Bò Bía Ngọt

Bò bía ngọt nổi tiếng là món bánh thơm ngon, dẻo dẻo hòa quyện cùng nước cốt dừa đậm đặc mang đến cảm giác béo ngậy nhưng không bị ngán. Hãy cùng Mâm Cơm Việt khám phá cách làm bò bía tại nhà siêu đơn giản thông qua những gợi ý dưới đây nhé. 

Ngoài ra, nếu bạn có hứng thú với các thực đơn món ngon hằng ngày, theo dõi thêm TẠI ĐÂY!

Bò Bía Ngọt Có Bao Nhiêu Calo? 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bò bía ngọt trung bình sẽ có 82.9 calo tương đương với các nguyên liệu như sau: 

Bò Bía Ngọt

  • Gạo tẻ: 36.5 calo
  • 5g bột sắn: 6.4 calo
  • Đường thốt nốt: 40 calo

Ngoài ra, cũng tùy vào từng loại bánh bò bía khác nhau để quyết định được hàm lượng calo cụ thể: 

  • Bò bía cốt dừa: 90 calo. 
  • Bò bía thốt nốt nhiều đường: 120 calo
  • Bò bía ngọt nướng: 110 calo

Giải Đáp: Ăn Bánh Bò Bía Có Bị Tăng Cân? 

Thành chính chính để tạo nên một miếng bánh bò bía là bột gạo nên loại bánh này có lượng tinh bột cao khi hấp thụ vào cơ thể được chuyển hóa thành đường hữu cơ. 

Nếu ăn quá nhiều bò bía, lượng tinh bột tích tụ nhiều sẽ dẫn đến béo phì, tăng cân không kiểm soát. 

Bò Bía Ngọt

Do đó, bạn chỉ nên ăn bò bía như một món ăn vặt, không nên thay thế bữa chính và tuyệt đối không ăn quá nhiều, không ăn vào ban đêm để luôn giữ vóc dáng thon gọn. 

Đọc thêm:  Cách Nấu CHÁO LÒNG GẠO RANG Ngon Tuyệt Không Bị Khê

Bánh Bò Bía Có Tốt Cho Sức Khỏe Không? 

Bánh bò bía được làm nên từ đường, tinh bột, protein nên nếu ăn với hàm lượng vừa đủ thì loại bánh này không gây hại cho sức khỏe của bạn. Bên cạnh đó, nó còn làm tăng cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả. 

Tuy nhiên, lượng tinh bột trong bò bía khá cao, không nên ăn nhiều tránh nặng bụng, khó tiêu, ợ hơi và ảnh hưởng đến chức năng của đường ruột. 

Ăn Bò Bía Không Béo – Bạn Đã Thử Chưa? 

Để thưởng thức món bò bía nhưng không lo đến vấn đề tăng cân, bạn nên tham khảo một số mẹo như sau: 

  • Hạn chế tình trạng ăn quá nhiều, ăn không kiểm soát và chỉ ăn khoảng 1 – 2 cái bò bía/tuần. 
  • Nên tự làm bánh bò bía tại  nhà để tính toán, cân đo lượng đường và tinh bột hấp thụ vào cơ thể một cách tốt nhất. 
  • Có thể kết hợp ăn bò bía với uống nước ép trái cây và luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để duy trì cân nặng lý tưởng nhất. 

Hướng Dẫn Nguyên Liệu Và Cách Làm Bò Bía Ngọt Ngon Tuyệt

Bò bía đã là một món ăn huyền thoại đối với các thế hệ học trò, dù bất cứ đối tượng nào cũng không thể cưỡng lại sức hút của món ăn tuy nhỏ nhưng hương vị tuyệt vời này.

Bò bía ngọt xuất xứ từ trong Nam. Đất phương Nam còn có món bò bía mặn, cuốn rau, thịt, gia vị như một cái nem rồi chấm trong nước chấm cay mặn. Bò bía ngọt đơn giản hơn, chỉ có bánh tráng làm từ bột mì, ít dừa nạo, thanh kẹo nha, chút xíu vừng đen.

Bò bía không tìm thấy trong các cửa hàng sang trọng, chỉ thấy dọc đường đi, cổng trường học, nhưng 6 năm qua nó đã góp mặt vào đời sống ẩm thực hè phố vốn đã rất phong phú của Hà Nội.

Bò bía có hai loại ngọt và mặn, loại nào cũng có những hương vị riêng, nếu như hiện nay có thể dễ dàng tìm thấy bò bía mặn ở những quán ăn vặt ven đường hay các nhà hàng lớn thì bò bía lại khó bắt gặp hơn.

Đọc thêm:  CÁCH LÀM GỎI CUỐN Bằng Tiếng Anh Với 3 Bước Đơn Giản

Chính vì vậy hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bò bía ngọt đơn giản vô cùng, hãy theo dõi nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Làm Bò Bía Ngọt

Phần vỏ bò bía

  • Bột gạo: 100g
  • Bột mì: 100g
  • Đường: 50g (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)
  • Trứng: 2 quả trứng gà
  • Nước: Phụ thuộc vào loại bột mì
  • Dụng cụ: Một chiếc chảo chống dính cỡ nhỏ

Bò Bía Ngọt

Phần nhân bò bía 

  • Dừa tươi nạo (nên chọn dừa già để cho cùi giòn, bùi và ngậy nhất)
  • Vừng đen rang
  • Kẹo mạch nha

Phần bánh tráng cuốn bò bía 

Bạn có thể mua sẵn bánh tráng ở chợ về để làm, nhưng nếu bạn có thời gian thì chắc chắn làm ở nhà sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều đấy. Cách làm và nguyên liệu cũng rất đơn giản, chỉ một loáng là xong ngay thôi.

Bò Bía Ngọt

Cách Làm Bò Bía Ngọt Hấp Dẫn Và Đơn Giản

Làm bánh tráng bò bía

  • Bước 1: Cho hai quả trứng vào một chiếc tô, thêm đường vào cùng. Dùng đũa hoặc phới lồng đánh cho trứng và đường tan ra. Tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hết là được.

Bò Bía Ngọt

Lưu ý: Không đánh trứng lâu quá nhé, vì với bánh tráng thì ta ít cần độ phồng hơn các loại bánh khác.

  • Bước 2: Tiếp tục cho bột gạo và bột mì vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, khuấy đều lên. Lúc này ta sẽ được một hỗn hợp bột rất đặc.
  • Bước 3: Thêm từ từ nước vào tô ở bước 2, thêm đến đâu khuấy đều đến đó. Thêm nước cho tới khi thấy hỗn hợp loãng ra gần giống sữa chua hộp, ta để ngoài bị lỏng ra là được.

Bò Bía Ngọt

Lưu ý: Độ lỏng và đặc của hỗn hợp ảnh hưởng rất nhiều đến độ dày, mỏng, độ cứng mềm của bánh tráng. Hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh càng dễ tráng mỏng và mềm hơn, còn hỗn hợp mà đặc thì bánh tráng sẽ dày hơn.

Đọc thêm:  Bí Kíp Làm GÀ NẤU XÁO SẢ Ăn Bún Kiểu Nghệ An Siêu Ngon

Bạn cũng không nên để hỗn hợp lỏng quá nhé, lỏng vừa phải như mình đã miêu tả là tốt nhất. Bạn có thể thêm Vanilla extract để cho lớp bánh tráng thơm ngậy hơn (không có cũng không sao nhé).

Tráng bánh

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính cỡ nhỏ, đưa chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu đủ để tạo một lớp màng mỏng trên bề mặt chảo (không cho quá nhiều nhé) và đợi đến khi chảo thật nóng thì mới bắt đầu tráng bánh.

Chuẩn bị một chiếc môi to để đong bánh cho đều, mỗi một chiếc bánh tráng sẽ là 1 môi bột.

Khi thấy chảo đã đủ nóng, bạn múc một muỗng bột cho vào chảo, nhanh tay nghiêng chảo để bột giàn đều trên mặt tạo thành một lớp bánh mỏng.

Đun trên lửa trung bình 1-2 phút, sau đó lật ngược bánh lại đun thêm 1-2 phút nữa.

Vậy là bạn đã có một chiếc bánh tráng cho món bò bía ngọt của mình rồi. Cứ tiếp tiếp, tiếp tục làm như thế cho đến khi hết bột nhé.

Cuốn bò bía ngọt

Sau khi bạn đã có những chiếc bánh tráng, bạn sẽ bắt đầu công đoạn gói bò bía. Công đoạn này cũng cực kì đơn giản.

Bò Bía Ngọt

Với mỗi một chiếc bò bía bạn chỉ cần xếp hai lớp vỏ bánh tráng chồng lên nhau, tiếp tục rải đều lên trên mặt bánh một lớp dừa nạo sợi, bỏ vào hai thanh kẹo mạch nha giòn vào, rắc thêm mấy hạt vừng đen, gấp hai đầu và cuộn tròn chiếc bánh lại.

Tiếp tục làm như vậy đến khi hết bánh tráng. Và cuối cùng những chiếc bò bía ngọt handmade siêu ngon đã ra đời.

Với cách làm bò bía ngọt đơn giản này bạn không cần phải đi đâu xa xôi để tìm nơi bán mà có thể tự tay mình làm ra và thưởng thức ngay để thỏa cơn thèm rồi nhé.