Cách làm bánh mì chuối nướng thơm ngon đơn giản tại nhà

Chuối là một loại trái cây thơm ngon rất tốt đối với sức khỏe. Chuối mang một hương vị đặc trưng thơm mùi đặc trưng rất thích hợp để có thể chế biến ra những chiếc bánh ngon hoàn hảo.

Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh chuối nướng xốp hấp dẫn để cùng khám phá bí ẩn nằm bên trong mỗi chiếc bánh chuối nhé! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ lắm đấy!

Cách Làm Bánh Chuối Nướng - Bánh Mì Chuối Nướng Đơn Giản
Cách Làm Bánh Chuối Nướng – Bánh Mì Chuối Nướng Đơn Giản

Bánh chuối nướng xốp với cách làm đơn giản này bạn không cần bạn phải sử dụng bơ mà từng chiếc bánh chuối xốp vẫn ẩm và đủ mềm xốp. Chiếc bánh chuối xốp sau khi nướng có màu sắc vàng ươm đẹp mắt.

Chiếc bánh chuối nướng xốp với vị ngọt thanh của chuối thơm nhẹ mùi quế kết hợp với nhau ngon nhất khi được ăn nóng. Món bánh chuối nướng thơm ngon đẹp mắt với bề mặt chín vàng đẹp mắt, bên trong mềm dẻo, thoang thoảng mùi hương thơm của bơ thật thơm ngon và hấp dẫn. Sau bữa ăn mà chúng ta có một miếng bánh chuối nướng béo ngậy nước cốt dừa để ăn tráng miệng thì còn gì bằng?

Chuối vốn là thứ hoa quả bổ dưỡng, thơm ngon, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chuối còn là một loại quả phổ biến ở Việt Nam. Từ một loại chuối tưởng chừng quá là thân thuộc với chúng ta hàng ngày, chẳng có gì mới lạ cả, nhưng với chút biến tấu thú vị là chúng ta đã có ngay món bánh cực kỳ độc đáo. Chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích đấy.

Chiếc bánh chuối nướng xốp với vị ngọt thanh của chuối
Chiếc bánh chuối nướng xốp với vị ngọt thanh của chuối

Mời bạn cùng vào bếp với Mâm Cơm Việt ngay bây giờ để cùng thực hiện ngay cách làm bánh chuối nướng xốp thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu

  • 250 gram bột mì đa dụng
  • 150 gram quả óc chó, xắt nhỏ
  • 200 gram đường tinh luyện
  • 1/4 tsp muối
  • 2 tsp baking soda
  • 1 quả trứng lớn
  • 230 gram dầu thực vật
  • 60 ml buttermilk
  • Khoảng 200 gram sô cô la chip (hoặc sô cô la thường )
  • 2 đến 3 quả chuối chín, nghiền nát
2 đến 3 quả chuối chín, nghiền nát
2 đến 3 quả chuối chín, nghiền nát

Dụng cụ làm bánh

  • Bát sạch
  • Khay nướng Muffin
  • Thìa gỗ hoặc kẹp múc kem
  • Cốc giấy cupcake (Nếu muốn)
  • Kệ làm mát bánh
  • Bình xịt chống dính (Nếu dùng)

Cách làm bánh chuối nướng

  • Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Bạn dùng bình xịt chống dính xịt khắp khay nướng muffin. Nếu các bạn sử dụng cốc giấy cupcake thì cần cho từng chiếc vào khay muffin và có thể bỏ qua phần xịt chống dính. Đặt sang một bên.
Cho từng chiếc vào khay muffin vào khuôn
Cho từng chiếc vào khay muffin vào khuôn
  • Bước 2: Trong một cái tô lớn, bạn trộn bột mì đa dụng, hạt óc chó, đường tinh luyện, bột baking soda, sô cô la chip và muối. Đánh thật đều với nhau và đặt sang một bên. Trong một cái tô thường khác, các bạn trộn thật đều hỗn hợp gồm 1 quả trứng lớn, dầu thực vật, buttermilk và chuối đã nghiền nát với nhau.
Trộn hai hỗn hợp trên với nhau cho thật hòa hợp
Trộn hai hỗn hợp trên với nhau cho thật hòa hợp
  • Bước 3: Ở bước này, các bạn hãy trộn hai hỗn hợp trên với nhau cho thật hòa hợp. Nếu thấy vẫn còn một số vệt bột thì các bạn đừng lo lắng. Bởi bánh chuối nướng xốp sẽ thơm ngon và mang hương vị đặc trưng hơn so với khi hỗn hợp trộn mịn hoàn toàn nhé!
  • Bước 4: Sử dụng một một cái kẹp múc kem hoặc cái thìa gỗ lớn múc hỗn hợp bột này vào từng muffin và cho vào lò nướng từ khoảng 20 đến 25 phút. Bánh chuối nướng sẽ ngả sang màu vàng nâu vô cùng bắt mắt nhé!
  • Bước 5: Bạn nên dùng kẹp múc kem để hỗn hợp không bị rớt hay vung vãi ra ngoài nhé! Và bạn hãy múc khoảng 2/3 so với muffin thôi bởi vì khi hoàn thành bánh sẽ phồng lên đấy!
Bạn nên dùng kẹp múc kem để hỗn hợp không bị rớt
Bạn nên dùng kẹp múc kem để hỗn hợp không bị rớt
  • Bước 6: Bánh chuối nướng xốp sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn khi bạn mới lấy ra khỏi lò đấy.

Những lưu ý khi làm

  • Yêu cầu sản phẩm khi lấy ra bánh phải vàng đều không bị cháy và bánh phải mềm, thơm.
  • Ngoài rượu vang đỏ ra, ta có thể dùng rượu rhum cho rẻ.
  • Nếu có thời gian có thể ướp chuối với rượu vang và đường trước đó để rượu với đường se giúp chuối lên men , làm tăng độ ngọt và tạo màu cho chuối đẹp hơn.
  • Còn nếu không có thời gian thì đặt lên bếp và để lửa thật nhỏ, đảo đều chuối với rượu đến khi rượu ngấm vào chuối.
Bạn nên ướp chuối với rượu vang
Bạn nên ướp chuối với rượu vang
  • Chuối chọn cho món này phải là chuối sứ và chín thì khi nướng xong chuối mới có màu hồng, bánh ngọt thơm.
  • Nếu không đủ kiên nhẫn chờ chuối tươm mật chuyển màu hồng thì có thể lấy ra dùng sớm hơn nếu dùng tăm xăm thử thấy bánh ráo là được.

Thành phần chính là trái chuối dân dã, quen thuộc nhưng món ăn sẽ phải khiến bạn trầm trồ không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vẻ ngoài đẹp mê ly.

Vậy là cách làm bánh chuối nướng xốp đã xong. Hãy để bánh chuối nghỉ khoảng 5 phút trước khi đưa bánh chuối ra kệ làm mát bánh chuối để chúng được nguội hoàn toàn nhé!

Chúc các bạn thành công!