Thực đơn các món ăn ngon dễ làm thường ngày cho gia đình





Loading…

Tham khảo các món ăn ngon dễ làm thường ngày vô cùng đơn giản

Để có những bữa cơm ngon cho cả gia đình, bà nội trợ luôn phải dành khá nhiều thời gian, công sức để mua sắm nguyên liệu và có khi phải dành hàng giờ trong bếp để đảm bảo món ăn thật ngon, đồng nghĩa với đó là việc không còn thời gian rảnh để giải trí, nghỉ ngơi.

Sau đây Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn làm một số các món ăn ngon dễ làm thường ngày, các bạn cùng tham khảo nhé!

Thực đơn 7 món ăn ngon dễ làm thường ngày cho mâm cơm gia đình

1. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Đậu phụ rang muối

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ tươi: 4 bìa
  • Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá
  • Nửa củ hành tây
  • 1/2 bát con bột năng hay bột ngô
1/2 bát con bột năng hay bột ngô
1/2 bát con bột năng hay bột ngô

Cách làm món đậu phụ rang muối

  • Bước 1: Trước tiên bạn lấy một chiếc chảo rửa sạch, cho lên bế, bật lửa cho khô chảo. Sau khi chảo khô bạn cho dầu ăn vào đợi sôi thì trút đậu vào rán vàng đều hai mặt. Cho đậu đã rán giòn, vàng ra đĩa để khô dầu.
  • Bước 2: Phần dầu ăn còn thừa trong chảo bạn trút ra bát cất đi. Sau đó vẫn chiếc chảo cũ bạn cho hàng tây đã cắt múi cau, hành lá cắt khúc vào xào qua.
  • Bước 3: Bước tiếp theo bạn cho bát muối đã pha khi chuẩn bị vào, đảo đều.
  • Bước 4: Tránh để muối cô thành cục, bạn cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi miếng đậu được bao phủ bởi lớp muối thì tắt bếp. Như vậy món đậu phụ rang muối đã thành công.
Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Đậu phụ rang muối
Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Đậu phụ rang muối

Mách nhỏ: bạn nên chấm đậu rang muối với xì dầu. Nếu bạn thách ăn cay thì có thể cho thêm vài lát ớt khi rang với muối.

2. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Canh ngao nấu riêu thanh mát

Nguyên liệu:

  • Ngao: 1kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tím, rau răm, hành lá
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, gia vị hoàn chỉnh, dầu ăn

Cách làm:

  • Bước 1: Cho ngao vào nồi nước luộc đến khi ngao mở miệng (Ngao luộc sôi một chút là mở miệng rồi nên bạn tránh luộc ngao quá lâu)
Cho ngao vào nồi nước luộc đến khi ngao mở miệng
Cho ngao vào nồi nước luộc đến khi ngao mở miệng
  • Bước 2: Gỡ thịt ngao ra bát riêng, nước luộc ngao nhớ chắt ra nồi riêng bỏ cặn lại.
  • Bước 3: Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng mặt chảo rồi xào hành tím cho thơm, xong rồi bạn cho cà chua đã thái múi cau vào xào lẫn đến khi mềm thì cho thịt ngao vào xào cùng. Lúc này bạn nên cho một chút bột nêm, muối vào đảo đều.
  • Bước 4: Bạn cho nước lã và nước luộc ngao vào nồi (nếu nước luộc ngao có nhiều rồi thì bạn không cần cho thêm nước lã vào đâu nhé), rồi đun sôi.
  • Bước 5: Sau khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp ngao đã xào vào nồi nước luộc ngao, nêm thêm gia vị hoàn chỉnh, bột ngọt, muối sao co vừa khẩu vị là được.
Nêm thêm gia vị hoàn chỉnh, bột ngọt, muối sao co vừa khẩu v
Nêm thêm gia vị hoàn chỉnh, bột ngọt, muối sao co vừa khẩu v

3. Mì chua ngọt

Nguyên liệu:

  • Mì sợi (hoặc mì trứng)
  • Rau cải
  • 50gr thịt thăn
  • 1 quả trứng
  • Bột mì, bột chiên xù, bột ngô
  • Sốt cà chua, xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, gia vị
  • Tỏi

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Đun nước sôi rồi bỏ mì vào chần chín. Sau đó, các bạn ngâm ngay mì vào nước lạnh để sợi mì được mềm dai.
Bạn ngâm ngay mì vào nước lạnh để sợi mì được mềm dai.
Bạn ngâm ngay mì vào nước lạnh để sợi mì được mềm dai.
  • Bước 2: Rửa sạch rau cải, thái nhỏ rồi bỏ vào chần cùng.
  • Bước 3: Băm nhỏ 2 tép tỏi để cho vào phi thơm. Rồi cho vào nồi 2 thìa sốt cà chua, 1/2 thìa dầu hào, một chút xíu dầu vừng, 1/2 thìa đường, 3 thìa xì dầu và 50ml nước.
  • Bước 4: Khi hỗn hợp trên đã sôi, các bạn hòa 1 thìa bột ngô với một ít nước rùi đổ vào nồi, khuấy đều và đun sôi trở lại.
  • Bước 5: Vớt mì ra, để ráo nước.
  • Bước 6: Đánh tan trứng với 30gr bột mì cùng với một chút xíu muối, đường và rượu trắng.
  • Bước 7: Rửa sạch miếng thịt, lau khô rồi thái thành từng lát dày chừng 1cm sau đó dùng dao khía nhẹ các đường dọc lên miếng thịt. Sau đó, nhúng thịt vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ kín miếng thịt là được. Khi thịt đã được chiên vàng đều hai mặt thì các bạn để thịt vào giấy thấm dầu cho giấy hút bớt dầu mỡ.
  • Bước 8: Xếp rau vào đáy bát, cho mì vào giữa, rưới sốt lên trên và cuối cùng là xếp thịt vào.
Mì chua ngọt
Mì chua ngọt

4. Trứng chiên cà chua – món ngon dễ làm thường ngày

Nguyên liệu để làm món trứng chiên cà chua:

  • Trứng gà: 4 quả.
  • Dầu ăn: 2 thìa canh (Một thìa canh = 15 ml).
  • Cà chua: 2 quả, thái múi cau.
  • Muối ăn: Một thìa cà phê (một thìa cà phê = 5 ml).
  • Đường ăn: Một thìa canh.
  • Hành lá: Một nhánh, thái nhỏ.

Hướng dẫn làm món ngon này, cực dễ:

  • Bước 1: Đập trứng vào chảo. Dùng đũa đảo nhẹ trứng cho đến khi chín khoảng 80%. Múc trứng vào đĩa.
  • Bước 2: Cho cà chua và muối vào chảo, rán, đảo nhẹ cho đến khi cà chua mềm, ra nước. Đổ trứng từ đĩa vào chảo. Cho đường và hành lá. Đảo nhanh tay.
  • Bước 3: Tắt bếp. Trút cà chua trứng ra đĩa, rắc một ít hành lá lên trên để trang trí. Ăn nóng.
Trứng chiên cà chua – món ngon dễ làm thường ngày
Trứng chiên cà chua – món ngon dễ làm thường ngày

5. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Vịt om sấu

Sấu là thứ quả riêng có của mùa hè, vị chua chua mát mát của những món ăn chế biến từ sấu đủ để đánh thức vị giác của những thực khách khó tính nhất và đặc biệt là xóa tan đi cái cảm giác chán ăn trong những ngày hè nóng bức.

Vịt om sấu là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua nhẹ của sấu, cái ngọt ngọt dai dai của thịt và mùi thơm của hành, tỏi, sả, mùi tàu. Món ăn đơn giản hàng ngày này có thể coi là một trong các món ăn với cơm hàng ngày đáng lưu tâm nhất.

Nguyên liệu cho món ăn dễ làm:

  • 700-800 gram thịt vịt đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá vì khi nấu vịt sẽ teo lại kha khá)
  • 2 củ sả, 3 củ hành khô hoặc hành tím, 4-5 tép tỏi
  • 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng.
  • 7-8 quả sấu cạo sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai)
  • Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn

Cách làm:

  • Bước 1: Sả thái đập dập, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hoặc 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để 1h cho ngấm.
Sả thái đập dập, thái nhỏ.
Sả thái đập dập, thái nhỏ.
  • Bước 2 Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Cho vịt vào đảo sơ đến khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì đổ nước sôi vào vừa ngập vịt. Đợi nước sôi bật lên thì hớt sạch bọt rồi cho sấu & vào, nêm thêm bột nêm hoặc muối cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, om đến khi vịt mềm như ý.
  • Bước 3: Trong khi om vịt thì gọt vỏ khoai, cắt miếng to. Ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối cho khoai hết nhớt và không bị thâm.
  • Bước 4: Đợi vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm khoảng 15-20 phút đến khi khoai vừa chín nhừ và bở tơi.
  • Bước 5: Múc vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (thái khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (thái sợi) lên. Dùng nóng với bún hoặc cơm trắng.
Múc vịt và khoai ra bát.
Múc vịt và khoai ra bát.

6. Mắm kho quẹt – Món ăn tuy đơn giản nhưng lại cực ngon

Nguyên liệu:

  • 300 g thịt ba chỉ
  • 100 g tôm nõn khô
  • 2 củ hành tím, 1 củ tỏi
  • Đường, nước mắm
  • Dưa chuột, cà rốt, su su, quả lặc lè
  • Thịt rửa sạch, thái con chì nhỏ.

Cách làm:

  • Bước 1: Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm. Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi miếng thịt vàng đều, mỡ tóp lại là được.
Mắm kho quẹt – Món ăn tuy đơn giản nhưng lại cực ngon
Mắm kho quẹt – Món ăn tuy đơn giản nhưng lại cực ngon
  • Bước 2: Cho ít mỡ vào chảo phi hành và tỏi cho thơm, rồi đổ tôm vào đảo cùng. Khi tôm chín, cho thịt vào đảo đều.
  • Bước 3: Lấy 6 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa nước hòa tan rồi đổ vào nồi. Đun trên bếp đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại thì cho ớt quả và hạt tiêu vào. Đun thêm 5 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Củ quả rửa sạch, thái vừa ăn, luộc chín cà rốt, su su, quả lặc lè, sau đó bày ra đĩa, chấm với nước kho quẹt.
Thực Đơn Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày Cho Gia Đình
Thực Đơn Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày Cho Gia Đình

7. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Canh bí tôm tươi

Món canh ngọt mát, dễ ăn và đặc biệt thời gian chế biến chỉ mất 10 phút. Một lựa chọn hợp lý cho thực đơn gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu:

  • Bí xanh một quả, bạn có thể chọn bí ngòi, bí đao hay bí xanh tùy theo ý thích của mình.
  • Tôm tươi 150g
  • Vài nhánh hành lá, ngò rí.

Cách làm:

  • Bước 1: Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn. Tôm lột bỏ vỏ, đầu. Rửa sạch và giã hơi dập. Ướp tôm với một ít gia vị như muối, đường,nước mắm, tiêu bột.
  • Bước 2: Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ. Đun đến khi nước sôi thì vớt hết bọt, cho bí ngòi vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn.
  • Bước 3: Múc canh ra bát, cho ít hành ngò thái nhỏ lên.
Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Canh bí tôm tươi
Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Canh bí tôm tươi

Hy vọng những gợi ý về các món ăn ngon dễ làm thường ngày trên sẽ giúp dễ dàng hơn trong việc suy nghĩ thực đơn và góp phần làm phong phú thêm thực đơn các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên những người thân yêu.

Chủ đề tìm kiếm: thực đơn món ăn hàng ngày, các món ăn đơn giản ngày thường, món ăn đơn giản rẻ tiền, các món ăn ngon 72 món, các món ăn ngon đãi khách, các món ăn ngon từ thịt lợn, món ăn ngon lạ miệng, món ăn ngon dễ làm rẻ

Thực đơn các món ăn ngon dễ làm thường ngày cho gia đình
Đánh giá bài viết



KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT

Món ngon theo chủ đề