Hướng dẫn cách làm bánh cupcake không cần lò nướng đơn giản

Mặc dù có nguồn gốc từ Châu Âu nhưng bánh cupcake khi du nhập vào Việt Nam cũng vô cùng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hình thức bắt mắt. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ dành thời gian giới thiệu đến bạn cách làm bánh cupcake không cần lò nướng ngay tại căn bếp nhà mình vô cùng đơn giản nhưng vẫn rất thơm ngon. Đừng bỏ qua nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake không cần lò nướng đơn giản
Hướng dẫn cách làm bánh cupcake không cần lò nướng đơn giản

Nguyên liệu làm bánh cupcake hấp

  • 95g bột mì
  • 95g đường cát trắng
  • 2 – 3 quả trứng
  • 20ml dầu ăn
  • 1 quả chanh vàng.
  • 20ml nước cốt chanh
  • 1/4 muỗng cà phê bột nở

Dụng cụ

  • 6-8 cái cốc sứ nhỏ
  • Máy đánh trứng
  • Chổi phết bánh, rây inox, phới trộn bột, nồi hấp.

Cách hấp bánh cupcake không cần lò nướng tại nhà

– Bước 1: Bạn rửa sạch chanh vàng rồi bắt đầu bào nhỏ khoảng 1/2 phần vỏ chanh. Phần còn lại bạn hãy vắt lấy nước cốt chanh đựng trong cốc và nhớ bỏ hết hạt đi nhé.

Bạn rửa sạch chanh vàng rồi bắt đầu bào nhỏ
Bạn rửa sạch chanh vàng rồi bắt đầu bào nhỏ

– Bước 2: Bạn đập trứng ra một chiếc tô lớn sau đó bắt đầu rây bột mì cho thật mịn.

– Bước 3: Tiếp theo bạn cho nước cốt chanh và vỏ chanh đã bào nhỏ vào một chiếc bát rồi khuấy đều lên, hãy cho thêm một ít dầu ăn vào cùng.

– Bước 4: Bạn cho thêm đường cát trắng vào bát trứng vừa khuấy rồi dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay đánh thật đều cho đến khi hỗn hợp trứng có màu trắng và nổi bọt thì ngừng tay.

– Bước 5: Bạn dùng rây rây tiếp một ít bột mì từ từ vào bát hỗn hợp trứng đường vừa đánh xong. Sau đó cho tiếp bột nở vào rồi đánh lên thật đều một lần nữa.

Bạn dùng rây rây tiếp một ít bột mì
Bạn dùng rây rây tiếp một ít bột mì

– Bước 6: Phết nhẹ một lớp dầu ăn mỏng lên thành cốc sứ rồi đổ bột bánh vào từng cốc, để bột nghỉ trong khoảng vài phút.

– Bước 7: Khi đợi bột bánh nghỉ bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho nước vào rồi bật lửa đun sôi. Đợi khi nước sôi bạn hạ lửa xuống mức nhỏ hơn rồi cho lần lượt từng cốc bánh vào nồi, dùng nắp đậy kín.

– Lúc này bạn điều chỉnh mức lửa vừa để tránh bánh bị cháy. Bạn hấp bánh trong 15 phút rồi dùng tăm chọc thử nếu như bánh không dính vào tăm thì có nghĩa bánh đã chín rồi, lúc này bạn tắt bếp và lấy bánh ra được rồi nhé.

Bạn hấp bánh trong 15 phút
Bạn hấp bánh trong 15 phút

Những điều cần lưu ý khi làm bánh cupcake không cần lò nướng

  • Bánh cupcake khi chín sẽ nở ra lớn hơn nên khi đổ bột vào cốc thì bạn chú ý không đổ quá đầy nhé
  • Đối với cách làm bánh cupcake bằng nồi cơm điện thì bạn phải theo dõi thời gian hấp bánh tuỳ theo độ lớn nhỏ của cốc bánh để bánh đạt được độ chín hoàn hảo nhất.
  • Để bánh có hương thơm hấp dẫn hơn bạn có thể thêm vào bột bánh một chút bơ.
  • Nhưng bạn không nên thêm các loại gia vị có hương thơm đậm như vani để lấn át đi hương thơm của chanh.
  • Độ mềm xốp và ngon của bánh cupcake phụ thuộc lớn vào quá trình bạn đánh trứng và trộn bột. Do đó bạn cần lưu ý khi thực hiện những bước này thật kỹ để bột bánh mềm, mịn hoàn hảo nhất.
Cách làm bánh Cupcake không cần lò nướng (hấp bằng nồi cơm điện)
Cách làm bánh Cupcake không cần lò nướng (hấp bằng nồi cơm điện)

Hãy thử ngay cách làm bánh cupcake của chúng tôi ngay để chiêu đãi cả gia đình những chiếc bánh thật thơm ngon, hấp dẫn nhé. Làm bánh không cần lò nướng không quá khó phải không các bạn ?

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh Cupcake không cần lò nướng (hấp bằng nồi cơm điện)
Đánh giá bài viết