ của phô mai lại giúp cho những món ăn nhiều dầu mỡ đỡ ngấy hơn. Nếu đã ăn thử những món ăn có bột phô mai rắc bên trên, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy được sự khác biệt của nó với nguyên bản của nó.

Bên cạnh đó, có những món ăn có bột phô mai là nguyên liệu chính như bánh mì phô mai, bánh quy phô mai, phô mai đúc lò, nước sốt phô mai ăn với thịt, ăn với bánh mì. Đa số đều là những món ăn đến từ phương Tây. Có thể thấy bột phô mai có nhiều nguồn gốc, được dùng phổ biến vẫn là từ phương Tây và Hàn Quốc.

Những món ăn có bột phô mai như bánh mì phô mai, bánh quy phô mai, phô mai đúc lò ...
Những món ăn có bột phô mai như bánh mì phô mai, bánh quy phô mai, phô mai đúc lò …

Ngoài ra, có một món ăn vặt đang khá nổi tiếng trong những năm gần đây, nhiều người cho rằng nó đến từ đất nước Tây Ban Nha, nhưng cũng chỉ là tin đồn, không ai biết từ đâu nó đến với Việt Nam, đó chính là khoai tây lốc xoáy.

Trong món này, sau khi chiên xiên khoai tây được gài thành hình lốc xoáy, người ta thường sẽ rắc thêm bột khoai tây lắc phủ lên trên bề mặt để khoai thơm hơn và có vị ngon hơn.

Bạn cũng sẽ thấy bột phô mai xuất hiện nhiều trong những món ăn hàng ngày của trẻ em. Các bà mẹ sẽ khéo léo thêm bột phô mai vào món ăn để con trẻ có thể mau ăn chóng lớn hơn, dễ hấp thụ và nhanh tăng cân hơn.

Có thể kể tên 6 món ăn dặm dành cho trẻ nhỏ trong đó có phô mai: Cháo cà rốt phô mai, súp phô mai khoai tây, cháo phô mai tôm bông cải, sinh tố bơ phô mai, cháo thịt bò phô mai, cháo cá hồi phô mai, …

Cách làm bột phô mai ăn khoai tây lốc xoáy đơn giản

Nguyên liệu làm phô mai bột

Để làm bột phô mai, bạn nên chọn những loại phô mai có ít độ ẩm vì như vậy sẽ dễ để làm bột hơn đấy nhé. Những loại phô mai phù hợp như: Parmesan, Pecorino Romano, real cheddar, Asiago, Edam, Gouda. Tuy nhiên Parmesan vẫn là loại dễ làm nhất nhé bạn.

Chọn những loại phô mai có ít độ ẩm
Chọn những loại phô mai có ít độ ẩm

Bột whey (bột whey là bột nước sữa có hàm lượng protein cao)

Chi tiết cách làm bột phô mai khoai tây lắc

  • Bước 1: Bạn bào nhỏ bột phô mai, bạn bào càng nhỏ thì quá trình làm phô mai càng nhanh hơn.
  • Nếu như bạn sử dụng loại phô mai mền thì trước khi bào hãy bỏ nó vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút trước nha.
  • Bạn cố gắng bào phô mai thật mỏng nhé. Bạn xếp phô mai lên một tờ giấy và tiến hành sấy khô.
Bạn cố gắng bào phô mai thật mỏng nhé.
Bạn cố gắng bào phô mai thật mỏng nhé.
  • Bước 2: Cho phô mai vào lò sấy. Sấy phô mai từ 10-12 tiếng tùy thuộc vào loại phô mai bạn lựa chọn.
  • Bước 3: Sấy xong phô mai bạn cho bột phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút rồi cho phô mai vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn.
  • Bạn chú ý là phô mai càng cứng và càng lạnh thì bột phô mai xay ra càng mịn nhé.
  • Bước 4: Bạn trộn phô mai với bột whey nhé. Bạn tiến hành trộn từng thìa bột whey vào cho đến khi bạn được độ khô mà bạn mong muốn thì dừng ạ.
Bột pho mai đã hoàn thành rồi!
Bột pho mai đã hoàn thành rồi!

Cách làm bột phomai màu cam tiện lợi chế biến món ăn

Bạn thích ăn những món ăn có phô mai vì vị béo ngậy nhưng không ngấy của chúng, nhưng nhiều khi phô mai tươi không giúp bạn. Cách làm bột phô mai cho thành phẩm là dạng bột tiện lợi cho chế biến các món ăn như cách làm sốt phô mai hay nhiều món khác có phô mai.

Cách làm bột phomai màu cam tiện lợi chế biến món ăn
Cách làm bột phomai màu cam tiện lợi chế biến món ăn

Phô mai tươi thì không đắt nhưng bạn mua bột phô mai ở ngoài sẽ khá đắt nên tiện lợi nhất là bạn tự tay làm bột phô mai vừa an toàn đảm bảo mà hi nào cần là có luôn. Bạn là người nội trợ đảm đang thì không thể bỏ qua cách làm bột phô mai ngay tại nhà rồi.

Nguyên Liệu

  • 500g Phô mai
500g Phô mai
500g Phô mai
  • 200g Bột whey

Cách làm

  • Phô mai tươi bạn mua về bào nhỏ ra, càng nhỏ thì khi làm khô càng nhanh.
Bạn bào nhỏ phomai
Bạn bào nhỏ phomai
  • Bào phô mai bằng dụng cụ chuyên dụng hoặc bào tay ra một tấm giấy sạch mỗi miếng chỉ dày tầm tấm thẻ ATM thôi nhé.
  • Xếp phô mai đã bào lên vỉ sấy, mỗi miếng cách nhau khoảng 1 cm.
  • Mẹo hay: Nếu phô mai tươi bạn dùng mềm thì hãy cho chúng vào tủ lạnh trước khi bào sẽ dễ hơn đấy.
  • Cho phô mai vào lò sấy, sấy phô mai tùy thuộc vào phô mai bạn chọn mà sấy khoảng 10 – 12 tiếng.
  • Cho phô mai đã sấy để nguội vào ngăn đá tủ lạnh khoảng tầm 30 phút sau đó cho phô mai vào máy xay nhỏ. Lưu ý là phô mai càng cứng thì bột phô mai càng nhuyễn.
  • Trộn phô mai đã xay với bột whey, trộn bột whey khi nào đạt độ khô bạn mong muốn là được.
Thành phẩm bột phomai cam
Thành phẩm bột phomai cam
  • Bỏ phô mai ra hộp để dùng dần nhé.

Mua bột phô mai ở siêu thị nào, các địa điểm bán bột phô mai lắc ở đâu tại Hà Nội TPHCM

Đối với những tín đồ của đồ ăn nhanh, chắc hẳn đã cảm thấy rất quen thuộc với các món ăn lắc với phô mai. Có thể kể qua vài món ăn có bột phô mai lắc bên trong lại được rất nhiều người yêu thích như khoai chiên lắc, gà lắc, xúc xích lắc, …có thể tìm thấy rất nhiều tại những siêu thị, những cửa hàng đồ ăn nhanh.

Mua bột phô mai ở siêu thị nào, các địa điểm bán bột phô mai
Mua bột phô mai ở siêu thị nào, các địa điểm bán bột phô mai

Nhưng ăn nhiều những món ăn đó ở ngoài vừa tốn kém, đôi khi lại ảnh hưởng đến thời gian biểu một ngày của các bạn. Vậy sao không tìm địa điểm bán phô mai lắc uy tín và chất lượng rồi tự chế biến ở nhà. Cùng Mâm Cơm Việt, tìm hiểu những địa điểm bán bột phô mai lắc Hà Nội nhé.

Mời bạn xem giá bán bột phô mai trên Lazada

Click vào banner để xem giá bán trên Lazada
Click vào banner để xem giá bán trên Lazada

Những địa điểm, cửa hàng bán bột phô mai lắc uy tín

Trên thị trường hiện tại có nhiều loại bột phô mai không rõ nguồn gốc dẫn đến chất lượng không tốt ảnh hưởng rất nhiều đến việc kinh doanh đồ ăn vặt của bạn. Vì thế, lựa chọn địa chỉ cung cấp bột phô mai uy tín, chất lượng là yếu tố hàng đầu.

Bánh ngon shop

  • Có thể đặt mua online của shop tại trang dolambanh.com.vn
  • Địa chỉ: số 66, ngõ 16, Phố Hoàng Cầu, Quận Đống Đa, Hà Nội.
  • Điện thoại liên hệ: 0943009628 hoặc 0978329959
  • Giá: 35.000/ 100gram

Tại đây có bán bột phô mai Hàn Quốc, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bên cạnh đó vì là đồ nhập khẩu trực tiếp từ Hà Quốc nên là chất lượng hoàn toàn đảm bảo.

Bột phô mai Hàn Quốc là một nguyên liệu được nhiều chị em đam mê làm bánh và nhiều bà nội trợ yêu thích và săn tìm nhiều, vừa có thể cho vào món ăn hàng ngày, lại có thể dùng để làm những miếng bánh ngon.

Bên cạnh đó khi mua tại đây, bạn có thể tiếng hành thanh toán theo nhiều cách, vì là một cửa tiệm có uy tín nên hiệu này đã liên hệ và đặt nhiều máy quẹt thẻ từ visa, master card, …

Bạn có thể lựa chọn một cách mua sắm tiết kiệm hơn, mua combo bột phô mai lắc và khoai tây chiên với giá 89kg

Trùm nguyên liệu

  • Địa chỉ: số 226A La Thành, Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
  • Số điện thoại: 0931813883 và 0906043689
  • Có nhận giao hàng từ 13h30 đến 17h

Tại đây có bán nhiều loại bột phô mai khác nhau. Kể qua một vài thương hiệu như: bột phô mai cay Verozyme loại túi 1kg, Bột phô mai vị Wasabi Malaysia, Bột phô mai cam Malaysia, Bột phô mai vị rong biển, bột phô mai trắng, …

Không chỉ hoàn toàn đảm bảo về chất lượng, những bột phô mai mà shop này có nhập về bán đều có thương hiệu trên thị trường, giá cả sẽ không bị chênh lệnh quá

Beemart

  • Có thể mua online trên trang web: beemart.vn
  • Địa chỉ: Bee mart có 5 cơ sở, bao gồm cả Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh
  • Hà Nội: Số 5, ngõ 26, Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy
  • 6, ngõ 68, Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội
  • 246, Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Thành Phố Hồ Chí Minh: số 102, Võ Thị Sáu, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh.
  • Điện thoại: 1900636546

Bột phô mai tại Beemart có xuất xứ từ Hàn Quốc. Tại đây bột phô mai được bán với giá khá hợp lý 18.000 với 50 gam.

Bên cạnh đó, siêu thị này cũng có giao hàng tận nhà cho những ai muốn đặt mua, có nhận ship cod, và sẽ được đổi trả hàng trong vòng 7 này với thủ tục đơn giản nếu bạn có vấn đề với sản phẩm.

Đặc biệt, siêu thị hoàn toàn đảm bảo chất lượng của bột phô mai, đảm bảo vừa ngon lại hợp túi tiền.

Ngoài ra, có thể mua tại nhiều địa chỉ shop online như Lazada, Sendo, Adayroi, Shopee, … hoặc tìm kiếm nhiều địa chỉ trên Lozi và Foody.

Phomai bột được dùng trong rất nhiều món ngon
Phomai bột được dùng trong rất nhiều món ngon

Với thị trường xuất hiện nhiều bột phô mai được bán ở nhiều nơi với nhiều nguồn gốc khác nhau, lựa chọn được sản phảm uy tín hẳn là một điều khá khó với nhiều người. Hãy trở thành người mua hàng thông thái và lựa chọn được những bột phô mai lắc Hà Nội TPHCM uy tín nhất, tốt nhất.

Mời bạn xem giá bán bột phô mai trên Lazada

Click vào banner để xem giá bán trên Lazada
Click vào banner để xem giá bán trên Lazada

Như vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu rõ hơn về bột phô mai và cách làm ngay tại nhà để có thể dễ dàng sử dụng tăng hương vị cho món ăn rồi. Hãy cùng chia sẻ cách làm bột phô mai của chúng tôi để mọi người cùng biết và thực hiện nhé!

Cách Làm Bột Phô Mai – Bột Phomai Mua Ở Đâu Siêu Thị Nào
5 (2) votes