Thêm lựa chọn cho bữa sáng với cách làm bánh pancake chocolate
Pancake là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ bởi cách làm đơn giản, nhanh chóng. Thế nhưng bạn đã ngán ngẩm với hương vị truyền thống của món bánh này và muốn đổi vị cho cả nhà thì phương án của bạn là gì? Thử ngay cách làm bánh Pancake Chocolate thơm ngon, lạ vị được hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé!
Pancake – có nghĩa là chiếc bánh được rán trên chảo, và cách làm của món bánh này cũng đơn giản như chính tên gọi của chúng. Để làm Pancake, người ta chỉ cần chuẩn bị phần bột, sau đó rán chúng trên một chiếc chảo sạch là đã hoàn thành rồi. Món bánh vừa thơm ngon, bổ dưỡng, lại không có chút dầu mỡ, cách làm đơn giản như thế thì ngại gì không thử ngay nhỉ?
Cùng với một chút biến tấu, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những chiếc bánh Pancake Chocolate ngon lành để chiêu đãi cả nhà đấy nhé! Khám phá công thức làm Pancake Chocolate bằng chảo chống dính ngay nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 150 gram
- Sữa tươi: ½ cốc
- Trứng gà: 2 quả (Chọn trứng gà 35 – 40 gram/quả)
- Đường cát trắng: 30 gram
- Muối: ½ thìa café
- Bột nở: ½ thìa café
- Bơ lạt: 30 gram
- Bột ca cao: 1 thìa café
- Nước sốt chocolate (Chocolate đun chảy)
- Các dụng cụ: Rây bột, phới trộn bột, chảo chống dính
Các bước làm Pancake Chocolate
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: Đầu tiên bạn rây lại bột mì qua dụng cụ rây cho mịn, loại bỏ hết phần cặn bột. Trứng gà đã chuẩn bị bạn đập ra một chiếc chén sạch và để riêng. Đối với bơ lạt, bạn cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cho phần bơ lạt đã được cắt nhỏ cùng với đường cát vào một chiếc tô sạch, dùng phới lồng cầm tay dặm cho bơ được nát nhỏ ra. Tiếp theo, bạn cho thêm sữa tươi vào hỗn hợp và đánh cho hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Bạn rây bột mì cùng với bột nở qua rây vào hỗn hợp vừa thu được ở bước 2, dùng phới trộn thật đều lên cho tới khi thu được một hỗn hợp bột mịn mượt, có độ đặc nhất định. Trong bước này, bạn nên chú ý trộn bột thật đều, tránh để lại các cục bột khô bị vón nhé!
Rây tiếp bột ca cao vào hỗn hợp vào đảo đều vài lượt cho bột ca cao hòa quyện vào bột bánh, tạo thành màu nâu chocolate.
Bước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa đợi cho tới khi chảo nóng lên. Dùng muỗng múc bột vừa đủ đổ vào chảo theo chiều thẳng đứng.
Rán bánh cho tới khi mặt bánh có màu vàng nâu thì lật mặt bánh lại và rán tiếp mặt còn lại cho tới khi vàng đều thì có thể lấy bánh ra đĩa cho nguội bớt. Lặp lại thao tác rán bánh cho tới khi hết bột là được.
Để thưởng thức, bạn chỉ cần xếp chồng khoảng 3 – 5 chiếc bánh lên đĩa, rưới một chút nước xốt chocolate lên mặt bánh là được.
Một số lưu ý khi làm bánh Pancake Chocolate
- Bạn không nên lật bánh quá nhiều lần khi rán bánh, việc này sẽ khiến bánh bị cháy xém một vài chỗ.
- Bạn có thể chủ động điều chỉnh độ dày, mỏng của bánh tùy theo sở thích nhé!
- Khi trộn bột, bạn nên để bột đạt tới một độ đặc nhất định, không lỏng quá, việc này sẽ giúp kết cấu bánh khi thành phẩm được hoàn hảo hơn.
- Ngoài ăn cùng sốt chocolate, bạn cũng có thể ăn Pancake Chocolate với mứt hoa quả, mật ong đều mang lại hương vị rất thơm ngon.
Cách làm bánh Pancake Chocolate rất đơn giản đúng không nào? Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút trong bếp, cùng với một chút khéo léo là đã có thể chiêu đãi cả nhà một mẻ bánh ngọt ngào, lạ vị lại cực kì bổ dưỡng rồi! Vậy thì ngại gì mà không bắt tay vào làm ngay nhỉ?
Chúc các bạn thành công!
