Hướng dẫn công thức làm cupcake hương chanh không cần lò nướng (Hấp bánh)

Bánh cupcake là một loại bánh chắc hẳn được rất nhiều người ưa thích. Vốn là món bánh rất hot có nguồn gốc từ Mỹ, sau khi du nhập vào Việt Nam thì độ hot vẫn không hề thuyên giảm. Món bánh nhỏ nhỏ, xinh xinh, thường khá nhẹ, ngọt, mềm, được phủ kem và trang trí cầu kỳ bên trên. Hẳn là rất hấp dẫn.

Bánh Cupcake được du nhập vào Việt Nam cách đây không lâu
Bánh Cupcake được du nhập vào Việt Nam cách đây không lâu

Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tự tay làm bánh cupcake ở nhà vì không có lò nướng. Bởi vậy, hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh cupcake hương chanh ngon mát và cực kì cuốn hút với hương vị độc đáo này. Một món bánh không cần lò nướng, cách làm lại vô cùng đơn giản, cùng bạn không bắt tay vào làm thôi.

Nguyên liệu làm cupcake hương chanh

  • 95g bột mì. 95g đường cát trắng. 135g trứng
  • 20ml dầu ăn. 1 quả chanh vàng.
  • 20ml nước cốt chanh. 1/4 muỗng cà phê bột nở
  • Dụng cụ: 6-8 cái cốc sứ nhỏ, máy đánh trứng, chổi phết bánh, rây inox, phới trộn bột, nồi hấp.

Làm cupcake hương chanh không dùng lò nướng

– Rửa sạch quả chanh vàng, sau đó dùng dao bào để bào nhỏ ½ phần vỏ chanh nhé. Phần còn lại của quả chanh bạn vắt lấy nước cốt, cho ra cốc, bạn chú ý bỏ hết hạt đi nhé.

Bào nhỏ ½ phần vỏ chanh
Bào nhỏ ½ phần vỏ chanh

– Lấy một cái bát vừa, cho vào đó nước cốt chanh cùng vỏ chanh bào và dầu ăn và khuấy thật đều. Rây bột mỳ qua rây cho thật mịn.

Rây bột mỳ qua rây
Rây bột mỳ qua rây

– Đập trứng ra một cái bát. Cho đường cát trắng vào trong bát trứng, dùng máy đánh trứng đánh thật đều,đến khi nào bát trứng có màu trắng nổi bọt thì dừng lại.

– Tiếp tục dùng rây để rây bột mì từ từ vào bát hỗn hợp trứng đường vừa đánh. Bạn cho tiếp bột nở vào và dùng máy đánh trứng đánh thật đều hỗn hợp bột.

Đánh thật đều hỗn hợp bột
Đánh thật đều hỗn hợp bột

– Sau đó bạn dùng phới trộn bột trộn lại một lần nữa hỗn hợp bột cho mịn, mềm và thật đều.

– Bạn dùng chổi nhúng nhẹ vào dầu ăn rồi phết nhẹ một lớp dầu mỏng vào lòng cốc sứ nhé. Đổ bột bánh vào từng cốc, sau đó bạn để bột nghỉ khoảng vài phút.

Đổ bột bánh vào từng cốc
Đổ bột bánh vào từng cốc

– Trong thời gian đợi bột bánh nghỉ, bạn cho nước vào nồi hấp và bắc lên bếp đun cho nước sôi nhé.

– Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống rồi lần lượt cho các cốc bánh vào trong nồi và đậy kín nắp lại. Nên giữ lửa ở mức vừa.

– Bạn hấp bánh trong khoảng 15 phút thì dùng một chiếc tăm chọc thử vào bánh, nếu bánh không dính tăm thì bánh đã chín.

Hấp bánh trong khoảng 15 phút
Hấp bánh trong khoảng 15 phút

– Tắt bếp và lấy bánh ra được rồi nha. Để bánh nguội bớt, dùng mũi dao nhỏ khoét quanh thành trong của chiếc cốc, là bạn có thể lấy bánh ra khỏi cốc và trang trí cho những chiếc cupcake của bạn thật hấp dẫn rồi đấy.

Cách làm bánh Cupcake hương chanh không cần lò nướng
Cách làm bánh Cupcake hương chanh không cần lò nướng

Thành phẩm là những chiếc bánh vani cupcake thơm lừng, có thể ăn không hoặc ăn kèm các loại mứt, kem đều rất ngon.

Lưu ý khi làm món bánh cupcake hương chanh.

– Trong khi chín, bánh cupcake hương chanh sẽ nở lớn hơn, vì vậy chú ý đổ bột vừa phải, không quá đầy.

– Tùy vào chiếc cốc bạn sử dụng to hay nhỏ mà điều chỉnh thời gian hấp bánh cho phù hợp.

– Để bánh có hương thơm hơn thì các bạn có thể cho thêm một chút bơ vào trong bột bánh. Tuy nhiên,nên cho những gia vị có hương thơm nhẹ nhàng để vẫn giữ được hương thơm của chanh, các bạn không cho những gia vị có hương thơm đậm như vani,…sẽ lấn át mùi chanh.

– Đánh trứng và trộn bột thật kĩ để bột bánh mịn, mềm, khi bánh chín sẽ có độ mềm xốp và ngon hơn.

– Với cách các bạn rây bột trực tiếp vào bát trứng cũng giúp cho trộn bột được dễ dàng hơn và bột không hề bị vón cục.

Thành phẩm chiếc bánh Cupcake chanh thơm ngon
Thành phẩm chiếc bánh Cupcake chanh thơm ngon

Cách làm vô cùng đơn giản, lại không cần đến lò nướng, bánh cupcake vẫn có được hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hương chanh độc đáo của chiếc bánh sẽ cho bạn cảm giá rất thơm mát, xua tan cái nóng nực của mùa hè oi bức. Những chiếc bánh xinh xinh nhất định sẽ làm ngon miệng mọi thành viên trong gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công với những hướng dẫn cách làm của chúng tôi.

Chủ đề liên quan bài viết: cách làm bánh cupcake không cần lò nướng, cách làm bánh cupcake bằng nồi hấp, làm bánh cupcake không cần máy đánh trứng, cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng, cách làm bánh cupcake có chữ, cách làm bánh cupcake vani , cách làm bánh flan socola không cần lò nướng , cách làm bánh gato socola không cần lò nướng , cách làm bánh kem không cần lò nướng

Nguồn: https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-cupcake-huong-chanh-khong-can-lo-nuong/