Hướng dẫn cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện

Mặc dù hiện nay có rất nhiều những loại bánh thơm ngon có hình thức đẹp mắt được nhiều người yêu thích nhưng chắc rằng thế hệ 9X trở về trước vẫn không quên được hương vị thơm ngon của món bánh khoai mì tuổi thơ.

Tuy bề ngoài giản đơn nhưng hương vị bánh lại vô cùng khó cưỡng, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi mà thôi. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng nồi cơm điện mà không cần đến lò nướng chuyên dụng. Cùng xem ngay nhé!

Thế hệ 9X trở về trước vẫn không quên được hương vị thơm ngon của món bánh khoai mì
Thế hệ 9X trở về trước vẫn không quên được hương vị thơm ngon của món bánh khoai mì

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 kg khoai mì (củ sắn)
  • 150 gram đậu xanh đã đãi vỏ
  • 200 gram bơ lạt
  • 2 quả trứng gà
  • 1 bát con đường
  • 1 muỗng cafe vanila
  • 1/2 muỗng cafe muối
  • 1 bát con dừa nạo

Các bước làm

– Bước 1: Khoai vì đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 5 – 7 cm rồi ngâm vào nước muối ít nhất 2 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm để nhựa trong khoai ra hết. Sau đó đem rửa sạch với nước nhiều lần rồi để cho ráo.

Khoai vì đem gọt vỏ, rửa sạch
Khoai vì đem gọt vỏ, rửa sạch

– Bước 2: Cắt khoai mì thành từng miếng nhỏ (càng nhỏ càng tốt) sau đó cho khoai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi khoai đã nhuyễn, cho ra rổ và để cho ráo nước.

– Bước 3: Ngâm đậu xanh trong nước từ 3 – 4 tiếng trước khi nấu hoặc ngâm 2 tiếng trong nước lạnh để đậu nở mềm. Sau đó đem vo sạch lại rồi hấp khoảng 15 phút để đậu chín mềm.

– Bước 4: Cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng sữa rồi dùng rây lọc lại để đậu mịn nhất có thể.

– Bước 5: Cho đậu và khoai đã xay vào trộn chung với các nguyên liệu còn lại bao gồm nước cốt dừa, bơ, sữa đặc, muối, trứng gà, vani, dừa nạo cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất thì cho vào nồi cơm điện.

Cho đậu và khoai đã xay vào trộn chung với các nguyên liệu còn lại
Cho đậu và khoai đã xay vào trộn chung với các nguyên liệu còn lại

– Bước 6: Bật nồi cơm điện ở chế độ nướng bánh (nếu có). Nếu không có chế độ nướng bánh, bạn hãy bật nút nấu như thông thường rồi dùng một chiếc đũa chèn để nút không bật lên và bánh được nướng trong khoảng 1 giờ thì tắt điện. Hãy lưu ý khoảng 20 – 30 phút bạn hãy mở nắp ra xem chừng bánh tránh bị cháy.

– Bước 7: Khi bánh chín bạn tắt điện đi, nhưng vẫn giữ bánh trong nồi từ 5 – 7 phút nữa rồi nhấc ra, lật lại mặt bánh bên kia rồi tiếp tục nướng với thời gian 1 giờ để hai mặt bánh đều chín vàng như nhau.

– Bạn có thử xem bánh chín hay chưa thử bằng cách dùng que thử bánh hoặc que tăm nhọn đâm vào giữa bánh, nếu que khô, không dính bột ướt là bánh đã chín.

Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn
Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn

Khi bánh chín bạn chỉ cần đổ bánh ra, để nguội bớt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn thì có thể thưởng thức ngay rồi. Thành phẩm món bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện sẽ thơm mùi nước cốt dừa hoà quyện với bơ cùng với vị mềm, mịn, bùi bùi rất đặc trưng của khoai mì mà không hề bị ngán.

Đủ hấp dẫn chưa nào? Cuối tuần này hãy thử thục hiện ngay để chiêu đã bạn bè và cả nhà món bánh khoai mì của tuổi thơ vô cùng thơm ngon nhé. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng nồi cơm điện
5 (1) vote