Mới lạ với cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn

Bánh trung thu là một loại bánh không thể nào thiếu được trong ngày lễ Tết trung thu sắp tới, không chỉ được ưa chuộng bởi nó mang một ý nghĩa đoàn viên, ấm áp bên gia đình, bánh trung thu còn sở hữu những hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Hiện nay không chỉ có bánh trung thu truyền thống mà chúng ta có thể thấy có rất nhiều những loại bánh trung thu đa dạng, từ chủng loại, hình thức, màu sắc, nguyên liệu, nhân bánh… đem đến sự hấp dẫn phong phú cho loại bánh đặc biệt này.

Theo đó một trong những loại bánh trung thu đang được ưa chuộng nhất hiện nay đó chính là bánh trung thu rau câu với các loại nhân đa dạng. Với lớp vỏ thạch rau câu giòn ngọt, bánh sẽ đem đến vị mát tự nhiên, cộng với độ quyện dẻo của khoai môn, hương vị thơm bùi mằn mặn của trứng gà muối, tất cả sẽ tạo ra một hương vị bánh trung thu hoàn toàn mới mẻ cho vị giác của bạn và gia đình.

Mới lạ với cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn
Mới lạ với cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn

Nếu đã quá quen thuộc với những chiếc bánh trung thu nướng truyền thống thì vì sao không thử đổi mới với bánh trung thu rau câu hiện đại đầy tươi mới này nhỉ? Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn thơm ngon cho bạn, cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn:

  • 1 gói thạch rau câu (bạn có thể mix nhiều hương vị để làm vỏ bánh nhiều lớp)
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 1 củ khoai môn (300 g)
  • 150 g đường kính trắng
150 g đường kính trắng
150 g đường kính trắng
  • Trứng gà muối: 5 trái
  • 1 chút rượu trắng
  • Khuôn làm bánh

Chi tiết cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn:

  • Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ
  • Bước 2: Cho khoai vào nồi hấp chín, gạt bỏ những miếng sượng bỏ ra. Dùng muôi tán khoai thật nhuyễn rồi trộn đều với 50 g đường kính.
  • Bước 3: Trứng gà muối tách lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng khoảng 5 phút rồi đem hấp chín
Trứng gà muối tách lấy lòng đỏ
Trứng gà muối tách lấy lòng đỏ
  • Bước 4: Chia bột khoai môn thành các phần bằng nhau. Mỗi phần nặn cho trứng muối vào giữa và vo tròn
  • Bước 5: Thạch rau câu trộn với 500 ml nước để khoảng 5 phút. Sau đó, cho lên bếp đun lửa nhỏ, quấy đều tay, cho 100ml nước cốt dừa vào quấy đều rồi tắt bếp.
  • Rót nước thạch vào từng khuôn bánh, đổ dày khoảng 1/3 khuôn. Đợi cho lớp thạch đông lại cho nhân khoai môn vào giữa. Sau đó đổ nốt phần thạch rau câu vào lấp đầy khuôn. Chờ cho nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, mỗi chiếc bánh bọc vào một túi bọc thức ăn, để tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho mát là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Rau Câu Khoai Môn Tại Nhà
Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Rau Câu Khoai Môn Tại Nhà
Thật dễ dàng và hấp dẫn đúng không nào? Hãy nhanh tay lưu lại cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn để làm bí kíp tạo nên những chiếc bánh tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình thân yêu của mình nhé! Chúc các bạn thành công!