Thưởng thức món ngon tuyệt vời với cách làm bánh Pizza

Đến từ nước Ý nhưng Pizza có lẽ đã trở thành một thứ đồ-ăn-toàn-cầu rồi. Chính vì thế nên Pizza có nhiều kiểu, nhiều trường phái và nhiều định nghĩa “ngon” khác nhau.

Pizza kiểu Ý thường đơn giản với phần đế khá mỏng, quét sốt cà chua tươi rói, thêm vài miếng phô mai tươi trắng muốt, mấy lát thịt nguội hay salami mỏng tang, nướng trong lò gỗ nóng rực cho phần đế giòn rụm, màu vàng rơm điểm thêm mấy vệt bánh bén lửa cháy xém.

Pizza kiểu Mỹ lại phổ biến kiểu đế dày, tạo hình tròn xoe, riêng về phần topping thì… cảm giác như có thứ nguyên liệu nào ăn được thì đều có thể “quẳng” lên trên mặt Pizza cả: từ pho-mát các loại, thịt gà, thịt bò, thịt nguội, xúc xích… cho đến rau củ và cả hoa quả như dứa.

À, nếu bạn có dịp nói chuyện với người Ý về Pizza, thì đừng nhắc tới các loại Pizza mà có hoa quả kiểu như dứa nhé. Với người Ý, cho dứa lên Pizza cũng giống như ăn Nutella với nem rán của Việt Nam vậy

Bí quyết để có được một chiếc bánh Pizza ngon nằm phần đế bánh. Đế bánh không được quá xốp, mềm như bánh mì, cũng không quá cứng mà phải có sự kết hợp giữa giòn và mềm. Bạn sẽ không còn lo lắng về việc làm sao để có thể tự làm cho mình chiếc bánh Pizza ngon nữa. Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Pizza ngon và đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh Pizza

  • 2 gói men nở khô, bột làm bánh mỳ
2 gói men nở khô, bột làm bánh mỳ
2 gói men nở khô, bột làm bánh mỳ
  • Muối, đường cát trắng, dầu olive
  • Bột ngũ cốc
  • 10 ml sốt cà chua
  • 15 gram phô mai Mozzarella, 15 gram phô mai Parmesan, 15 gram phô mai feta
  • 10 gram nấm tươi, xắt lát mỏng, ớt chuông
Nguyên liệu sử dụng trong bánh pizza
Nguyên liệu sử dụng trong bánh pizza
  • Xúc xích Ý, xúc xích Pepperoni
  • Hành tây tươi

Hướng dẫn cách làm bánh Pizza đơn giản tại nhà

– Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị phần đế bánh cho cách làm bánh Pizza. Cho nước ấm vào tô lớn của máy trộn đứng. Rắc men vào nước ấm và cho men nghỉ 5 phút tới khi nấm men được hòa tan. Sau 5 phút, khuấy đều để các nấm men được hòa tan hoàn toàn.

– Bước 2: Tiếp theo bạn cho bột mỳ, muối, đường và dầu olive vào tô men và đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút. Nhào bột ở tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn và đàn hồi khoảng 10 phút.

Chuẩn bị phần đế bánh chó cách làm bánh Pizza
Chuẩn bị phần đế bánh chó cách làm bánh Pizza

– Bước 3: Tiếp đến bạn láng một lớp dầu olive mỏng vào tô inox rồi đặt bột làm đế bánh vào, với cách làm bánh Pizza này bạn để cho bột luôn được bao phủ bởi một lớp dầu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để nơi ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.

– Bước 4: Đặt tảng đá nướng Pizza vào giá đỡ của lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 230○C trong ít nhất 30 phút. Tháo màng bọc của bột, dùng tay đấm xuống để bột xả bớt hơi. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ thêm 10 phút để cách làm bánh Pizza ngon hơn.

– Bước 5: Kế đến bạn rắc một lớp bột mỏng lên bề mặt phẳng. Đặt khối bột lên, dùng tay dàn phẳng bột. Bắt đầu dùng cán gỗ cán bột từ phần trung tâm ra ngoài. Tiếp tục dùng tay kéo khi bột không thể dãn thêm được nữa, gập bột lại và tiếp tục kéo thêm.

– Bước 6: Để bột nghỉ 5 phút và sau đó tiếp tục việc kéo bột đến khi đạt đến đường kính mà bạn muốn. Quết dầu olive mỏng lên mặt bột để tránh việc bị thấm nước từ các nguyên liệu của lớp phủ thì cách làm bánh Pizza sẽ không đạt chuẩn. Để bột nghỉ 5 phút.

Mặt bánh pizza
Mặt bánh pizza

– Bước 7: Bạn cho nước sốt cà chua, phô mai Mozzarella, phô mai Parmesan, phô mai feta, nấm tươi, ớt chuông… đã chuẩn bị lên mặt bánh Pizza. Rắc một lớp bột lên đá nướng để tránh việc bánh bị trôi trong quá trình nướng khi thực hiện cách làm bánh Pizza này.

– Bước 8: Đặt bánh lên đá nướng, nướng bánh 10 15 phút đến khi lớp vỏ và phần phô mai có màu vàng.

– Bước 9: Cuối cùng bạn lấy bánh ra, dùng dao chuyên dụng cắt bánh thành các hình tam giác và thưởng thức thôi nào.

ách Làm Bánh Pizza Ngon Phong Cách Ẩm Thực Ý
ách Làm Bánh Pizza Ngon Phong Cách Ẩm Thực Ý

Với hướng dẫn cụ thể trên hy vọng các bạn có thể nắm được bí quyết làm bánh Pizza cho riêng mình. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Pizza ngon đơn giản này.

Từ khóa tìm kiếm chủ đề: cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo, cách làm bánh pizza xúc xích, cách làm pizza đơn giản, cách làm vỏ bánh pizza, cách làm bánh pizza bò, cách làm pizza hải sản, cách làm bánh pizza chay, nguyên liệu làm pizza, bánh pizza, banh pizza, pizza, banh pizza ngon, bánh pizza ngon, cách làm bánh pizza , banh pizza ngon , bot lam banh pizza , cach lam banh bi da , cach lam banh biza , cách làm bánh pizza bằng lò nướng , cach lam banh pizza don gian , cách làm bánh pizza đơn giản , cách làm bánh pizza đơn giản nhất , cách làm bánh pizza đơn giản tại nhà , cách làm bánh pizza ngon , cach lam banh pizza tai nha , cách làm bánh pizza tại nhà , cach lam bot banh pizza , cách làm de banh pizza tại nhà , cach lam de pizza , cách làm đế bánh pizza tại nhà , cách làm món pizza , cách làm món pizza tại nhà , cách làm nhân bánh pizza , cách làm pizza đơn giản nhất , cach lam pizza ngon