Cách Làm Bắp Xào Ngô Xào Bơ Mỡ Hành – Tép Ruốc Ngon





Loading…

Hướng dẫn các cách làm món bắp xào cực ngon nhé

Món ngô xào dẻo thơm đậm đà là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của mình thời còn đi học, mùa đông ăn ngô xào kèm với tương ớt cay cay xuýt xoa thì ngon tuyệt!

Cách 1: Bắp xào ruốc và bơ – món ngon khó chối từ

Bắp xào ruốc và bơ
Bắp xào ruốc và bơ

Bắp là một món ăn rất thơm ngon, giàu năng lượng. Đây là một món ăn vặt bạn có thể nhìn thấy khắp đường phố. Tuy nhiên vào những ngày mưa bất chợt hay những buổi hợp mặt bạn bè, bạn trổ tài thực hiện món ăn này thì càng thú vị hơn. Hôm nay Mâm Cơm Việt xin chia sẻ cách làm món bắp xào ruốc theo công thức của mình nhé.

Nguyên liệu:

  • Bắp trái: 2 trái
  • Ruốc: 100g
  • Dầu ăn
  • Hành lá
  • Gia vị thông thường: hạt nêm, nước mắm, muối và đường.

Thực hiện:

  • Bắp mua về lột vỏ, rửa sạch, tách lấy hạt, sau đó rửa lại 1 lần nữa với nước muối, vớt ra để ráo.
  • Cho 1 nồi nước lên bếp, bật lửa, nước sôi thì cho bắp vào luộc sơ, cho ít muối vào nước luộc bắp. Công dụng là để giữ màu hạt bắp đẹp.
  • Luộc khoảng 3-5 phút thì tắt lửa vớt bắp ra để ráo.
  • Hành lá cắt nhuyễn, phần đầu hành để riêng và phần lá để riêng.
  • Ruốc cho vào chén và cho nước nóng vào ngâm, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo.
  • Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, cho đầu hành vào phi thơm, sau đó cho ruốc vào xào nhanh tay.
  • Nêm vào đó 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường.
  • Cho bắp vào chảo xào chung, xào lửa vừa, đảo đều cho bắp chín, đến khi bắp chín thì cho thêm 1 muỗng bơ vào, đảo đều và cho hành lá vào. Tắt bếp.
Khi bắp chín thì cho thêm 1 muỗng bơ vào, đảo đều
Khi bắp chín thì cho thêm 1 muỗng bơ vào, đảo đều
  • Cho bắp ra dĩa và mời mọi người thưởng thức, món này dùng nóng mới ngon nha các bạn.

Yêu cầu món ăn

  • Bắp chín mềm, dẻo, thơm.
  • Gia vị vừa ăn, không quá mặn.
  • Vì món này có bơ và là món xào nên phải ăn nóng, nên ăn đến đâu thì xào đến đó nha.
Chúc các bạn có thêm một thực đơn mới cho những ngày họp mặt bạn bè nhé!
Chúc các bạn có thêm một thực đơn mới cho những ngày họp mặt bạn bè nhé!

Cách 2: Cách làm ngô xào bơ ngon tại nhà

Nhâm nhi buổi tối trong lúc xem phim là nhất rùi. Thích, thích…

Nguyên liệu cần có:

  • 1-2 bắp ngô ngọt
  • 15gr bơ
  • Muối, hạt tiêu trắng

Cùng làm nhé:

  • Bước 1: Bạn cắt ngô thành 2 hoặc 3 khúc tùy độ dài của bắp.
Bạn cắt ngô thành 2 hoặc 3 khúc
Bạn cắt ngô thành 2 hoặc 3 khúc
  • Bước 2: Chuẩn bị một cái dao nạo này.
Dụng cụ tách hạt ngô
Dụng cụ tách hạt ngô
  • Cắm vào sát phần lõi ngô rồi ấn thẳng xuống, các bạn sẽ tách rời được 2 hàng ngô nhé.
Thực hiện tách hạt ngô
Thực hiện tách hạt ngô
  • Bước 3: Để tách ngô dễ dàng hơn, các ấy chỉ việc dùng dao thái theo hàng thui.
Thực hiện tách hạt ngô
Thực hiện tách hạt ngô
  • Kết quả thu được là các hạt đã được tách rời và không bị nát.
Hạt ngô không bị nát khi tách
Hạt ngô không bị nát khi tách
  • Bước 4: Sau đó, bắc chảo lên bếp đun bơ cho tan chảy hoàn toàn.
Bắc chảo và đun bơ
Bắc chảo và đun bơ
  • Bước 5: Đổ ngô vào đảo cùng cho thấm bơ.

  • Bước 6: Rắc chút muối lên khắp bề mặt ngô cho vừa khẩu vị của bạn.

  • Bước 7: Cuối cùng, để bắp xào được thơm các ấy rắc thêm chút hạt tiêu trắng nữa nha.
Chúng mình cùng nhau thưởng thức thui nào.
Chúng mình cùng nhau thưởng thức thui nào.

Vừa thơm, vừa ngọt của bắp, béo béo của bơ thật là ngon biết bao. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách 3: Bắp xào tép mỡ hành vừa ngon lại dễ làm

Vị dẻo của bắp cùng với vị mặn của tép khô, béo ngậy của bơ cùng chút cay cay của tương ớt thực sự hấp dẫn.

Bắp xào – một trong những món ăn vặt của Sài Gòn rất được ưa thích đặc biệt là chị em. Nhưng cách làm thì lại rất đơn giản, chỉ mất vài phút thôi bạn đã có món ăn này rồi.

Bắp xào – một trong những món ăn vặt của Sài Gòn
Bắp xào – một trong những món ăn vặt của Sài Gòn

Nguyên liệu:

  • 2 bắp ngô nếp (hoặc bắp ngô ngọt)
  • 50g tép khô
  • Hành lá, hành củ, dầu ăn, bơ, muối, gia vị.

Thực hiện:

  • Bước 1: Bắp mua về, tẽ hạt, chà cho sạch mày, rửa sạch.
Rửa sạch bắp
Rửa sạch bắp
  • Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Bước 2: Bắc nồi nước, thêm chút muối. Nước sôi cho bắp vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo.
Bắp luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo.
Bắp luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn, dầu nóng cho tép vào xào, thêm chút gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho tép ra đĩa để riêng.
Sau đó cho tép ra đĩa để riêng.
Sau đó cho tép ra đĩa để riêng.
  • Bước 4: Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo trên, hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho bắp vào đảo kỹ, nêm chút gia vị cho vừa miệng.
Cho bắp vào đảo kỹ, nêm chút gia vị cho vừa miệng.
Cho bắp vào đảo kỹ, nêm chút gia vị cho vừa miệng.
  • Khi bắp săn lại, thêm 1 ít bơ vào cho thơm. Tắt bếp, cho hành lá, tép đã xào ở trên vào đảo đều, cho ra đĩa ăn nóng cùng chút tương ớt.
Chúc các bạn thành công với cách làm bắp xào tép hành dẻo ngon!
Chúc các bạn thành công với cách làm bắp xào tép hành dẻo ngon!

Cách 4: Cách làm bắp xào tôm khô cay

Bắp xào cũng được xem là một món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm và béo của hạt bắp với bơ, cộng với sự thơm lừng của gia vị là một món ăn thật tuyệt vời.

Cách Làm Bắp Xào (Ngô Xào) Ngon - Bắp Xào Bơ Mỡ Hành - Xào Tép
Cách Làm Bắp Xào (Ngô Xào) Ngon – Bắp Xào Bơ Mỡ Hành – Xào Tép

Vậy món ăn này chế biến như thế nào? Hôm nay MâmCơmViệt sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bắp xào với tôm khô thơm ngon và béo ngây ngất ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu làm bắp xào tôm khô gồm có :

  • Bắp nếp tách hạt: 500g
  • Tép hoặc tôm khô: 1,5g
  • Hành lá
  • Bơ thực vật : 3 đến 4 muỗng
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, bột ớt khô và tương ớt

Lưu ý: Để món bắp xào này được ngon bạn phải chọn bắp vừa mới già, không được chọn bắp già quá hoặc bắp non quá sẽ làm cho món ăn không được ngon và ngọt.

Cách làm bắp xào tôm khô ngon ngọt như sau:

  • Bước 1: Sau khi mua bắp về, bạn làm sạch và tách hạt bắp ra, sau đó rửa sạch hạt bắp một lần nữa và để ráo nước.
  • Bước 2: Bạn cho tôm khô hoặc tép vào ngâm với nước ấm khoảng 3-4 phút, rửa sạch vớt tôm ra để ráo nước.
  • Bước 3: Bắc một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi hành lá cho thêm ( lưu ý lấy phần đầu màu trắng của hành thái nhuyễn rồi phi lên).
  • Bước 4: Sau khi mỡ hành có mùi thơm và chuyển sang màu vàng đều bạn tiếp tục cho bắp + tôm khô hoặc tép vào, xào cho chín và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 5: Nêm khoảng 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
  • Bước 6: Tiếp tục cho 4 muỗng canh bơ thực vật vào rồi xào thật đều cho thấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa xem có vừa ăn chưa. Nếu đã vừa ăn thì bạn cho hành lá thái nhuyễn + bột ớt khô vào trộn đều khoảng 2 phút tắt bếp.
  • Lưu ý: Khi xào bắp bạn phải để lửa thật nhỏ, để bắp và tôm có thời gian thấm đều gia vị và chín đều hơn. Ngược lại, Nếu bạn chiên lửa lớn sẽ làm cho bắp chín không đều, không thấm được gia vị và có thể làm cho bắp bị khét.
  • Bước 7: Sau khi tắt bếp bạn cho bắp ra 1 cái đĩa lớn trang trí và đừng quên cho tương ớt lên phần mặt bánh để món ăn được ngon hơn.
Cho bắp ra 1 cái đĩa lớn trang trí
Cho bắp ra 1 cái đĩa lớn trang trí

Đây được xem là một món ăn kỳ ngon và với cách làm bắp xào thì vô cùng đơn giản. Ngoài ra, món bắp xào này cũng cung cấp cho chúng ta một số chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể như chất bột, chất xơ của bắp + chất đạm từ tôm và một số loại vitamin khác.

Cách tách hạt bắp khỏi lõi nhanh và đơn giản nhất

Đây là một trong những mẹo giúp bạn có thể tách lấy hạt bắp ra khỏi lõi còn nguyên vẹn và nhanh chóng mà bạn không thể nào bỏ lỡ nhé!

Cách tách hạt bắp khỏi lõi nhanh và đơn giản nhất
Cách tách hạt bắp khỏi lõi nhanh và đơn giản nhất

Cách thái lát hạt bắp

Cách này bạn sẽ cần dùng dao hỗ trợ. Đặt úp một cái tô nhỏ vào vào tô to. Dựng đứng trái bắp lên đáy của tô nhỏ, dùng 1 tay cố định 1 đầu trái bắp, tay còn lại cầm dao cắt nhẹ nhàng hạt bắp rời khỏi lõi. Cách này quá nhanh và gọn luôn nhé! Tuy nhiên muốn giữ nguyên hạt thì nên áp dụng cách kế tiếp.

Cách tách hạt bắp giữ nguyên hạt

  • Bước 1: Dùng con dao thon và nhọn, cấm sâu vào lõi bắp theo chiều dọc trái bắp.
  • Bước 2: Nhẹ nhàng rạch và cắt theo đường rãnh dọc theo 2 bên hàng bắp hạt để tách và chẻ trái bắp làm đôi.
  • Bước 3: Giờ thì việc đơn giản là dùng tay tách từng hàng hạt bắp rời khỏi lõi thôi nhé!

Tách hạt bắp nhanh gọn bằng dụng cụ tiện lợi:

Trên thị trường hiện nay đã và đang bán rất nhiều các dụng cụ hỗ trợ tách hạt bắp rất dễ dàng. Sau khi tách ra sẽ được nguyên vẹn và cứng cáp, không bị dập hay vỡ. Đặc biệt là tiết kiệm tối đa thời gian sơ chế bắp của bạn đấy.

Các dụng cụ được bày bán rất nhiều trên thị trường, giúp chị em tiết kiệm được khối thời gian. Bạn có thể tham khảo các thông tin sau nhé.

Tên sản phẩm: Dụng cụ tách hạt bắp

  • Giá tham khảo: 59.000
  • Địa chỉ bán tham khảo: www.saha.vn
Tên sản phẩm: Dụng cụ tách hạt bắp
Tên sản phẩm: Dụng cụ tách hạt bắp

Với cách này thì như dùng dao cắt lát. Nhưng tiện lợi và hiệu quả. Chỉ cần 1 tay giữ chặt và cố định trái bắp, tay thuận giữ dụng cụ, hướng lưỡi dao xuống chỗ hạt bắp cần tách và đẩy lạnh.

Tên sản phẩm: Dụng cụ bào bắp ngô

  • Giá tham khảo: 45.000
  • Địa chỉ bán tham khảo: Muanhanh24.com
Tên sản phẩm: Dụng cụ bào bắp ngô
Tên sản phẩm: Dụng cụ bào bắp ngô

Với những cách tách hạt bắp dễ dàng trên thì mỗi dịp cơm gia đình, tiệc tùng cần sủ dụng nhiều bắp hạt thì bạn cũng không còn phải e ngại nữa nhé! Bắp tách hạt có thể đem nấu chè bắp, nấu canh, nấu xôi hoặc làm món bắp xào ngon béo bùi thơm hấp dẫn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bắp xào bơ tôm khô này nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bắp xào bơ tôm khô này nhé.

Mâm Cơm Việt: Sưu tầm và tổng hợp!

Chủ đề tìm kiếm bài viết: bắp xào bơ trứng, bắp xào kiểu tây, bắp xào mỡ hành, các món ăn làm từ bắp, cách làm bắp rang mặn, cách làm bắp xào bơ ngon, cách làm bắp xào chay, cách làm bắp xào hành, cách làm bắp xào mỡ hành, cách làm bắp xào ngon tại nhà, cách làm bắp xào ruốc, cách làm bắp xào tép, cách làm bắp xào tôm khô, cách làm món bắp xào bơ, cách làm ngô rang cay, cách tách hạt bắp nhanh, hướng dẫn làm bắp xào, ngô khô, ngô mỹ, ngô non xào, ngô sao, ngô tẻ

Nguồn: https://mamcomviet.com/cach-lam-bap-xao-ngon/



KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)