các món ăn ngon dễ làm thường ngày

Các món ăn ngon dễ làm thường ngày cho gia đình đã quá quen thuộc rồi. Vì hầu như ai cũng ăn cơm nhà mỗi ngày. Tuy không phải lúc nào cũng là những thực phẩm, các món cao sang nhưng cơm nhà là nguồn cung dinh dưỡng và năng lượng chính của mỗi người.

Để chuẩn bị bữa cơm ngon và chất lượng, Mâm Cơm Việt mời bạn tham khảo các món ăn ngon dễ làm thường ngày mà chúng tôi gợi ý. Ngoài ra, nếu bạn có hứng thú với các thực đơn món ngon hằng ngày, theo dõi thêm TẠI ĐÂY!

Tham Khảo Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày Vô Cùng Đơn Giản

Để có những bữa cơm ngon cho cả gia đình, bà nội trợ luôn phải dành khá nhiều thời gian, công sức để mua sắm nguyên liệu và có khi phải dành hàng giờ trong bếp để chế biến các món ăn ngon dễ làm thường ngày, đồng nghĩa với đó là việc không còn thời gian rảnh để giải trí, nghỉ ngơi.

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
cách nấu món ăn ngon dễ làm thường ngày không khó

Tuy nhiên việc ăn cơm nhà thường xuyên có rất nhiều mặt lợi. Trước hết, sức khỏe của bạn được đảm bảo bởi không phải tiếp xúc với quá nhiều thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc từ bên ngoài. Đối với người kén ăn, ăn cơm quán cũng là một cực hình.

Vì vậy chuẩn bị cơm trưa, tự món ăn ngon dễ làm thường ngày giúp bạn tự chọn và nấu các món mà mình thích, từ đó xây dựng bữa ăn chất lượng và ăn được nhiều hơn.

Ngoài ra, ăn cơm ngoài hàng quán tuy tiện lợi, nhanh chóng nhưng lại khá tốn kém. Vậy nên nhiều người chọn “trung thành” cơm nhà và các món ăn ngon dễ làm thường ngày thay vì ăn cơm quán vừa không ngon, không đảm bảo vệ sinh lại tốn kém.

Sau đây Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn làm một số các món ăn ngon dễ làm thường ngày, các bạn cùng tham khảo nhé!

Thực Đơn 7 Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày Cho Mâm Cơm Gia Đình

Mâm Cơm Việt bật mí cho bạn đọc các món ăn ngon dễ làm thường ngày, cách nấu không khó, tham khảo ngay!

Đậu Phụ Rang Muối

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Món Ăn Ngon Dễ Làm Hằng Ngày – Đậu Phụ Rang Muối!

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ tươi: 4 bìa
  • Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá
  • Nửa củ hành tây
  • 1/2 bát con bột năng hay bột ngô

Cách làm món đậu phụ rang muối

  • Bước 1: Trước tiên bạn lấy một chiếc chảo rửa sạch, cho lên bế, bật lửa cho khô chảo. Sau khi chảo khô bạn cho dầu ăn vào đợi sôi thì trút đậu vào rán vàng đều hai mặt. Cho đậu đã rán giòn, vàng ra đĩa để khô dầu.
  • Bước 2: Phần dầu ăn còn thừa trong chảo bạn trút ra bát cất đi. Sau đó vẫn chiếc chảo cũ bạn cho hàng tây đã cắt múi cau, hành lá cắt khúc vào xào qua.
  • Bước 3: Bước tiếp theo bạn cho bát muối đã pha khi chuẩn bị vào, đảo đều.
  • Bước 4: Tránh để muối cô thành cục, bạn cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi miếng đậu được bao phủ bởi lớp muối thì tắt bếp. Như vậy món đậu phụ rang muối đã thành công.
Đọc thêm:  4 Cách Hấp Khoai Lang Bằng Nồi Cơm Điện, Lò Vi Sóng

Mách nhỏ: bạn nên chấm đậu rang muối với xì dầu. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm vài lát ớt khi rang với muối.

Canh Ngao Nấu Riêu Thanh Mát

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày – Canh Ngao Nấu Rêu

Nguyên liệu:

  • Ngao: 1kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tím, rau răm, hành lá
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, gia vị hoàn chỉnh, dầu ăn

Cách làm:

  • Bước 1: Cho ngao vào nồi nước luộc đến khi ngao mở miệng (Ngao luộc sôi một chút là mở miệng rồi nên bạn tránh luộc ngao quá lâu)
  • Bước 2: Gỡ thịt ngao ra bát riêng, nước luộc ngao nhớ chắt ra nồi riêng bỏ cặn lại.
  • Bước 3: Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng mặt chảo rồi xào hành tím cho thơm, xong rồi bạn cho cà chua đã thái múi cau vào xào lẫn đến khi mềm thì cho thịt ngao vào xào cùng. Lúc này bạn nên cho một chút bột nêm, muối vào đảo đều.
  • Bước 4: Bạn cho nước lã và nước luộc ngao vào nồi (nếu nước luộc ngao có nhiều rồi thì bạn không cần cho thêm nước lã vào đâu nhé), rồi đun sôi.
  • Bước 5: Sau khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp ngao đã xào vào nồi nước luộc ngao, nêm thêm gia vị hoàn chỉnh, bột ngọt, muối sao co vừa khẩu vị là được.

Mì Chua Ngọt Là Món Ăn Ngon Dễ Làm

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày – Mì Chua Ngọt

Nguyên liệu:

  • Mì sợi (hoặc mì trứng)
  • Rau cải
  • 50gr thịt thăn
  • 1 quả trứng
  • Bột mì, bột chiên xù, bột ngô
  • Sốt cà chua, xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, gia vị
  • Tỏi

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Đun nước sôi rồi bỏ mì vào chần chín. Sau đó, các bạn ngâm ngay mì vào nước lạnh để sợi mì được mềm dai.
  • Bước 2: Rửa sạch rau cải, thái nhỏ rồi bỏ vào chần cùng.
  • Bước 3: Băm nhỏ 2 tép tỏi để cho vào phi thơm. Rồi cho vào nồi 2 thìa sốt cà chua, 1/2 thìa dầu hào, một chút xíu dầu vừng, 1/2 thìa đường, 3 thìa xì dầu và 50ml nước.
  • Bước 4: Khi hỗn hợp trên đã sôi, các bạn hòa 1 thìa bột ngô với một ít nước rùi đổ vào nồi, khuấy đều và đun sôi trở lại.
  • Bước 5: Vớt mì ra, để ráo nước.
  • Bước 6: Đánh tan trứng với 30gr bột mì cùng với một chút xíu muối, đường và rượu trắng.
  • Bước 7: Rửa sạch miếng thịt, lau khô rồi thái thành từng lát dày chừng 1cm sau đó dùng dao khứa nhẹ các đường dọc lên miếng thịt. Sau đó, nhúng thịt vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ kín miếng thịt là được. Khi thịt đã được chiên vàng đều hai mặt thì các bạn để thịt vào giấy thấm dầu cho giấy hút bớt dầu mỡ.
  • Bước 8: Xếp rau vào đáy bát, cho mì vào giữa, rưới sốt lên trên và cuối cùng là xếp thịt vào.

Trứng Chiên Cà Chua Đơn Giản Mà Đưa Cơm

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày – Trứng Chiên Cà Chua

Nguyên liệu để làm món trứng chiên cà chua:

  • Trứng gà: 4 quả.
  • Dầu ăn: 2 thìa canh (Một thìa canh = 15 ml).
  • Cà chua: 2 quả, thái múi cau.
  • Muối ăn: Một thìa cà phê (một thìa cà phê = 5 ml).
  • Đường ăn: Một thìa canh.
  • Hành lá: Một nhánh, thái nhỏ.
Đọc thêm:  CÁ DA BÒ Làm Gì Ngon Và 3 Cách Nấu Cá Da Bò Chuẩn Vị

Hướng dẫn làm món ngon này, cực dễ:

  • Bước 1: Đập trứng vào chảo. Dùng đũa đảo nhẹ trứng cho đến khi chín khoảng 80%. Múc trứng vào đĩa.
  • Bước 2: Cho cà chua và muối vào chảo, rán, đảo nhẹ cho đến khi cà chua mềm, ra nước. Đổ trứng từ đĩa vào chảo. Cho đường và hành lá. Đảo nhanh tay.
  • Bước 3: Tắt bếp. Trút cà chua trứng ra đĩa, rắc một ít hành lá lên trên để trang trí. Ăn nóng.

Vịt Om Sấu Chua Nhẹ Đậm Đà

Đây món ăn ngon dễ làm thường ngày các Mẹ nên bổ sung vào thực đơn.

Sấu là thứ quả riêng có của mùa hè, vị chua chua mát mát của những món ăn chế biến từ sấu đủ để đánh thức vị giác của những thực khách khó tính nhất và đặc biệt là xóa tan đi cái cảm giác chán ăn trong những ngày hè nóng bức.

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày – Vịt Om Sấu

Vịt om sấu là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua nhẹ của sấu, cái ngọt ngọt dai dai của thịt và mùi thơm của hành, tỏi, sả, mùi tàu. Món ăn này có thể coi là một trong các món ăn ngon dễ làm thường ngày thích hợp ăn vào mọi mùa trong năm.

Nguyên liệu cho món ăn dễ làm:

  • 700-800 gram thịt vịt đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá vì khi nấu vịt sẽ teo lại kha khá)
  • 2 củ sả, 3 củ hành khô hoặc hành tím, 4-5 tép tỏi
  • 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng.
  • 7-8 quả sấu cạo sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai)
  • Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn

Cách làm:

  • Bước 1: Sả thái đập dập, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hoặc 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để 1h cho ngấm.
  • Bước 2 Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Cho vịt vào đảo sơ đến khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì đổ nước sôi vào vừa ngập vịt. Đợi nước sôi bật lên thì hớt sạch bọt rồi cho sấu & vào, nêm thêm bột nêm hoặc muối cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, om đến khi vịt mềm như ý.
  • Bước 3: Trong khi om vịt thì gọt vỏ khoai, cắt miếng to. Ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối cho khoai hết nhớt và không bị thâm.
  • Bước 4: Đợi vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm khoảng 15-20 phút đến khi khoai vừa chín nhừ và bở tơi.
  • Bước 5: Múc vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (thái khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (thái sợi) lên. Dùng nóng với bún hoặc cơm trắng.

Mắm Kho Quẹt – Món Ăn Tuy Đơn Giản Nhưng Lại Cực Ngon

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày – Mắm Kho Quẹt

Nguyên liệu:

  • 300g thịt ba chỉ
  • 100g tôm nõn khô
  • 2 củ hành tím, 1 củ tỏi
  • Đường, nước mắm
  • Dưa chuột, cà rốt, su su, quả lặc lè
  • Thịt rửa sạch, thái con chì nhỏ.

Cách làm:

  • Bước 1: Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm. Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi miếng thịt vàng đều, mỡ tóp lại là được.
  • Bước 2: Cho ít mỡ vào chảo phi hành và tỏi cho thơm, rồi đổ tôm vào đảo cùng. Khi tôm chín, cho thịt vào đảo đều.
  • Bước 3: Lấy 6 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa nước hòa tan rồi đổ vào nồi. Đun trên bếp đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại thì cho ớt quả và hạt tiêu vào. Đun thêm 5 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Củ quả rửa sạch, thái vừa ăn, luộc chín cà rốt, su su, quả lặc lè, sau đó bày ra đĩa, chấm với nước kho quẹt. Vậy là xong món ăn ngon dễ làm thường ngày này rồi đấy!
Đọc thêm:  Bật Mí 10 MÓN MẶN ĂN CƠM Hàng Ngày Đơn Giản Dễ Làm

Canh Bí Tôm Tươi Thanh Mát Cho Ngày Hè

Món canh ngọt mát, dễ ăn và đặc biệt thời gian chế biến chỉ mất 10 phút. Đây là một trong các món ăn ngon dễ làm thường ngày hợp lý cho thực đơn gia đình hàng ngày.

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày – Canh Bí Tôm Tươi

Nguyên liệu:

  • Bí xanh một quả, bạn có thể chọn bí ngòi, bí đao hay bí xanh tùy theo ý thích của mình.
  • Tôm tươi 150g
  • Vài nhánh hành lá, ngò rí.

Cách làm:

  • Bước 1: Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn. Tôm lột bỏ vỏ, đầu. Rửa sạch và giã hơi dập. Ướp tôm với một ít gia vị như muối, đường,nước mắm, tiêu bột.
  • Bước 2: Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ. Đun đến khi nước sôi thì vớt hết bọt, cho bí ngòi vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn.
  • Bước 3: Múc canh ra bát, cho ít hành ngò thái nhỏ lên.

Cách Xây Dựng Thực Đơn Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày Cho Gia Đình

Nhiều bà nội trợ tận hưởng cảm giác tự tay chuẩn bị mâm cơm gia đình, chăm sóc sức khỏe các thành viên trong nhà. Tuy nhiên với những ai không có nhiều kinh nghiệm nội trợ, nấu nướng, việc suy nghĩ và chọn món ngon để nấu mỗi ngày cũng là một áp lực lớn.

các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Thực Đơn Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày Cho Gia Đình

Để xây dựng thực đơn các món ăn ngon dễ làm thường ngày hợp khẩu vị và ngân sách chi tiêu hàng ngày, bạn lưu ý những điểm sau nhé!

  • Bạn nên chia ngân sách đi chợ mỗi bữa ăn một cách hợp lý. Có thể dành phần tiền nhiều hơn cho những món mặn, món chính, phần còn lại cho món ăn kèm hoặc tráng miệng.
  • Hãy lưu ý đến sức khỏe thành viên trong nhà bằng cách xem ai dị ứng món gì. Bạn cũng cần lưu tâm một số thực phẩm kiêng kỵ nhau để tránh nấu chung.
  • Hãy liệt kê một số nguồn cung protein chính (có thể là thịt gia cầm, thịt heo, thịt bò, các loại cá,..). Mỗi loại thịt, bạn liệt kê một số nguyên liệu, rau củ và gia vị có thể kết hợp. Đây là cách hiệu quả để tạo nên các món ăn ngon dễ làm thường ngày.
  • Hãy lưu tâm đến các phương pháp nấu nướng. Một bữa ăn không nên có quá nhiều món kho hay chiên. Hãy hạn chế việc dùng gia vị quá mức để đảm bảo sức khỏe.
  • Để mâm cơm hài hòa hương vị, bạn nên nấu món mặn kết hợp món ăn kèm. Ví dụ một mâm cơm cơ bản có thể chỉ có 3 món ăn ngon dễ làm thường ngày: 1 canh, 1 món mặn, 1 món xào/ luộc. Mâm cơm như vậy vừa đủ chất, người ăn không ngán mà không quá tốn kém thời gian, tiền bạc chuẩn bị.

Hy vọng những gợi ý về các món ăn ngon dễ làm thường ngày trên sẽ giúp dễ dàng hơn trong việc suy nghĩ thực đơn và góp phần làm phong phú thêm thực đơn các bữa ăn hàng ngày của gia đình.