Cách cuộn kimbap bằng tay không cần mành tre cực đơn giản tại nhà

Kimbap hoặc gimbap (hangul: 김밥) là cách gọi của người Triều Tiên về món Futomaki (makizushi) xuất xứ từ Nhật Bản (1910~1945), được làm bằng cơm và các thành phần khác nhau cuộn trong lá rong biển khô (nori).

Người Triều Tiên thường làm kimbap để mang đi ăn trong những buổi dã ngoại hoặc các sự kiện ngoài trời, hoặc là trong các bữa ăn trưa nhẹ. Kimbap hay được ăn cùng với danmuji hay kim chi.

Ẩm thực Hàn Quốc luôn có sức hấp dẫn với bất cứ ai và chắc hẳn bạn không thể nào không biết được món Kimbap cực ngon được xem là món ăn đặc trưng của đất nước kim chi này.

Và bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà để thoả niềm yêu thích của mình và gia đình mình. Nào cùng xem ngay cách cuộn kimbap bằng tay đơn giản mà Mâm Cơm Việt chia sẻ qua bài viết dưới đây nhé!

Cách cuộn kimbap bằng tay không cần mành tre cực đơn giản
Cách cuộn kimbap bằng tay không cần mành tre cực đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị để cuộn kimbap bằng tay

  • 500 gram gạo sushi, hạt có kích thước trung bình, đều nhau (Có thể thay thế bằng gạo tẻ thường)
  • 4 quả trứng, đánh tan với một nhúm muối
  • 20ml dầu thực vật
  • 1 củ cà rốt cỡ trung bình, thái sợi
  • 1 bó rau bina, loại bỏ phần lá già
  • 3 – 4 muỗng canh cà phê dầu mè
  • ¼ muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 400 gram thịt bò Bulgogi, tẩm ướp vừa miệng
  • 300 gram danmooji (củ cải muối chua ngọt có màu vàng), thái sợi
  • 10 tấm rong biển cuộn kimbap

Các bước thực hiện cách cuộn kimbap không cần mành tre

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cơ bản. Trứng cho vào trong chảo nóng già với dầu, rồi dàn mỏng với độ dày chỉ khoảng 0,4 cm. Đợi 1 chút để mặt dưới se lại vàng ươm thì bạn lật lại cho đều 2 bên và để riêng ra đĩa cho ráo dầu.

– Bước 2: Trứng cũng là nguyên liệu rất quan trong trọng cách làm kimbap trứng cuộn. Thay vì sử dụng rong biển làm lớp vỏ áo bên ngoài, bạn có thể dùng trứng để cuộn trong cách làm kimbap trứng cuộn.

Trứng cho vào trong chảo nóng già với dầu
Trứng cho vào trong chảo nóng già với dầu

– Bước 3: Các loại rau thái dọc, độ dày chỉ khoảng 0,7 cm rồi luộc qua với nước thêm 1 chút muối để có được vị ngon đậm đà. Tuyệt đối không nên luộc quá lâu sẽ làm món ăn bị nhão, toét, làm ảnh hưởng đến hương vị chung.

– Bước 4: Xúc xích, giò, chả cũng thái dọc theo chiều dài của lá rong biển. Cơm nấu chín, để nguội, rồi trộn với một chút dầu mè cho thêm mềm và thơm. Lưu ý, cơm không nên nấu khô quá, nên dẻo và chín đều để hương vị món cơm cuộn được ngon nhất.

– Bước 5: Bắt đầu cuộn kimbap mà không cần mành tre

– Bước 6: Cách làm kimbap bằng tay yêu cầu lực ở tay phải chắc, khỏe, để đảm bảo phần cơm được dàn đều, mềm mại, đồng thời cuộn chặt phần nhân vào bên trong.

– Điều đó có nghĩa là bạn cần phải chú ý đến việc sắp xếp cơm và nhân trên lá rong biển, sao cho gọn gàng, dễ cuốn. Mặc dù khá đơn giản, tuy nhiên nếu bạn không cẩn thận với cách làm kim bắp bằng tay sẽ khiến món ăn không được chắc và đẹp mắt.

– Bước 7: Đầu tiên, dàn lá rong biển trên một mặt phẳng rồi rải đều cơm lên khoảng 2/3 lá rong. Sau đó, các bạn có thể dùng thìa hoặc muôi cơm để làm mịn phần bề mặt của cơm, đồng thời khiến cơm bám chặt vào lá rong biển.

Dàn lá rong biển trên một mặt phẳng
Dàn lá rong biển trên một mặt phẳng

– Bước 8: Tiếp tục trải các loại rau và và thức ăn vào, xếp gọn trên bề mặt cơm để chúng được gọn gàng hơn. Sau đó, bạn chỉ cần cuộn chặt lại cho đến khi lá rong ôm trọn phần cơm bên trong, thành một hình trụ dài.

– Bước 9: Với các lá rong biển tiếp theo, bạn cũng thực hiện như trên để hoàn thiện việc thực hành cách làm kimbap bằng tay.

– Cuối cùng, bạn lấy một con dao sắc để cắt nhỏ thành các miếng dày khoảng 2cm và xếp vào đĩa. Pha nước sốt để chấm cho phù hợp với sở thích của mình.

Cách Cuộn Kimbap Bằng Tay Không Cần Mành Tre Cực Dễ Làm
Cách Cuộn Kimbap Bằng Tay Không Cần Mành Tre Cực Dễ Làm

Thật đơn giản đúng không nào? Chỉ qua vài bước thực hiện là bạn đang có thể mang ngay món ăn đặc sắc nhất của Hàn Quốc vào mâm cơm gia đình của mình rồi.

Hãy lưu ngay cách cuộn kimbap bằng tay, không cần mành tre của chúng tôi và giới thiệu đến bạn bè mình nhé!

Chúc các bạn thành công!

Cách cuộn Kimbap bằng tay không cần mành tre cực đơn giản
Đánh giá bài viết