Cuối tuần trổ tài với cách làm bánh kim chi Hàn Quốc
Mỗi một quốc gia sẽ có những loại bánh đặc trưng thể hiện văn hoá, phong tục của đất nước mình thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Bánh kim chi là một trong những loại bánh truyền thống phổ biến ở Hàn Quốc trong những ngày giỗ, lễ, tết, sinh nhật.
Tuy vậy, với sự giao lưu văn hóa giữa Việt Nam và Hàn Quốc thì những miếng bánh không còn xa lạ với người dân Việt Nam, thậm chí món bánh này còn trở nên vô cùng ngon miệng giúp đem đến những hương vị mới mẻ thú vị cho cả gia đình.
Nhân dịp cuối tuần rãnh rỗi, Mâm Cơm Việt sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này nhé, cùng tham khảo cách làm bánh kim chi Hàn Quốc ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu
- Kim chi Hàn Quốc (có thể mua tại các cửa hàng Hàn Quốc, siêu thị)
- 1 quả trứng
- 100 gram bột mì hoặc bột chiên
- Thịt xông khói
- Rau mùi, hành tây, tỏi
- Gia vị
Hướng dẫn cách làm
– Bước 1: Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Kim chi cũng đem ra thái nhỏ. Bạn có thể thêm hẹ nếu thích, vì hẹ sẽ làm hương vị bánh khi ra lò ngon hơn rất nhiều.
– Bước 2: Rây bột mỳ vào bát, từ từ cho thêm nước, khuấy đều tay theo một chiều cố định cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc hơi sánh. Nhớ là với món bánh kim chi thì hỗn hợp bột không được quá lỏng như vậy sẽ khó hút dầu và khó tạo thành hình bánh, còn nếu quá đặc sánh thì lại khiến bánh cứng, mất ngon.
– Bước 3: Cho thêm vào một quả trứng vô hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều.
– Bước 4: Cho hành tây và các nguyên liêu khác bỏ vào tô bột, cho thêm một ít muối hoặc nước kim chi, tùy theo khẩu vị mỗi người. Khuấy đều bột nhé.
– Bước 5: Bật bếp, cho chảo lên bếp và đổ dầu vào sao cho chỉ đủ láng mặt chảo. Đợi dầu nóng thì đặt khuôn bánh lên chảo để định hình rồi múc một muỗng bột cho vào khuôn.
– Bước 6: Dùng chiếc muỗng khác dàn đều lớp bột trên bề mặt khuôn. Khi hỗn hợp hơi cứng lại thì có thể nhắc khuôn ra và chờ cho đến khi mặt bánh vàng chin thì lật sang mặt bên kia và cũng chiên cho đến khi bánh chín vàng. Khi hai mặt đều chin vàng giòn thì bạn hãy vớt bánh ra và đặt trên dĩa, nhớ lót thêm giấy thấm dầu trên dĩa nhé.
– Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng nhiều loại hương vị khác nhau để làm nhân bánh như nấm hoặc cà rốt chẳng hạn. Và để bắt mắt hơn nhất là với các bạn nhỏ thì bạn cũng có thể dùng các loại khuôn khác nhau để có hình dạng vui mắt và món ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều.
Vậy là chúng ta đã có món bánh kim chi vàng giòn, có vị mặn mặn cay cay của kim chi, nhìn thôi là đã phát thèm rồi, chắc hẳn món ăn này sẽ gây nghiện cho cả gia đình đấy. Hãy lưu lại cách làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc của chúng tôi để dành thực hiện nào!
Chúc các bạn thành công.