Hướng dẫn bạn làm món khoai sọ nấu thịt lợn, kho thịt với khoai sọ ngon nhất

Phần lớn trong món ăn hằng ngày, các món kho cũng đóng vai trò khá quan trọng giúp bữa ăn đầy đủ và ngon miệng hơn. Đặc biệt với món thịt kho là món mang đậm hương vị truyền thống, với các cách chế biến, sáng tạo hợn bạn sẽ có những món mới lạ.

Nếu như bạn đã chán với món thịt kho truyền thống thì hãy cùng vào bếp với Mâm Cơm Việt thử nấu nướng với cách kho thịt ba chỉ với khoai sọ (khoai môn) nấu thịt lợn ngon đầy mới lạ và hấp dẫn nhé!

Cách kho thịt ba chỉ với khoai sọ - Khoai môn nấu thịt lợn ngon
Cách kho thịt ba chỉ với khoai sọ – Khoai môn nấu thịt lợn ngon

Khoai sọ hay còn gọi là khoai môn. Khoai môn hay môn ngọt là tên gọi của một số giống khoai thuộc loài Colocasia esculenta (L.) Schott, một loài cây thuộc họ Ráy (Araceae). Cây khoai môn có củ cái và củ con. Củ cái nặng từ 1,5 đến trên 2 kg, ít củ con, chứa nhiều tinh bột.

Nguyên liệu nấu thịt ba chỉ kho khoai sọ

  • Thịt ba chỉ: khoảng 300g
  • Khoai sọ: 200g
  • Đường, nước màu, xì dầu
  • Cánh hoa hồi, hành khô

Cách nấu thịt lợn kho khoai sọ, khoai môn đơn giản

Thịt mua về, bạn đem rửa sạch thái từng miếng vừa ăn. Để đặc biệt bạn nên mua thịt ba chỉ nhiều lạc một chút thay vì toàn thịt lạc

Cách kho thịt ngon 2
Thịt mua về, bạn đem rửa sạch thái từng miếng vừa ăn.

Rồi đem luộc qua thịt cho sạch, vớt ra để ráo nước. Bước này thực chất là luộc tái thịt với nước sôi để vớt một phần bọt nổi lên do bây giờ thịt thà nó k như ngày xửa ngày xưa nên phải làm thế. Nếu gia đình bạn có bình sục ozon thì bạn có thể sử dụng bình sục thay cho cách này để làm sạch thịt.

Cách kho thịt ngon 3
Rồi đem luộc qua thịt cho sạch, vớt ra để ráo nước.
Cách kho thịt ngon 4
Khoai sọ cần cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đem thái miếng vừa ăn.
Cách kho thịt ngon 5
Đun nóng dầu, cho thịt vào rán ở lửa to đến khi thịt vàng đều các mặt.

Sau đó, cho thịt vào nồi, thêm 1 chút đường, xì dầu, nước màu, hành khô băm nhỏ và vài cánh hoa hồi rồi đổ nước ngập bề mặt thịt.

Cách kho thịt ngon 6
Thêm 1 chút đường, xì dầu, nước màu
Cách kho thịt ngon 7
Cùng đó cho luôn khoai vào cùng đun lửa nhỏ.

Nêm nếm cho vừa ăn, đun đến khi gần cạn nước và sánh lại là được. Có thể rắc thêm chút ít hạt tiêu lên cho dậy mì thơm. Múc thịt kho khoai sọ ra bát, ăn cùng cơm nóng thật tuyệt phải không nào.

Món thịt kho khoai sọ có một hương vị đậm đà và đặc biệt mới lại, với vị ngọt béo của thịt , bở bùi của khoai sọ làm nên một món ăn ngon và hấp dẫn.

Cách kho thịt ngon 8
Múc thịt kho khoai sọ ra bát, ăn cùng cơm nóng

Trong quá trình chế biến và thực hiện món này bạn có thể kết hợp thêm với một số nguyên liệu khác như nước cốt dừa hay cơm dừa để thêm phần lạ lẫm cũng như mùi vị ngậy đặc trưng cho món thịt kho của bạn.

Với cách kho thịt ba chỉ ngon với khoai môn ở trên đảm bảo bạn dễ dàng thực hiện và tạo cho bữa cơm gia đình mình thêm phần thú vị và ấm cúng, chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn mới này nhé!

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.

Đánh giá bài viết