Cách nướng bánh bông lan siêu tốc bằng lò vi sóng mà vẫn siêu ngon

Bánh bông lan đã quá quen thuộc với nhiều người và nhiều thế hệ, ngày nay cuộc sống hiện đại mỗi gia đình đều có những dụng cụ làm bếp hiện đại phục vụ cho cuộc sống nên các bạn có thể dễ dàng tạo nên nhiều món ăn ngon.

Chỉ cần 5 phút bạn có thể nướng ngay một mẻ bánh bông lan thơm ngon bằng lò vi sóng. Bạn có thể làm cho gia đình và bạn bè ăn có thể thay thế cho những bữa ăn nhẹ, phù hợp vào những lúc hội họp gia đình hay những buổi cắm trại, picnic.

Cách nướng bánh bông lan siêu tốc bằng lò vi sóng
Cách nướng bánh bông lan siêu tốc bằng lò vi sóng

Hãy thử qua công thức làm bánh bằng lò vi sóng sau đây và hẳn bạn sẽ bất ngờ vì sự dễ dàng của nó! Hãy sử dụng lò vi sóng để tạo nên những chiếc bánh bông lan nướng cực đơn giản với những nguyên liệu có sắn.

Nguyên liệu làm bánh bông lan

  • 50g bơ mềm
  • 50g đường
  • 50g bột
  • Nửa muỗng cà phê bột nở
  • 1 quả trứng
  • 2 muỗng canh sữa
  • Khuôn bánh ramekin (cốc sứ), ly thủy tinh hoặc cốc nhựa dành riêng cho lò vi sóng.
Bạn có thể thêm các hương liệu khác để tăng mùi vị
Bạn có thể thêm các hương liệu khác để tăng mùi vị

Cách nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng đơn giản

Sơ chế nguyên liệu bột mì, trứng sữa

– Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào 2 tô riêng biệt. Lưu ý tô đựng lòng trắng cần phải thật khô ráo, không lẫn tạp chất (dầu, nước,…), không lẫn với lòng đỏ, như thế khi đánh lòng trắng sẽ khó hoặc không bông.

Hỗn hợp lòng đỏ

– Đánh tan lòng đỏ cho chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp tục thêm dầu ăn, vanilla, sữa tươi và 1/2 lượng đường vào đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Đánh tan lòng đỏ
Đánh tan lòng đỏ

– Trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở, muối, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất. Cho bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng khuấy thật đều đến khi không còn bột vón cục trong hỗn hợp, tạo thành một hỗn hợp hơi sền sệt, quyện và mịn.

Cho bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ và khuấy đều
Cho bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ và khuấy đều

Hỗn hợp lòng trắng

– Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình đến khi xuất hiện bọt khí lớn thì thêm muối, cream of tartar (hoặc nước cốt chanh vào). Tiếp tục đánh đến khi bọt khí nhỏ lại giống bọt xác phòng thì cho từ từ đường vào, tăng tốc máy đánh đến khi thấy xuất hiện vân thì giảm tốc đánh đến khi lòng trắng bông cứng.

– Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng khuấy đều, nhanh tay, theo một chiều đến khi hỗn hợp lòng đỏ hòa đều cùng hỗn hợp lòng trắng.

– Đổ phần bột vừa trộn vào tô lòng trắng trứng còn lại, dùng phương pháp Fold bột để trộn đến khi được hỗn hợp đồng nhất. Bạn không nên trộn bột quá lâu tránh làm bột bị chai, độ nở kém.

– Nếu bạn chưa từng làm phương pháp Fold bột thì có thể dùng phới lồng khuấy nhưng lưu ý phải khuấy theo một chiều, từ dưới lên trên để tránh làm vỡ các bọt khí bánh thành phẩm sẽ không có độ nở tốt.

– Đổ phần bột hoàn thiện vào cốc hoặc khuôn có lót giấy nến chống dính ở đáy. Giậu khuôn 1-2 lần trên mặt phẳng cho các bọt khí lớn vỡ bớt, khi nở bánh sẽ không xuất hiện những lỗ trống lớn trong bánh.

Đổ phần bột hoàn thiện vào cốc hoặc khuôn
Đổ phần bột hoàn thiện vào cốc hoặc khuôn

Nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng có chức năng nướng

– Cho khuôn bánh vào lò vi sóng, quay ở mức cao nhất trong khoảng 10 phút là bánh chín. Bạn có thể thử bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng que tăm, que inox nhỏ đâm vào giữa bánh, khi rút tăm lên thấy que tăm khô, không có bột ướt dính vào tức là bánh đã chín đạt.

Cho khuôn bánh vào lò vi sóng
Cho khuôn bánh vào lò vi sóng

– Sau khi bánh chín ấy bánh ra khỏi lò vi sóng, úp ngược khuôn trên rách, để nguội, tách bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Thật đơn giản phải không các bạn
Thật đơn giản phải không các bạn

Không quá phức tạp cho chiếc bánh bông lan thơm ngọt ngào trong điều kiện thiếu thốn đồ làm bánh phải không nào? Ngại ngần chi mà không thử làm ngay hôm nay, những chiếc bánh xinh của bạn chắc chắn sẽ được mọi người yêu vô cùng!

Bạn có thể dùng bánh kèm bất cứ gì mình thích, thêm ít mứt, kem tươi, kem lạnh, trái cây tươi, bơ đậu phộng đều rất tuyệt. Hoặc cũng có thể đơn giản cắt ít dâu tây rồi trang trí bánh với ít kem tươi.

Cách làm Bánh bông Lan bằng Lò vi sóng - Nướng bánh với lò vi sóng
Cách làm Bánh bông Lan bằng Lò vi sóng – Nướng bánh với lò vi sóng

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng vừa nhanh mà bánh vẫn đảm bảo độ thơm ngon đấy nhé. Hi vọng qua đây các bạn sẽ có thêm một cách làm món bánh bông lan nữa để bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình nhé!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng – Nướng bánh với lò vi sóng
Đánh giá bài viết