Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

Cua ghẹ có chứa nhiều chất dinh dưỡng thì hẳn là ai cũng biết nhưng cách hấp cua ghẹ ngon không tanh vẫn còn là ẩn số cần lời giải đáp. Hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu những mẹo nhỏ giúp bạn nhanh chóng có được một dĩa ghẹ thơm ngon khó cưỡng ngay dưới đây nhé. 

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon để bổ sung và thực đơn đã tiệc của mình, nhấp ngay LINK này. Một kho tàng ẩm thực đang đợi bạn khám phá!

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Cua Ghẹ 

Thịt cua ghẹ có vị ngọt tự nhiên, tính bình, không độc, giàu chất dinh dưỡng và là món ăn rất được yêu thích tại Việt Nam. 

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

Trong thịt ghẹ có chứa: 

  • Protid: 19.9g. 
  • Lipid: 0.5g. 
  • Glucid: 2.2g. 
  • Canxi: 134mg.
  • Photpho: 180mg. 
  • Vitamin B1: 0.01mg. 
  • Vitamin B2: 0.07mg. 
  • PP: 3.9mg 

Đây đều là dưỡng chất cần thiết, tốt cho cơ thể và giúp mang lại một nguồn năng lượng dồi dào, hỗ trợ điều trị bệnh và tăng đề kháng, miễn dịch hiệu quả. 

Công Dụng Tuyệt Vời Của Cua Ghẹ Đối Với Sức Khỏe 

Thực hiện đúng cách hấp cua ghẹ ngon không tanh chuẩn vị sẽ giúp giữ trọn giá trị dinh dưỡng và mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như sau: 

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

  • Tốt cho trẻ chậm lớn: Trong thịt ghẹ có nhiều vitamin, khoáng chất giúp bổ sung dưỡng chất, bổ khí huyết, thúc đẩy hoạt động trao đổi và tăng cường hệ miễn dịch. 
  • Tăng cân: Thịt ghẹ có chứa hàm lượng calo dồi dào, giàu protein khi kết hợp với các loại thực phẩm khác sẽ giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, hỗ trợ tăng cân hiệu quả. 
  • Hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp: Cua ghẹ là nguồn cung cấp vitamin, canxi dồi dào có tác dụng giúp xương chắc khỏe, làm giảm các triệu chứng đau nhức, sưng đỏ. 
  • Chữa đau đầu chóng mặt: Ăn thịt hẹ đúng cách sẽ giúp lưu thông máu lên não, cung cấp dưỡng chất để các bộ phận trong cơ thể hoạt động tốt nhất. 
  •  Tốt cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt: Ghẹ kết hợp vứi trứng chiên giúp giảm triệu chứng đau bụng, đau lưng, ê ẩm. 
  • Chữa thiếu máu da xanh: Với những người bị thiếu máu, thường xuyên ăn thịt hẹ kết hợp luyện tập thể dục thể thao sẽ cải thiện các triệu chứng rất nhanh. 
Đọc thêm:  Cách Nấu LẨU THẬP CẨM Cho 10 Người Ăn Bao Ngon

Một Số Lưu Ý Khi Ăn Thịt Cua Ghẹ 

Ngoài cách hấp cua ghẹ ngon không tanh thì khi ăn thịt cua, ghẹ bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau: 

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

  • Người đang mắc bệnh gout, giảm cân không nên ăn nhiều thịt ghẹ bởi hàm lượng đạm dồi dào có thể khiến bệnh nặng hơn. 
  • Phụ nữ có thai thời kỳ đầu và thời kỳ cuối không nên ăn thịt cua ghẹ tránh ảnh hưởng đến thai nhi. 
  • Người dị ứng với hải sản cũng không nên ăn bởi dễ dẫn đến mẩn ngứa, tiêu chảy, nôn ói. 
  • Chọn ghẹ còn sống, màu sắc tươi và chắc thịt để món ngon thêm phần hấp dẫn. 

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon, Không Tanh, Thời Gian Hấp Bao Nhiêu Phút Thì Chín Tới

Bạn là người thích ăn hải sản? Bạn định hấp cua ghẹ nhưng không biết cách hấp cua ghẹ ngon, không tanh như thế nào? Học ngay cách hấp cua ghẹ thơm ngon, nhìn “sang chảnh” như món cua ghẹ hấp ở nhà hàng của Mâm Cơm Việt qua bài viết này nhé!

Cách Hấp Cua Ghẹ Thông Thường

Thông thường, nhiều người mua ghẹ hay cua về đều chỉ hấp theo cách thông thường là cho chúng vào nồi và hấp. Cách hấp cua ghẹ ngon không tanh này khá phổ biến và dễ làm. Tuy rất nhiều người làm được nhưng không phải ai cũng biết cách hấp cua ghẹ ngon bằng cách này.

Chính bởi vậy Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn các bước làm chi tiết cách hấp cua ghẹ và thời gian hấp cua ghẹ mấy phút thì chín để bạn có thể tham khảo và làm theo.

Nguyên liệu làm cua ghẹ hấp

  • Cua hoặc ghẹ.
  • Muối ớt.
  • Ớt tươi.

Cách hấp cua ghẹ ngon

Bước 1. Sơ chế cua ghẹ.

Các món được làm từ hải sản thường được khá nhiều người ưa chuộng bởi chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như mùi vị vô cùng đặc biệt. Và để làm được các món từ hải sản, đặc biệt là món hấp cua (ghẹ) thì chúng ta phải biết cách sơ chế chúng sao cho sạch, hết tanh.

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

Để sơ chế cua ghẹ, trước hết bạn cần phải mua cua (ghẹ) còn sống. Nếu mua phải những con cua (ghẹ) đã chết thì khi chế biến chúng sẽ không được tươi ngon.

Dùng dao nhọn đâm vào phần có hình tam giác tên yếu của cua (ghẹ) để chúng chết. Làm như vậy khi hấp xong cua (ghẹ) sẽ không bị rụng chân.

Bước 2. Làm sạch cua ghẹ.

Rửa sạch cua (ghẹ) bằng nước muối để chúng không còn vi khuẩn và đất cát bên trong.

Đọc thêm:  CÁCH LÀM MÓN SUSHI Bằng Tiếng Anh Đơn Giản Chuẩn Vị

Bước 3. Hấp cua ghẹ

Đập xả rồi cho xả xuống dưới đấy nồi. Cho cua (ghẹ) lên trên và hấp cho đến khi chín. Thường thì hấp khoảng 10 phút là cua (ghẹ) sẽ chín nên bạn hãy hấp chúng trước khi chuẩn bị ăn nhé.

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

Cách hấp cua ghẹ ngon như các nhà hàng thì bạn cần hấp thật chín. Không nên hấp sơ qua vì khi chưa chín, người ăn sẽ rất dễ bị đau bụng đó. Món này mà ăn với muối chanh ớt thì ngon tuyệt cú mèo.

Hướng Dẫn Cách Hấp Cua Ghẹ Với Bia Đơn Giản

Cách hấp cua ghẹ với bia là một trong những cách hấp cua ghẹ ngon, không tanh mà lại nhìn sang chảnh như nhà hàng hàng. Chỉ với một miếng thôi là chắc chắn bạn sẽ “chết mê chết mệt” món này rồi. Cách hấp này cũng làm cho thịt của cua ghẹ ăn vô cùng thơm, mềm. Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ cách là với các bạn ngay bây giờ đây.

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

Nguyên liệu làm cua ghẹ hấp bia

  • Cua hoặc ghẹ.
  • Xả.
  • Bia
  • Chanh
  • Muối tiêu.
  • Ớt tươi.

Cách hấp cua ghẹ ngon không tanh với bia 

Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu.

Để bạn có thể hưởng thụ trọn vẹn món cua ghẹ hấp thơm ngon, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn sơ qua cho các bạn cách chọn những con cua ghẹ tươi, ngon.

Bạn hãy chọn những con cua ghẹ  có mai màu xanh, khỏe. Những con càng quẫy mạnh là những con khỏe và chắc chắn thịt của chúng sau khi nấu xong sẽ rất thơm ngon đó. Bạn hãy nhấn nhẹ lên phần yếu của cua ghẹ.

Nếu bạn thấy phần này lõm xuống thì chắc chắn đó là cua ghẹ ngon, có nhiều thịt. Còn nếu không thì bạn đừng nên mua nhé.

Nếu bạn muốn mua những con cua ghẹ có nhiều gạch thì có thể chọn mua những con cua  ghẹ có chân chắc chắn, khỏe. Những con có chân mềm, đụng vào đã rụng ra thì sẽ không có nhiều gạch và cũng có thể thịt không được thơm ngon đâu.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu.

Đem cua ghẹ rửa sạch qua 2 đến 3 lượt nước cho chúng hết đất cát bẩn. Sả và ớt đập dập.

Bước 3. Chuẩn bị hấp.

Cho sả và ớt vào nồi. Cho cua ghẹ vào nồi rồi rót nhẹ nhàng bia vào cho đến khi bia ngập gần mặt cua ghẹ thì đậy kín nắp.

Bước 4. Bắt đầu hấp.

Hấp cua ghẹ khoảng 10 đến 15 phút,thấy cua ghẹ bắt đầu đỏ hồng thì tắt bếp. Lúc này cua ghẹ đã chín và bạn chỉ cần bỏ chúng ra đãi và thưởng thức với nước chấm tương ớt hoặc muối ớt thôi.

Đọc thêm:  Cách Nấu BÒ KHO GỪNG SẢ Siêu Ngon Với 2 Bước Đơn Giản

Chỉ vơi cách làm đơn giản bạn đã có món cua ghẹ hấp bia siêu ngon rồi đó. Thịt của cua ghẹ được hấp bằng cách này vô cùng ngọt vì có mùi vị của bia và có mùi thơm của sả. Và cũng chính vì không có dầu mỡ mà bạn sẽ không cảm thấy bị ngấy khi ăn món đâu.

Mẹo Cách Hấp Cua Ghẹ Với Nước Dừa

Cách hấp cua ghẹ với nước dừa là cách hấp cua ghẹ ngon không tanh, thịt ngọn không kém gì 2 cách trên. Cùng vào bếp và học cách làm với Mâm Cơm Việt thôi nào.

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

Nguyên liệu làm cách hấp cua ghẹ ngon không tanh với nước dừa 

  • Cua hoặc ghẹ.
  • Sả.
  • Gừng.
  • Muối.
  • Nước cốt dừa.

Cách làm cua ghẹ hấp cốt dừa

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.

Cua  ghẹ sau khi mua về, rửa bằng nước sạch từ 2 đến 3 lần để các chất bẩn, đất cát có bên trong chúng trôi hết. Sả rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc. Gừng cạo vỏ rồi đập dập.

Bước 2. Chuẩn bị hấp.

Cho sả xuống dưới đáy nồi. Thả vài lát gừng vào rồi cho cua ghẹ vào nồi. Đổ nước cốt dừa rồi cho thêm chút muối vào.

Bước 3. Bắt đầu hấp.

Cho nồi ghẹ lên bếp, hấp khoảng 10 đến 15 phút thì thấy vỏ cua ghẹ có màu hồng đỏ thì tắt bếp. Lúc này cua ghẹ đã chín và bạn chỉ cần cho chúng ra đĩa và thưởng thức mà thôi.

Cách Hấp Cua Ghẹ Với Gừng Siêu Ngon

Với cách hấp cua ghẹ ngon này, bạn chắc chắn sẽ có một đại tiệc đồ hải sản vừa ngon, vừa đơn giản tại nhà mình đó.

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon Không Tanh

Nguyên liệu làm cua ghẹ hấp gừng

  • Cua hoặc ghẹ.
  • Gừng.

Cách hấp cua ghẹ ngon không tanh với gừng 

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.

Cua ghẹ sau khi mua về, rửa sạch qua nước để đất, cát bẩn bên trong trôi hết. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái thành các lát mỏng.

Bước 2. Chuẩn bị hấp.

Cho nước vào nồi rồi cho gừng và cua ghẹ vào.

Bước 3. Bắt đầu hấp.

Cho nồi lên bếp và hấp khoảng 15 phút. Khi thấy cua ghẹ có màu hồng đỏ, mùi thơm của gừng lan tỏa thì chứng tỏ cua ghẹ đã chín và bạn chỉ cần cho chúng ra đĩa và thưởng thức với tương ướt hoặc với muối ớt là được.

Cách hấp cua ghẹ ngon không tanh, nhìn đẹp mắt mà Mâm Cơm Việt vừa hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn có món cua ghẹ hấp ngon tuyệt cú mèo tại nhà. Xắn tay vào bếp và thử làm hấp cua ghẹ theo các cách trên sau khi đọc xong bài viết này nhé!