Hướng dẫn cơ bản với cách làm bánh xèo chay ngon nhất

Cách làm bánh xèo chay sau đây đảm bảo sẽ quyến rũ các bạn cho mà xem, dù đây là món không có nhân tôm thịt nhưng với sự khéo léo trong cách làm tạo nên 1 món ăn giúp cho chúng ta có được cảm giác thanh tịnh khi thưởng thức nó.

Dĩ nhiên Mâm Cơm Việt cũng sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước chấm ngon ăn với bánh xèo chay một cách đặc biệt đến lạ miệng. Nào hãy cùng Mâm Cơm Việt vào bếp thực hiện cách làm bánh xèo chay cực ngon này nhé!

Bánh xèo chay cực ngon và thanh tịnh
Bánh xèo chay cực ngon và thanh tịnh

Nguyên liệu

  • Bột bánh xèo: 1 gói
  • Tôm chay: 100g
  • Nước cốt dừa
  • Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
  • Đậu xanh bỏ vỏ: 100g
  • Sắn: 1 củ nhỏ
  • Giá đỗ: 200g
  • Đậu hũ chiên: 2 bìa
  • Bột gạo: 50g
  • Rau: Salad, diếp cá, boa rô, cải bẹ xanh, rau thơm
  • Nấm: có thể là loại nấm rơm hoặc nấm bào ngư: 100g

Cách làm đơn giản

– Bước 1: Đầu tiên chúng ta lấy đậu xanh ngâm với nước khoảng 2h trước khi chúng ta tiến hành làm món bánh xèo chay. Nếu là đậu xanh có vỏ thì ta cần đãi vỏ thật sạch trước khi đem đi nấu, đỗ không có vỏ thì chỉ cần bạn vo thật sạch rồi đem đi hấp chính. Sau khi hấp chín thì chúng ta xay cho nhuyễn rồi để đó.

Đậu xanh ngâm với nước khoảng 2h
Đậu xanh ngâm với nước khoảng 2h

– Bước 2: Lấy nấm với tôm chay rửa thật sạch. Sau đó các bạn bắc chảo lên bếp rồi phi thơm boa rô cho thật dậy thơm rồi cho nấm với tôm chay vào xào chín rồi đổ ra cái bát để riêng ra một bên.

– Bước 3: Bước kế tiếp chúng ta lấy váng đậu hoặc tàu hũ đem chiên giòn, cà thì cắt thành miếng nhỏ. Ta cần lưu ý là với cách làm bánh xèo chay ngon hay không có sự góp phần không nhỏ của hương vị giòn của váng đậu, ngoài các vị giòn của bánh thì còn có vị giòn dai của váng đậu và tàu hũ nữa.

– Bước 4: Ta lấy số giá đỗ rửa thật sạch rồi để ráo. Bỏ vỏ củ sắn sau đó các bạn rửa sạch và thái thành sợi nhỏ và mỏng. Nhặt thật sạch số rau sống rồi rửa sạch và ngâm nước muối. Băm nhỏ ớt trái và tỏi rồi pha với một ít nước mắm chua ngọt.

– Bước 5: Làm bột đổ bánh xèo: Ta cho số bột gạo hòa lẫn với nước cốt dừa (có pha thêm một ít nước) sau đó cho ít nước cốt nghệ (khoảng 1 muỗng cafe) + ba rô + bột nêm + bột canh, cải bẹ xanh, rau thơm vào trộn thật đều lên, nếu mà thấy đặc chúng ta nên pha thêm một ít nước sao cho hỗn hợp sền sệt là được.

Bột gạo hòa lẫn với nước cốt dừa
Bột gạo hòa lẫn với nước cốt dừa

– Bước 6: Ta bắc cái chảo lên bếp cho lửa vừa để cho chảo nóng từ từ, sau đó các bạn cho dầu ăn vào rồi để dầu sôi thì ta múc bột đã hòa vào trong chảo. Ta xoay nghiêng chảo để cho bột được chảy đều và nhanh, sau đó cho tiếp đậu hũ + tôm chay xào cùng với nấm, còn đậu xanh và giá đỗ, sắn rắc phủ lên phía trên.

Xoay nghiêng chảo để cho bột được chảy đều và nhanh
Xoay nghiêng chảo để cho bột được chảy đều và nhanh

– Bước 7: Đậy nắp chảo lại để cho bánh xèo chay chín rồi dùng xẻng bạn lật mặt bánh cho chính đều và cho ra đĩa là hoàn thành.

Cách Làm Bánh Xèo Chay Ngon Cực Dễ Làm Tại Nhà
Cách Làm Bánh Xèo Chay Ngon Cực Dễ Làm Tại Nhà

Mong rằng bạn có thể làm được mon banh xeo chay này. Bạn đừng nghĩ món ăn này chỉ dùng cho những người theo đạo Phật. Mà đây là món ăn khá là an toàn cho sức khỏe chúng ta.

Bạn biết đấy tôm hay thịt heo thì ngày nay đa số được nuôi bằng chất kích thích, còn bảo quản thì bằng các hóa chất. Do đó nói không ngoa rằng bánh xèo chay là món ăn rất tốt cho mọi người ngoài chuyện ăn chay để tu hành

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo chay nhé.

Từ khóa chủ đề: banh xeo chay ban o dau , bánh xèo chay tphcm , banh xeo xuan hong , bot lam banh xeo , cách chiên bánh xèo , cach lam banh xeo chay , cách làm bánh xèo chay , cách làm bánh xèo chay ngon , cách làm bánh xèo giòn , cách làm mắm bánh xèo , cach lam nuoc cham banh xeo , cach lam nuoc mam an banh xeo , cach lam nuoc mam banh xeo , cách làm nước chấm bánh xèo , cách làm nước lèo bánh xèo , cách làm nước mắm ăn bánh xèo , cách làm nước mắm bánh xèo , cách làm nước mắm bánh xèo ngon , cách làm nước mắm chấm bánh xèo , cách pha nước chấm bánh xèo , cachlambanhxeo , chien banh xeo , đổ bánh xèo , lam banh xeo chay , làm nước chấm bánh xèo , làm nước mắm bánh xèo , nuoc cham banh xeo , nuoc mam an banh xeo , nuoc mam banh xeo , nước chấm bánh xèo , nước mắm bánh xèo