Học ngay cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện

Sự kết hợp của bánh bông lan mềm mượt, bông mịn, cùng với hương vị phô mai làm nên bánh bông lan phô mai – món bánh “khoái khẩu” của không ít người. Nếu bạn cũng muốn thử sức với món bánh này nhưng lại e ngại vì trong bếp không có lò nướng, đừng bỏ qua cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản trong bài viết này.

Bánh bông lan phô mai – món “tủ” của nhiều người
Bánh bông lan phô mai – món “tủ” của nhiều người

Thời gian gần đây, không thể phủ nhận được sức hút mạnh mẽ của phô mai, và bánh bông lan phô mai cũng khiến rất nhiều người phải “đổ đứ đừ” vì hương vị thơm ngon, quyến rũ của mình.

Món bánh này không chỉ có thể dùng làm món tráng miệng, mà còn có thể dùng làm một bữa sáng ngon lành, đầy đủ dinh dưỡng hoặc giúp bữa trà chiều của gia đình bạn thêm ngọt ngào. Trong bài viết này, cùng xem hướng dẫn làm bánh bông lan với nồi cơm điện cực kì đơn giản mà bạn có thể áp dụng nếu chưa kịp sắm một chiếc lò nướng trong nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Bột mì đa dụng: 25 gram
  • Lòng trắng trứng: 40 gram (lọc ra từ khoảng 2 trái trứng gà)
  • Whipping cream: 100 gram
  • Creamcheese: 200 gram
  • Đường cát: 20 gram
  • Trứng gà: 2 quả

Lưu ý ở bước chuẩn bị nguyên liệu này, bạn để creamcheese ở nhiệt độ phòng trong vòng ít nhất 30 phút trước khi bắt tay vào làm bánh nhé!

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn cho phần creamcheese đã để mềm ở nhiệt độ phòng vào một chiếc âu, thêm vào đó đường và lòng đỏ trứng gà. Dùng phới lồng cầm tay đánh bông hỗn hợp lên cho tới khi mịn mượt hoàn toàn.

Dùng phới lồng cầm tay đánh bông hỗn hợp
Dùng phới lồng cầm tay đánh bông hỗn hợp

Bước 2: Rây bột mì qua dụng cụ rây vào hỗn hợp ở bước 1, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện bằng phới lồng, lưu ý nên khuấy thật kỹ để bột khô không bị vón cục, gây ảnh hưởng đến kế cấu của bánh khi thành phẩm.

Bước 3: Cho whipping cream đã chuẩn bị vào âu hỗn hợp ở bước 2, bạn nên chia đôi phần whipping cream và lần lượt đổ vào hỗn hợp, trộn đều rồi mới cho tiếp phần whipping cream tiếp theo. Trộn cho tới khi thu được một hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn là được.

Trộn cho tới khi thu được một hỗn hợp mịn mượt
Trộn cho tới khi thu được một hỗn hợp mịn mượt

Bước 4: Cho phần lòng trắng trứng cùng với đường cát đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu vào một chiếc âu sâu lòng, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bông cứng. Mẹo nhỏ giúp quá trình đánh trứng được nhanh hơn là bạn chỉ cần thêm 1 thìa café nước cốt chanh vào để đánh trứng là được nhé!

Bước 5: Sử dụng một chiếc spatula, trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp ở bước 3 với kỹ thuật fold (trộn bột bằng thao tác hất bột từ dưới lên trên, tránh làm vỡ bọt khí của lòng trắng trứng đã đánh bông). Ở phần này, bạn cũng nên chia lòng trắng trứng ra thành 2 phần bằng nhau để trộn cho hỗn hợp được hòa quyện hơn.

Bước 6: Đổ hỗn hợp bột bánh vào nối cơm điện, gõ nhẹ nồi xuống mặt phẳng để bề mặt bột phẳng lại và các bọt khí lớn vỡ ra, tránh làm bánh bị rỗ khi thành phẩm. Bật nồi cơm điện ở chế độ cook, khi nồi chuyển sang chế độ warm, bạn để bánh được nướng tiếp trong vòng 20 phút nữa thì mở nắp.

Đổ hỗn hợp bột bánh vào nối cơm điện
Đổ hỗn hợp bột bánh vào nối cơm điện

Dùng tăm hoặc một cây nhọn, xiên vào giữa bánh để kiểm tra bánh đã chín hẳn hay chưa, nếu tăm còn dính bột bánh, bạn chuyển nồi về chế độ cook để nướng thêm lần nữa nhé! Khi bánh chín, chúng ta chỉ cần lấy bánh ra khỏi nồi và thưởng thức là được rồi!

Không cần đến lò nướng cầu kì, chỉ với một chiếc nồi cơm điện bạn đã có thể làm ra một chiếc bánh bông lan phô mai thơm ngon, hấp dẫn không hề thua kém so với những chiếc bánh ngoài tiệm rồi đấy!

Chiêu đãi cả nhà với bánh bông lan phô mai thơm ngon nào!
Chiêu đãi cả nhà với bánh bông lan phô mai thơm ngon nào!

Món bánh này có hương vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn nên sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần, đặc biệt còn một món rất ngon nữa là món bánh bông lan trà xanh, bánh bông lan trà xanh rất thích hợp cho những ai thích vị thanh mát, cùng khám phá nào

Hi vọng với hướng dẫn làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ có dịp khiến cả nhà trầm trồ vì tài nấu nướng của mình nhé! Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện
5 (1) vote