Cách chiên da heo không bị văng dầu, không bị nổ

Nắm được cách chiên da heo không bị văng dầu sẽ giúp bạn nhanh chóng có được một món ăn cực hấp dẫn và không bị tổn thương trong quá trình thực hiện. Hãy cùng khám phá bí quyết tuyệt vời này cùng Mâm Cơm Việt ngay trong bài viết này nhé!

Ngoài ra, nếu bạn có hứng thú với các thực đơn món ngon hằng ngày, theo dõi thêm TẠI ĐÂY!

Da Heo Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe Con Người?

Ngoài thắc mắc cách chiên da heo không bị văng dầu như thế nào thì nhiều người cũng băn khoăn da heo có mang đến lợi ích gì cho sức khỏe hay không?

Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu
Cách chiên da heo không bị văng dầu
  • Da heo chứa nhiều collagen rất tốt cho xương, tóc và phần móng.
  • Protein trong và carbohydrate trong da heo giúp bổ sung năng lượng, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, cải thiện hệ miễn dịch…
  • Làm đẹp da: Ngoài bổ sung collagen, da heo còn giúp cấp ẩm, chống lão hóa, xóa mờ vết nhăn, giúp da trắng sáng mịn màng.
  • Da heo còn có tác dụng tăng cường sinh lý, chữa bỏng và kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Da Heo Có Chứa Cholesterol Gây Hại Cho Cơ Thể?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lớp mỡ dưới da heo có chứa nhiều cholesterol, nếu ăn thường xuyên có thể ảnh hưởng đến tim mạch, gây béo phì…

Người Bị Bệnh Xương Khớp Có Nên Ăn Da Heo Không?

Có rất nhiều người truyền tai nhau rằng nếu bị khô xương khớp thì nên ăn da heo để bôi trơn. Tuy nhiên, chưa có bất kỳ nghiên cứu nào khẳng định độ chính xác của quan niệm trên.

Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu
Không phải ai cũng ăn da heo được

Ăn da heo có thể dung nạp dưỡng chất cho cơ thể  nếu biết sử dụng đúng cách. Cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu những lưu ý sau:

  • Loại bỏ phần mỡ dưới da để hạn chế hấp thụ cholesterol.
  • Phụ nữ mang thai, trẻ em, người bị bệnh béo phì không nên ăn nhiều da heo.
  • Chất protein trong da heo khó tiêu nên chỉ ăn một lượng nhỏ mà thôi.
  • Khi chế biến, nên tìm hiểu cách chiên da heo không bị văng dầu để tránh bị tổn thương.
Đọc thêm:  Cách Làm BÁNH TAI HEO CÀ PHÊ (Bánh Tai Mèo) Bằng Bột Mì

Hướng Dẫn Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu, Không Bị Nổ

Da heo chiên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Nhưng cách chiên da heo không bị văng dầu ra bên ngoài gây bỏng da, bẩn nhà bếp và lãng phí dầu như thế nào? Hãy cùng tham khảo cách chiên da heo không bị văng dầu dưới đây!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • Da heo 500g
  • Ớt hiểm 6 quả
  • Tỏi 2 củ
  • 2 thìa canh tương ớt
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa canh ớt bột
  • 2 thìa canh nước lọc
  • 4 thìa canh đường
  • Dầu ăn
Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu
cách chiên da heo không bị văng dầu như thế nào

Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu Cần Lưu Ngay

Da heo mua cạo lông và rửa sạch. Cho vào luộc chín sơ qua cùng với chút muối.

Vớt da heo ra sau đó lạng sạch mỡ. Cắt thành từng miếng vuông hoặc cắt sợi tùy theo sở thích. Phơi da heo dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2 ngày cho khô. Nếu trời mưa bạn có thể cho vào lò sấy khoảng 4 tiếng là khô.

Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu
Bật mí ngay cách chiên da heo không bị văng dầu

Đun nóng chảo rồi cho nhiều dầu vào để chiên da heo. Khi dầu hơi nóng các bạn thả da heo vào chiên vàng. Vớt ra da heo đã chiên vàng ra để cho ráo dầu.

Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, ớt cắt miếng sau đó cho vào phi vàng rồi bớt ra bát.

Nước mắm, tương ớt, đường, nước lọc, ớt bột cho vào chảo lớn. Nấu tan đường, đun lửa liu riu cho hỗn hợp sệt lại.

Múc 1/3 phần nước mắm ra bát. Để lại 1 ít trong chảo rồi cho da heo vô trộn đều cho thấm gia vị. Vừa trộn bạn vừa rưới thêm phần nước mắm. Nếm da heo xem đã vừa chưa.

Cho tỏi ớt đã phi vào trộn đều, để da heo nguội sau đó cho vào lọ đậy kín bảo quản ăn dần.

Da heo chiên mắm tỏi là món ăn khoái khẩu của các quý ông. Bạn hãy học nga cách chiên da heo không bị văng dầu để chiêu đãi chồng và cho cả gia đình mình nhé!

Đọc thêm:  12 Cách Chế Biến MÓN NGON THỊT ĐÀ ĐIỂU Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Không Cần Phơi Nắng

Bên cạnh cách chiên da heo không bị văng dầu thì hãy cùng Mâm Cơm Việt học cách làm da heo giòn tan không cần phơi nắng ngay sau đây nhé.

Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu
cách chiên da heo không bị văng dầu mà chẳng cần phơi nắng

Những Nguyên Liệu Cần Có

  • Da heo: 400g
  • Ớt: 3 quả
  • Tỏi : 2 củ
  • Lá chanh tươi
  • Nước mắm ngon, đường trắng, muối, mì chính.
Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu
cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu Siêu Dễ

Bước 1: Chế biến da heo và gia vị

  • Da heo bạn nên chọn mua loại da có kích cỡ lớn, càng dày càng tốt. Da heo mua về làm sạch lông, rửa sạch, lấy dao lọc bỏ hết phần mỡ thừa còn dính trên da heo.
  • Đun nước thật sôi rồi nhúng da heo vào khoảng 3 phút sau đó gắp ra. Lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo. Cho da heo vào luộc thêm 5 phút rồi vớt ra cho vào ngâm trong nước lạnh để ngon và thơm hơn.
  • Lá chanh rửa thật sạch rồi thái từng sợi. Tỏi bóc vỏ đập dập rồi cho cùng ớt tươi vàu xay nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện cách chiên da heo không bị văng dầu

  • Da heo luộc vừa chín vớt ra cho ráo nước, rồi đem cắt lát khoảng chừng 3cm.
  • Ướp gia heo vùng với chút gia vị sau đó cho vào nướng khoảng 10 phút là da heo khô.
  • Đun nóng chảo dầu, cho da heo vào để chiên, khi thấy da heo phồng to đều lên thì bạn vớt ra.

Bước 3: Xóc da heo chiên với muối ớt

  • Đun nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn, đổ tỏi ớt đã băm nhỏ vào phi thơm vàng, thêm lá chanh vào rồi tắt bếp.
  • Cho dao heo vào tô thật to, thêm tỏi ớt và lá chanh đã chiên, đường, muối, mì chính, đường trắng vào cùng rồi lắc thật đều tay.
  • Da heo thấm đều gia vị bạn cho vào hộp cất bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.
  • Da heo chiên giòn cần phải đạt được độ giòn thơm, giòn tan, quyện với vị mặn ngọt của các loại gia vị, vị cay cay tê tê của ớt và hương thơm thoang thoảng của lá chanh.

Cách Làm Da Heo Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Đơn Giản

Với cách làm da heo chiên nước mắm đơn giản dưới đây, các bạn có thể tự tay mình chế biến da heo thành món ăn hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức!

Đọc thêm:  BÒ BÍA NGỌT - Bật Mí Cách Làm Siêu Ngon, Siêu Chuẩn Vị
Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu
cách chiên da heo không bị văng dầu rất đơn giản

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  • 500g da heo.
  • 2 quả ớt tươi.
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: 1 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Đường trắng, dầu ăn, muối, mì chính hạt nêm.

Cách Làm Da Heo Chiên Mắm Chuẩn Vị

Bạn nên chọn mua phần da heo dày, phẳng để khi chiên miếng da heo sẽ giòn và ngon hơn. Phần da heo dưới lớp thịt nạc vai và thịt thăn là phù hợp nhất với món da heo chiên mắm. Bạn không nên chọn mua phần da bụng vì da vùng này rất mỏng, không có độ căng do vậy khi chiên sẽ không mang lai độ giòn mong muốn.

Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu
cách chiên da heo xóc mắm không bị văng dầu

Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, cuống rồi băm nhỏ. Sả bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập.

Da heo cạo hết lông, rửa sạch với chút muối ăn. Cho da heo vào nồi cùng 1 củ sả, 1 lát gừng và chút muối ăn rồi luộc vừa chín tới. Bạn không nên luộc quá chín sẽ khiến miếng da dễ nát, khi chiên sẽ không có độ giòn.

Da heo chín tới bạn vớt ra ngâm trong nước đá lạnh khoảng 30 phút để dao heo giòn, trắng và ngon hơn. Vớt da heo ra, dùng tăm nhọn chọc lên bề mặt da, xát muối và để một vài phút cho da heo ngấm gia vị.

Cắt da heo thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào lò nướng sấy khoảng 30 phút hoặc phơi nắng 4-5 tiếng cho đến khi da heo săn lại. Đun nóng chảo dầu, cho da heo vào chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi miếng da nở vàng thì bạn vớt ra để cho ráo dầu.

Phi thơm tỏi, cho ớt tươi, nước mắm, đường vào và đảo đều sao cho đường tan rồi tiếp tục đổ da heo vào đảo đều rồi tắt bếp. Để da heo nguội, bạn hãy cho vào lọ để bảo quản và giữ độ giòn của da heo. Để lọ da heo trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.

Trên đây là cách chiên da heo không bị văng dầu, cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng, cách làm da heo chiên nước mắm. Chúc các bạn thành công và có những buổi tối đầm ấm vui vẻ bên gia đình thân yêu của mình!