Bánh cống đặc sản miền Tây (Sóc Trăng, Cần Thơ) thơm giòn khó quên

Bánh cống là loại bánh phổ biến ở miền Nam, ở các tỉnh Sóc Trăng, Cần Thơ. Cách làm bánh cống ngon rất đơn giản nhưng hương vị mà món ăn mang lại thật khó quên. Sự kết hợp hài hòa của thịt, hành lá, tôm cùng với đậu xanh, vị mềm xốp của phần vỏ có đậu nành khiến chiếc bánh cống miền tây có sức mê hoặc tuyệt vời.

𝓗𝓞𝓣- Cách Làm Bánh Cống Miền Tây Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Bánh Cống Miền Tây Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn muốn thêm bánh cống vào thực đơn những món ăn vặt hấp dẫn của gia đình thì hãy học nhanh công thức đơn giản sau đây nhé.

Nguyên liệu

  • 100 gam đậu xanh nguyên hạt
  • 200 gam bột gạo
  • 50 gam bột mì
  • 200 gam tôm tươi
200 gam tôm tươi
200 gam tôm tươi
  • 200 gam thịt heo bằm
  • 1 củ hành khô bằm nhỏ, 1 ít hành lá cắt nhỏ
  • 250 ml nước lọc
  • 1/2 muỗng cafe muối
  • 20 gam đường kính
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Gia vị: Nước mắm, đường
Gia vị: Nước mắm, đường
Gia vị: Nước mắm, đường

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh cống ngon: đậu xanh nguyên hạt cho ngâm nước trong vài giờ để đậu mềm rồi mang đậu đi đãi vỏ, sau đó bạn cho đậu hấp chín, hành tây lột vỏ, băm nhỏ, tôm tươi lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Bước 2: Tiếp theo trộn đều bột mì, bột gạo cùng muối và đường. Cho từ từ vào tô bột 250 ml nước lọc, khuấy đều tay để bột không vón cục. Để có cách làm bánh cống ngon bạn phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào, thịt heo săn lại thì bạn cho hành tây vào đảo thêm. Cuối cùng, rắc hành lá vào thịt heo.

Trộn đều bột mì, bột gạo cùng muối và đường
Trộn đều bột mì, bột gạo cùng muối và đường

– Bước 3: Bạn chuẩn bị chảo loại sâu lòng để chiên bánh, chờ cho dầu sôi, nhúng muôi cóng vào cho nóng rồi lấy ra. Cho một ít bột vào cóng, một ít đậu xanh hấp chín, sau đậu xanh là phần thịt heo xào, thêm đậu xanh phủ lên trên thịt heo cho một muỗng bột vào cóng rồi cho một con tôm đặt nhẹ nhàng lên trên lớp bột.

– Bước 4: Nhúng từ từ muôi cóng vào chảo dầu đang sôi. Chờ khi bánh chín thì dùng 1 đầu nhọn con dao lấy bánh ra khỏi muôi, vẫn để bánh trong dầu sôi cho tới khi bánh vàng đều thì vớt ra.

Nhúng từ từ muôi cóng vào chảo dầu đang sôi
Nhúng từ từ muôi cóng vào chảo dầu đang sôi

– Bước 5: Bạn chuyển qua làm phần nước chấm cho cách làm bánh cống ngon bạn hòa tan đường, nước và nước cốt chanh rồi nêm thêm nước mắm

– Bước 6: Bạn thấy không, cách làm bánh cống ngon đâu có quá khó, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn có ngay món bánh công thơm ngon rồi. Bánh cống được làm từ bột gạo với đậu xanh, thịt, tôm nguyên con được chiên giòn, khi ăn cắt nhỏ kèm với rau sống các loại, nước mắm pha chua ngọt sẽ hấp dẫn vị giác vô cùng.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh cống giòn thơm để chiêu đãi bạn bè người thân các dịp tiệc tùng nhé!

Chủ đề tìm kiếm: cách làm bánh cống ăn với bánh ướt, cách làm bánh cồng, khuôn bánh cống, bánh cống ở sài gòn, banh cong chay, banh cong gion xop, bột bánh cống, cách ăn bánh cống, bánh cống , cách làm bánh cống ngon , bánh cống ở sài gòn , bánh kem sài gòn cần thơ , bánh mặn miền tây , các loại bánh miền nam , cách làm bánh cóng sóc trăng , cách làm bánh cống cần thơ , cách làm bánh cống ngon , cách làm bánh giá , cách làm bánh mặn miền tây , cach lam banh vong , dac san soc trang la gi