Trải nghiệm ẩm thực xứ kim chi với bánh gạo cay Hàn Quốc

Bánh gạo cay Hàn Quốc Tokbokki là một trong những món ăn truyền thống vô cùng thơm ngon tại xứ lạnh kim chi, không chỉ được dùng để ăn chính mà đây cũng là món ăn vặt trứ danh.

Trải nghiệm ẩm thực xứ kim chi với bánh gạo cay Hàn Quốc
Trải nghiệm ẩm thực xứ kim chi với bánh gạo cay Hàn Quốc

Đến Hàn, chúng ta có thể thấy món bánh gạo cay xuất hiện khắp mọi nơi trên những hàng quán dọc đường phố, những khu chợ sầm uất hay cả trong những nhà hàng sang trọng đều không thể thiếu.

Khi du nhập về Việt Nam, giới trẻ của chúng ta cũng rất nhanh chóng “kết” món ăn này bởi hương vị lạ miệng nhưng rất kích thích vị giác.

Để bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không cần phải đến quán ăn, hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn công thức thực hiện vô cùng đơn giản nhưng rất chuẩn vị, hãy cùng xem ngay cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc Tokbokki của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm bánh gạo

  • Bánh gạo: 600g
  • 4 chén nước dùng gà
  • 4 miếng bánh cá mỏng của Hàn Quốc
  • Hành lá: 1-2 rảnh
  • 1/4 cái bắp cải hoặc cải thảo
  • 1 cây tỏi tây
  • Dầu ăn
  • Tương ớt, sa tế
  • 100g vừng trắng
  • Ớt Gochujang, ớt bột Hàn Quốc, xì dầu, đường
Ớt Gochujang, ớt bột Hàn Quốc
Ớt Gochujang, ớt bột Hàn Quốc

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Đầu tiên để làm món bánh gạo cay Hàn Quốc ngon thì bạn hãy chuẩn bị sơ chế nguyên liệu. Bánh gạo bạn ngâm trong nước lạnh 1 giờ rồi để ráo nước. Bánh cá bạn cắt miếng vuông vừa ăn. Cải bắp bạn cắt vụn nhỏ. Tỏi tây bạn băm nhỏ, hành lá bạn cũng cắt nhỏ.

– Bước 2: Tiếp theo bạn sẽ pha trộn hỗn hợp nước sốt tương ớt để làm bánh gạo cay Hàn Quốc Tokbokki như sau: ớt bột Hàn Quốc, xì dầu, 2 muỗng cà phê đường, 2-3 muỗng nước lọc, ớt gochujang rồi bạn khuấy đều lên để cho đường tan hết nhé. Vừng bạn rang vàng, bạn nhớ để lửa nhỏ để vừng chín đều mà không bị cháy.

– Bước 3: Kế đến bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nước dùng gà vào. Khi nước sôi bạn cho một muỗng nhỏ đường, một ít sa tế, dầu ăn. Bạn nấu với lửa lớn, sau đó cho bánh cá vào.

– Nấu khoảng 2 phút thì bạn cho bánh gạo vào rồi đảo đều. Bạn nhớ đảo liên tục nhẹ tay để bánh gạo cay Hàn Quốc không bị dính vào đáy chảo.

Nấu khoảng 2 phút thì bạn cho bánh gạo vào rồi đảo đều
Nấu khoảng 2 phút thì bạn cho bánh gạo vào rồi đảo đều

– Bước 4: Khi nước cạn bớt, bạn cho cải bắp đã cắt nhỏ vào nấu tiếp. Bạn nhớ đảo đều tay rồi giảm bớt lửa xuống. Bạn đảo khoảng 2-3 phút thì cho hỗn hợp nước tương ớt đã pha ở trên vào nấu cùng đảo theo vòng tròn ra giữa chảo để ớt bám đều mà bánh gạo cay Hàn Quốc Tokbokki cũng không bị nát.

– Bước 5: Bạn nấu khoảng 5 phút nữa, nước sốt đặc sánh lại thì cho ½ vừng vào và tắt bếp. Sau đó trình bày bánh gạo cay Hàn Quốc ra đĩa, rắc một ít hành lá, tỏi tây và vừng lên trên bánh.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Tokbokki Ngon
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Tokbokki Ngon

Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc Tokbokki của chúng tôi vô cùng đơn giản nhưng bảo đảm thành phẩm món ăn sẽ vô cùng hấp dẫn, bắt mắt và chuẩn vị 100% đấy.

Lưu lại ngay công thức để cuối tuần thử tài và chia sẻ cho bạn bè cùng biết nhé các bạn!

Món ngon Hàn Quốc với bánh gạo cay Tokbokki
5 (1) vote