Biến tấu với món bánh tráng trộn với nước sốt bò

Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt chưa bao giờ hết sức thu hút đối với tất cả mọi người, với những món bánh tráng trộn thông thường thì cách làm vô cùng đơn giản. Nhưng hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu một phiên bản mới của món ăn này cho bạn, đó chính là cách làm bánh tráng trộn với nước sốt bò rất lạ miệng, cùng xem nhé!

Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam
Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn nước sốt bò

Hành phi nếu các bạn tự phi thì bạn cần phơi khô trước để đảm bảo là hành phi của bạn phi sẽ rất giòn và ngon, giúp món nước sốt thêm đậm đà. Một chia sẻ nữa để bạn bảo quản hành phi thơm không bị yểu hay mềm là bạn cần lấy một cái hộp sạch và khô lót vào 1 lớp khăn giấy và đậy thật kín nhé.

  • 1 xấp bánh tráng trắng
  • Rau răm
  • Khô bò hoặc khô mực xé sợi hoặc tép khô
  • Đậu phộng rang sẵn bóc bỏ vỏ
  • 5 quả trứng cút luộc
  • Muối tôm ngon (bạn có thể mua tại các siêu thị hay tại chợ đều có bán)
  • Mỡ hành phi thơm
  • 3 trái tắc (hạnh)
  • Xoài xanh
  • Ớt, tỏi, sả, dầu ăn, dầu màu điều, muối ăn, hạt nêm

Các bước làm nước sốt bò ăn bánh tráng trộn

– Bạn cần chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu trước nhé – Bánh tráng miếng các bạn cần cắt thành những sợi dài và độ rộng khoảng 2 đến 3 cm là vừa. Trứng cút bạn đem luộc chín, sau đó để nguội và lột bỏ vỏ.

Trứng cút bạn đem luộc chín, sau đó để nguội và lột bỏ vỏ
Trứng cút bạn đem luộc chín, sau đó để nguội và lột bỏ vỏ

– Đối với đậu phộng rang vàng, bạn có thể bóp nát nhẹ trong quá trình tách bỏ vỏ để hạt đậu phộng bể ra làm hai. Rau răm nhặt bỏ lá vàng rửa sạch, để cho ráo hết nước rồi cắt nhỏ. Tắc thì các bạn cắt đôi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Xoài xanh thì bạn dùng dao bào thành sợi nhỏ.

– Công thức làm phần nước sốt bò – Bạn cần băm nhuyễn ớt sừng, tỏi và sả cộng, bạn có thể tăng giảm ớt tùy theo khẩu vị ăn cay nhé.

– Sau đó, bạn cho 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo đã nóng. Tiếp đến, thì bạn phi thơm tỏi và sả băm cho đến khi bạn thấy chúng ngả sang màu vàng nhẹ là được, sau đó cho ớt đã băm vào cùng thì tắt bếp.

Tiếp đến, thì bạn phi thơm tỏi và sả băm
Tiếp đến, thì bạn phi thơm tỏi và sả băm

– Các bạn cần thêm 1 muỗng canh dầu ăn có màu điều cùng với ¼ muỗng cà phê hạt nêm và ¼ muỗng cà phê muối ăn, rồi tiếp tục xào đều tay cho đến khi hỗn hợp ngả sang màu đỏ sậm và nước dầu ăn có màu cam là đạt chuẩn.

– Cuối cùng, bạn chờ cho nước phần sốt nguội đi bớt rồi bạn cho vào trong một hủ thủy tinh để bảo quản và ăn dần.

– Bạn bắt đầu cho phần bánh tráng đã cắt sợi vào một cái tô lớn. Sau đó, cần cho thêm vào đó một muỗng sa tế dầu cay và dùng tay bóp cho thấm vào; tiếp đến thì các bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm đậu phộng, xoài xanh bào, rau răm và hành phi vào nhé.

– Sau đó, các bạn cần thêm phần nước cốt tắc rồi dùng bao tay thực phẩm trộn đều tất cả các thành phần và gia vị thấm vào nhau. Ở bước này thì các bạn cho thêm trứng cút đã bóc vỏ, khô bò hay khô mực xé nhỏ vào, hoặc tép rang, mỡ hành phi thơm tùy theo sở thích của bạn nhé.

Cách Làm Bánh Tráng Trộn Nước Sốt Bò Ngon Dễ Làm Tại Nhà
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Nước Sốt Bò Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh tráng trộn với nước sốt bò vô cùng thơm ngon hấp dẫn của chúng tôi rồi đấy. Đảm bảo bạn và cả nhà sẽ không thể nào cuõng lại mà cứ ăn mãi thôi.

Thử ngay liền tay nhé, Chúc các bạn thành công ! 

Cách Làm Nước Sốt Bò Ăn Bánh Tráng Trộn Đơn Giản
Đánh giá bài viết