Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon

Bạn đã quá ngán với hương vị bánh trung thu truyền thống béo ngậy. Có cách nào để làm ra chiếc bánh trung thu mới lạ và hấp dẫn không? Đừng lo lắng, đã có bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm mát.

Bánh trung thu rau câu mới lạ và hấp dẫn bởi sự kết hợp tinh tế hương vị thơm mát của rau câu và vị ngọt bùi của đậu xanh. Chắc chắn món ăn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn.

Bánh trung thu rau câu mới lạ và hấp dẫn
Bánh trung thu rau câu mới lạ và hấp dẫn

Cũng được coi là một trong những loại bánh Trung thu khá hot và được rất nhiều các mẹ, các chị yêu thích. Không cần phải có lò nướng mà bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh hấp dẫn, khi ăn sẽ cảm thấy rất sản khoái và mát lạnh. Bánh Trung thu rau câu hay còn được gọi là bánh thạch ăn hoài không thấy ngán mà cũng rất tốt cho sức khỏe đó nha.

Hãy vào bếp cùng với Mâm Cơm Việt để học cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!!!!

Nguyên liệu

  • 1 gói bột rau câu (tùy vị bạn yêu thích)
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 1 lít nước
  • 180 g đường
  • 1 thìa mứt
  • Đậu xanh
  • Khuôn làm bánh

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đậu xanh đem rửa sạch, loại bỏ hạt lép, ngâm nước 4 6 tiếng. Sau đó cho đậu vào nồi nấu chín nhừ. Thời gian để nấu đậu xanh là 20 phút.

Đậu xanh ngâm nước 4 6 tiếng
Đậu xanh ngâm nước 4 6 tiếng

Bước 2: Khi đậu chín nhừ, bạn cho đậu vào chén và dùng thìa đánh nhuyễn khi đậu còn nóng để đậu nhuyễn mịn nhé như thế làm nhân bánh ăn mới ngon hơn đó.

– Sau đó, bạn cho thêm đường vào hỗn hợp đậu đánh nhuyễn, trộn thật đều tay để tạo thành hỗn hợp thống nhất. Lượng đường cho vào đậu tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt hay nhạt của bạn.

Trộn đều hỗn hợp
Trộn đều hỗn hợp

Bước 3: Cho hỗn hợp đậu xanh lên chảo sên cho bột nhuyễn lại thật mịn. Sau đó vê nhân thành những viên tròn nhỏ để đặt vào bánh. Công đoạn sên nhân bánh là khá quan trọng để có thể sên được 1 nhân bánh ngon và đúng cách.

Sên nhân đậu xanh
Sên nhân đậu xanh

Bước 4: Cho 1/2 lượng bột rau câu và 1/2 lượng đường chuẩn bị để làm vỏ bánh vào nồi cùng với 500 ml nước, ngâm 5 phút cho bột ngấm nước. Đun hỗn hợp trên bếp và đánh đều tay để rau câu được hòa tan hoàn toàn.

Đun hỗn hợp trên bếp và đánh đều tay
Đun hỗn hợp trên bếp và đánh đều tay

Bước 5: Bạn cho thêm 1/2 lượng mứt, nước cốt dừa vào trong nồi thạch rau câu, khuấy nhanh tay rồi tắt bếp, bỏ xuống. Nếu bạn muốn bánh trung thu của mình có nhiều màu sắc, bạn có thể dùng bột trà xanh, bột cacao, hoặc một ít siro để tạo màu.

– Màu sẽ được pha vào lúc vừa bỏ rau câu xuống. Bạn có thể không cho mứt vào cũng được nhé, ăn cũng rất ngon nha.

Cho rau câu vào khuôn
Cho rau câu vào khuôn

Bước 6: Đổ rau câu vào khuôn. Các bạn nhớ chỉ đổ vào 1/2 của khuôn. Chờ khoảng 5 phút khi lớp bột rau câu đông lại thì chúng ta sẽ đặt nhân vào giữa khuôn bánh.Bây giờ thì bạn đổ tiếp bột rau câu cho đầy khuôn, rồi cũng chờ cho rau câu nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đông hẳn lại là có thể dùng được.

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Đậu Xanh
Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Đậu Xanh

Vậy là đã xong món bánh Trung thu rau câu vô cùng độc đáo và hấp dẫn phải không nào?? Cách làm thì khá đơn giản không hề quá khó, có thể coi là một món ăn vặt tốt ngon, bổ và rẻ nữa đó nha. Woa, quá ngon và hấp dẫn cùng nhau làm thử thôi nhé bạn.

Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm mát chắc hẳn người thân của bạn sẽ cực kỳ thích thú trong các dịp Tết Trung Thu.

Chúc bạn làm thành công!

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Đậu Xanh
Đánh giá bài viết