Thơm ngọt và đẹp mắt cùng món bánh bò nướng nước cốt dừa tuyệt vời

Bánh bò nướng là một món bánh dân dã mang đậm hương vị Nam Bộ truyền thống và là món ăn vặt rất được ưa chuộng, góp phần phong phú nền ẩm thực đường phố Việt Nam.

Bánh có màu xanh của lá dứa, mùi thơm thơm của nước cốt dừa, lá dứa và vanilla, vị ngọt vừa phải của món bánh này đã chinh phục mọi thực khách. Hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu cách làm món bánh bò nướng tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu làm bánh bò nướng nước cốt dừa

  • 165 ml nước cốt
165 ml nước cốt
165 ml nước cốt
  • ¼ cốc nước. 200g đường
  • 160g bột năng. 1 gói bột nổi Alsa
  • 6 quả trứng loại lớn
  • Dầu ăn. Vanilla extract
  • Nước cốt lá dứa

Hướng dẫn cách làm bánh bò nướng nước cốt dừa

– Đầu tiên bạn bật lò và làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 163 độ C. Đặt khuôn bánh dùng để làm bánh bò nướng vào lò luôn để làm nóng khuôn trước. Bạn cho nước cốt dừa, đường và ¼ cốc nước vào nồi. Đun ở lửa lớn vừa và khuấy liên tục tới lúc đường tan hết và có được hỗn hợp trắng đục sau đó tắt bếp, để nguội.

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 163 độ C
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 163 độ C

– Tiếp theo tiến hành trộn các nguyên liệu ướt cho bánh bò nướng. Đầu tiên đập 6 quả trứng ra tô. Chỉ cần dùng đũa đánh nhẹ nhàng theo một chiều cho trứng hòa tan vào nhau. Không nên đánh nhiều và đánh mạnh quá sẽ gây bọt khí.

– Sau đó bạn cho dầu ăn, vanilla extract vào trong hỗn hợp trên và đánh cùng. Cuối cùng là đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã chuẩn bị vào hỗn hợp rồi đánh cùng cho hòa tan là được.

Hỗn hợp làm bánh bò nướng
Hỗn hợp làm bánh bò nướng

– Kế đến bạn trộn nguyên liệu khô gồm bột năng với bột nổi vào với nhau cho thật đều rồi cho qua một cái rây để cho vào phần hỗn hợp nguyên liệu ướt đã đánh xong.

– Dùng đũa trộn cho nguyên liệu khô hòa với nguyên liệu ướt. Cố gắng làm thật nhanh nhưng không đánh mạnh làm cho hỗn hợp tạo bọt khí thì bánh bò nướng không ngon. Trộn cho nguyên liệu khô và nguyên liệu ướt hòa quyện với nhau.

– Bạn lấy khuôn bánh đã được làm nóng từ trong lò ra. Sau đó dùng chổi quẹt lớp dầu ăn quanh khuôn. Ngay khi khuôn còn nóng thì bạn đổ hỗn hợp bột đã trộn xong qua rây vào trong khuôn. Làm như vậy thì bánh bò nướng sẽ nở ngay khi được tiếp xúc với khuôn và tạo thành kết cấu bánh giống như tổ ong.

– Tiếp đến bạn đặt bánh vào lò nướng ngay. Nướng bánh khoảng 35 phút cho tới khi bề mặt của bánh vàng và khi xiên que tăm vào rút ra thấy không dính là bánh đã chín. Để bánh bò nướng nguội rồi cho ra giá để cho bánh nguội hẳn.

Cách Làm Bánh Bò Nướng Ngon Đơn Giản - Món ngon Nam Bộ
Cách Làm Bánh Bò Nướng Ngon Đơn Giản – Món ngon Nam Bộ

Cách thực hiện không hề phức tạp phải không nào. Những chiếc bánh bò nướng sẽ có hương vị thơm ngon rất tuyệt vời mà bạn không thể nào làm ngơ. Cùng bắt tay vào làm cho cả nhà thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn thành công với món bánh bò nướng nước cốt dừa cực thơm ngon đãi người thân nhé.

Cách làm bánh bò nướng nước cốt dừa hương vị Nam Bộ
Đánh giá bài viết