Các loại bánh cơ bản đơn giản cho người mới bắt đầu nên thử làm

Thế giới các loại bánh cực kì đa dạng và phong phú, thế nhưng không phải loại bánh nào bạn cũng có thể làm thành công ngay lần đầu tiên, đặc biệt là với những người mới bắt đầu. Thế những cũng có những món bánh đơn giản mà bạn có thể thử làm. Với những kỹ năng làm bánh cơ bản mà bạn được học trong khóa học làm bánh.

Để làm được những món bánh cầu kì, phức tạp, bạn sẽ cần những kỹ năng nâng cao, chuyên sâu và kinh nghiệm được tích lũy trong thời gian làm việc. Còn nếu bạn là “gà mới” thì sẽ thế nào? Những món bánh nào sẽ phù hợp để thử làm với những kỹ năng sơ khai mà bạn có được?

Các loại bánh cơ bản đơn giản cho người mới bắt đầu nên thử làm
Các loại bánh cơ bản đơn giản cho người mới bắt đầu nên thử làm

Bài viết này sẽ tổng hợp lại các loại bánh đơn giản với cách làm dễ và nguyên liệu không hề khó kiếm để bạn có thể thử và nâng cao tay nghề của bản thân. Trong những món bánh được liệt kê dưới đây, có những món thậm chí không cần đến lò nướng vẫn có thể làm được. Cùng khám phá nhé!

1. Sponge cake (white sponge – dark sponge) – Roll cake

Sponge cake là một trong những loại foam cake cực kì cơ bản và cách làm rất đơn giản. Để làm sponge cake, bạn sẽ chỉ cần đánh bông lòng trắng trứng, phối trộn cùng bột, bơ hoặc ít bơ cùng với đường để tạo vị cho bánh sau đó nướng lên trên lò.

Sponge có độ xốp, nhẹ và bông, cực kì thích hợp làm các món tráng miệng. Bạn có thể thử với white sponge hoặc dark sponge với nhiều sắc độ và hương vị khác nhau.

Roll cake – bánh bông lan cuộn kem tươi
Roll cake – bánh bông lan cuộn kem tươi

Roll cake nói một cách đơn giản chính là bánh bông lan cuộn, cách làm roll cake không khác sponge cake là mấy nên bạn có thể thử cả hai món bánh này trong một lần làm nhé!

2. Cookies (almond cookies – coconut cookies – butter cookies)

Cookies hạnh nhân
Cookies hạnh nhân

Các loại cookie luôn gây được hứng thú với người ăn, những chiếc bánh giòn rụm, ngọt ngào và mang hương vị khác nhau khiến chúng ta không ta không thể cưỡng lại.

Cách làm cookie, điển hình như almond cookie (cookie hạnh nhân), coconut cookie (cookie dừa), butter cookie (cookie bơ) cực kì đơn giản, chỉ với một vài bước cơ bản là bạn có thể làm được món bánh ngon lành. Nếu có thêm một ít mẹo nữa thì cookie của bạn rất có thể sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

3. Bánh Crepes – Pancake – Waffles

Bánh Waffles không cần lò nướng
Bánh Waffles không cần lò nướng

Crepes, Pancake và Waffle chính là những món bánh có thể làm mà không cần tới lò nướng. Về cơ bản, ba món bánh này có cách làm tương đối giống nhau, đó là phối trộn các nguyên liệu để có được hỗn hợp bột thơm ngon sau đó đổ bánh. Hương vị của những món bánh khá đặc biệt nên cũng đang là những món bánh được yêu thích trong thời điểm hiện tại.

4. Bánh Chocolate muffin – Corn cheese muffin – Butter Cupcake – Whipped cream cake

Bánh muffin
Bánh muffin

Muffin và cupcake vốn là hai món bánh khác nhau nhưng cũng là hai món bánh mà chúng ta có thể thử là được khi mới bắt đầu làm bánh. Cách làm của muffin và cupcake khá đơn giản, không yêu cầu nhiều kỹ thuật phức tạp.

Thế nhưng, nếu có thể kết hợp thêm một số kỹ thuật như muffin method, sponge method thì những chiếc bánh của chúng ta sẽ hoàn hảo hơn. Các vị muffin như chocolate, corn cheese và vị bơ, kem tươi của cupcake là nhưng vị cực kì dễ ăn và được nhiều người yêu thích.

5. Fruit tart – Apple pie

Fruit tart tươi mát
Fruit tart tươi mát

Các loại bánh tart và pie luôn có được sự hấp dẫn của riêng mình, đặc biệt là Fruit Tart và Apple Pie. Đây là những món bánh được ưu ái xuất hiện trong menu bánh tráng miệng của rất nhiều nhà hàng.

Không chỉ vậy, chúng còn xuất hiện trong những bữa tiệc buffet, tiệc trà sang trọng và được yêu thích bởi hương vị độc đáo mà chúng mang tới. Bạn cũng có thể tự tay làm những món bánh tart này với những kỹ năng làm bánh cơ bản và một công thức chuẩn xác, kết quả nhận được có thể sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy!

6. Choux – Churros

Bánh Choux
Bánh Choux

Choux và churros cũng là hai món bánh dễ là mà nếu bạn là “gà mới” thì có thể thử để rèn luyện và nâng cao tay nghề của mình. Đối với Choux, bạn sẽ cần đến lò nướng để làm, vỏ bánh thơm ngon kết hợp với phần nhân ngọt ngào sẽ khiến không ít người phải mê mẩn đấy nhé!

Còn Churros thì bạn không cần đến lò nướng mà vẫn có thành phẩm hấp dẫn không kém, Churros có thể ăn trực tiếp hoặc nhúng với chocolate tan chảy để tăng vị cũng rất ngon.

7. Chocolate flan cake – Lemon sponge pudding

Sự kết hợp hoàn hảo của cốt bán bông lan với hương vị chocolate và lemond cùng với phần bánh fan là pudding ở trên sẽ khiến bạn thích thú đấy nhé! Nghe thành phần thì có vẻ phức tạp nhưng thực chất cách làm món bánh này lại không hề khó, cùng với một vài kỹ năng làm bánh cơ bản bạn hoàn toàn có thể tự làm một mẻ bánh thơm ngon tại nhà đấy nhé!

8. Crescent roll – Cinnamon roll

Cinnamon roll
Cinnamon roll

Về bản chất thì cả hai món bánh này đều là bánh mì và có công thức gần giống nhau. Thế nhưng hương vị của cả hai lại khác biệt và mang đặc trưng riêng.

Để làm được những món bánh này, bạn sẽ cần không ít kỹ năng, từ nhào, trộn bột, lên men bánh, ủ bánh,… Tuy nhiên, đây không phải là những kỹ thuật khó, nếu bạn đã qua một lớp học làm bánh cơ bản thì bạn hoàn toàn có thể làm được nhé!

Nếu bạn là một người mới bắt đầu học làm bánh, chưa biết gì thì có thể tham gia khóa học này để học những nền tảng cơ bản để bắt đầu bước vào thế giới bánh.

Các loại bánh cơ bản cho người mới bắt đầu tập làm bánh
5 (1) vote