Cá Da Bò Làm Gì Ngon

Cá da bò làm gì ngon và những cách chế biến cá da bò như thế nào để giữ trọn hương vị luôn là vấn đề nhận được sự quan tâm của rất nhiều người. Loại cá này có vị ngọt tự nhiên, thơm, dễ chế biến. Hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu thông tin liên quan ngay dưới bài viết này nhé. 

Ngoài ra, nếu bạn có hứng thú với các thực đơn món ngon hằng ngày, theo dõi thêm TẠI ĐÂY!

Dinh Dưỡng Có Trong Cá Da Bò 

Mùi vị thơm ngon hòa quyện cùng thịt trắng, dai dai, ngọt tự nhiên cực kỳ hấp dẫn, lôi cuốn và khiến nhiều người ngất ngây mỗi khi thưởng thức. 

Cá da bò làm gì ngon
Dinh Dưỡng Có Trong Cá Da Bò

Ngoài thắc mắc cá da bò làm gì ngon thì bạn có băn khoăn loại cá này mang đến giá trị dinh dưỡng như thế nào? 

Theo chuyên gia, trong cá da bò có chứa nhiều dinh dưỡng tuyệt vời như sau: 

  • Các loại vitamin như vitamin B12, vitamin E, vitamin D… 
  • Khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, sodium, sắt… 
  • Lượng calo, năng lượng dồi dào. 
  • Ngoài ra, cá da bò còn chứa protein, chất béo,… 

Ăn Cá Da Bò Có Tốt Cho Sức Khỏe Không? 

Cá da bò làm món gì ngon? Ăn cá da bò không chỉ kích thích vị giác mà còn tốt cho sức khỏe: 

Cá Da Bò Làm Gì Ngon
Cá da bò làm món gì ngon và dễ làm
  • Dù là cá đông lạnh hay cá tươi thì vẫn giữ được trọn dinh dưỡng tuyệt vời giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. 
  • Ăn cá da bò thường xuyên giúp hỗ trợ tim mạch, hạn chế đột quỵ, tốt cho người cao huyết áp. 
  • Cá da bò có chứa axit omega 3 với công dụng chống viêm, hạn chế tắc mạch máu não, phòng ngừa xơ vữa động mạch,… 
  • Ăn 2 bữa một lần và tìm hiểu cá da bò làm gì ngon để vừa thưởng thức món ăn tuyệt vời vừa cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. 
  • Ăn cá da bò giúp giảm nguy cơ trầm cảm, cải thiện tâm trạng, mang đến tinh thần vui vẻ, lạc quan. 
  • Cá da bò làm gì ngon để giữ trọn hương vị? Theo nghiên cứu, cá da bò hấp có khả năng cải thiện trí nhớ khi về già, tăng sự tập trung và phòng ngừa suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi. 
Đọc thêm:  Cách Làm PHÔ MAI QUE Bằng Phô Mai Mozzarella/Con Bò Cười

Cá Da Bò Làm Gì Ngon Và Những Lưu Ý Khi Ăn Cá Da Bò 

Cá da bò làm gì ngon và lưu ý những gì khi thưởng thức: 

Cá Da Bò Làm Gì Ngon
Cá da bò làm gì ngon và lưu ý khi thưởng thức
  • Cá da bò có thể nhiễm giun sán nên cần sơ chế sạch, nấu chín kỹ để loại bỏ ký sinh trùng, giun hiệu quả. 
  • Không ăn cá sống dù cho thịt cá da bò còn tươi vì giun sán rất dễ xâm nhập vào bên trong cơ thể. 
  • Không ăn mật cá da bò vì rất dễ gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe. 
  • Cá chiên tạo độ giòn nhưng lại nhiều dầu mỡ nên ăn với số lượng vừa phải, không ăn quá nhiều tránh tích tụ mỡ thừa. 

Cá Da Bò Làm Gì Ngon – Cách Chế Biến Cá Da Bò

Khi nhắc đến cá bò da, nhiều người sẽ phân vân cá da bò làm gì ngon?

Cá bò da nướng giấy bạc là một trong những món nổi tiếng, thường thấy trong thực đơn nhà hàng, quán ăn,…. với miếng cá da vàng ươm thịt trắng tinh thơm phức của món ăn đã làm ngất ngây biết bao nhiêu thực khách khó tính. Đặc biệt cá vẫn giữ được vị ngọt của thịt cá, vì được bọc lớp giấy bạc, nên chất ngọt trong cá vẫn được giữ lại.

Ngoài ra, để trả lời cho câu hỏi cá da bò làm gì ngon thì bạn cũng có thể nấu được rất nhiều món ăn như lẩu, chiên, hấp,…. Nhưng hôm nay, Mâm Cơm Việt xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá bò da nướng giấy bạc – một trong những món ăn đặc trưng nhất của cá bò da.

Cá Da Bò Làm Gì Ngon
Cách Chế Biến Cá Da Bò chính xác

Cá bò da (Danh pháp khoa học: Aluterus monoceros) là một loài cá nóc thuộc họ Monacanthidae trong bộ cá nóc. Cá bò da còn được biết đến với một tên gọi khác là cá bò một gai lưng hay còn gọi là cá bò giấy. Cá bò da là một trong số những đặc sản được nhiều người ưa thích bởi chúng có thịt thơm ngon, ít xương.

Thân có thoi dài, hình oval và dẹp bên với miệng nhọn dài, mặt nghiêng, miệng của con lớn lồi lên phía trên, phía dưới lõm. Vảy nhỏ, da nhám, miệng bé, răng dính liền với nhau tạo thành mỏ. Miệng nhỏ mở phía trên đường trung tâm, răng mạnh vừa phải, 6 chiếc ở hàng ngoài hàm trên, 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài hàm dưới. Mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực.

Với thịt thơm ngon, ít xương thì cá da bò làm gì ngon để đãi cả nhà hay đãi khách trong những bữa tiệc? Hãy cùng khám phá ngay sau đây.

Cá Da Bò Làm Món Gì Ngon – Cách Làm Cá Bò Da Nướng Giấy Bạc Thơm Nức Mũi

Nếu bạn đang không biết cá da bò làm món gì ngon thì hãy theo dõi công thức Mâm Cơm Việt bật mí dưới đây: 

Nguyên Liệu Làm Món Cá Da Bò Nướng Giấy Bạc

  • Cá bò da: 1 con từ 500 – 900 gram
  • Gia vị ướp cá da bò nướng thông thường
  • Tương ớt: 1 muỗng súp
  • Nước mắm: 2 muỗng súp
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi: 2 củ
  • Màu điều: 1/2 muỗng cà phê
  • Xả: 1 bó
  • Bột mì: 100 gram
  • Dưa chua: 200 gram
Đọc thêm:  Thực Đơn 10 MÓN ĂN TIẾT KIỆM CHO SINH VIÊN Mà Ko Ngán
Cá Da Bò Làm Gì Ngon
Nguyên liệu Món Cá Da Bò Nướng Giấy Bạc

Các Bước Thực Hiện Cách Làm Cá Bò Da Nướng Giấy Bạc

Cá bò da tươi rửa sạch, lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay, thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch.

Tiếp theo, khứa ngang thân, mỗi bên khoảng 3 -5 khứa dọc theo mình cá để cá dễ thấm gia vị.

Cá Da Bò Làm Gì Ngon
Cá Da Bò Làm Gì Ngon? ĐÁP: Cá Bò Da Nướng Giấy Bạc!

Ướp nước mắm, tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để khoảng 10 phút cho thấm, bỏ thêm tỏi và xả cắt nhỏ (hoặc đập dập) vào.

Gói cá bằng giấy bạc, nhớ lót thêm tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại bọc thật kỹ và nướng bằng lửa than. Khi nướng nhớ cẩn thận lật cá để cá chín đều. Cá da bò làm gì ngon nếu không phải là cá nướng chấm nước mắm tỏi ớt chuẩn vị.

Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể sử dụng 2 cách làm nước chấm sau đây:

  • Mắm tỏi ớt, giã nát tỏi và ớt, cho vào 1 cái chén, rót thêm nước mắm đồng thời cho 1 chút bột ngọt và khuấy đều.
  • Hoặc làm muối ớt xanh, cho 5 trái ớt xiêm, 1 ít sữa, 1 ít muối, nửa trái chanh, nước mắm, 1 lá chanh non vào máy xay và xay nhuyễn.

Cá bò nướng da nướng giấy bạc ăn kèm với đồ chua và rau sống, cuốn thêm bánh tráng nữa thì càng ngon là câu trả lời hoàn hảo cho thắc mắc cá da bò làm gì ngon. 

Cá Da Bò Làm Gì Ngon – Cách Ướp Và Làm Món Cá Bò Da Nướng Muối Ớt Làm Mồi Nhậu

Chia sẻ hướng dẫn cá da bò làm món gì ngon và cách ướp cá bò da nướng muối ớt thơm ngon để làm mồi nhậu bên lò than rực lửa, mùa đông sẽ ấm áp hơn nhiều với những món nướng thơm lừng nhất cho cho anh em nhé!

Cá Da Bò Làm Gì Ngon
Cá Da Bò Làm Gì Ngon? Rằng Cá Bò Da Nướng Muối Ớt

Nguyên Liệu Để Tẩm Ướp Cá Bò Da Nướng Cho 1 Con

Trước khi tìm hiểu cá da bò làm gì ngon thì bạn phải chuẩn bị đủ nguyên liệu:

  • 1 con Cá bò da
  • 1 muỗng cafe muối bột
  • 1/3 muỗng đường
  • 1/2 muỗng bột nêm
  • 1 muỗng dầu ăn
  • 1 muỗng ớt xay + tỏi băm nhuyễn
  • Chanh vắt, ớt bột, muối hột để làm đồ chấm (bạn có thể thay thế bằng muối ớt xanh nhé)

Cách Ướp Cá Bò Da Nướng Ngon Nhất

Trước đi tìm câu trả lời cho câu hỏi cá da bò làm gì ngon, bạn phải học cách ướp cá sao cho khử được mùi tanh. Cá bò rã đông, sơ chế bỏ phần ruột, sau đó rửa thật sạch.

Sau đó tẩm gia vị hỗn hợp: muối, tương, bột nêm, dầu ăn, ớt băm, tỏi băm theo tỉ lệ ở trên và đợi khoảng 30 phút đến 2 tiếng để cá thấm vị bớt tanh.

Muối hột rang khô + ớt bột + chanh tạo thành hỗn hợp muối chanh.

Đọc thêm:  Tìm Về Ký Ức Các MÓN ĂN TUỔI THƠ Thế Hệ 8X, 9X Một Thời

Nướng cá trên than hồng 40’, chín vàng là được, nếu có lò quay thì cá sẽ giòn da và thịt bên trong thấm đều hơn.

Cá ăn kèm với muối tiêu chanh, (bạn có thể thay thế bằng muối ớt xanh nhé) dùng làm mồi nhậu với rượu mùa đông là tuyệt vời nhất, vừa ấm bụng vừa bớt đi sự lạnh lẽo của FA.

Cá Da Bò Làm Gì Ngon-  Kích Thích Vị Giác Với Cá Bò Da Nướng Than Hồng

Cá bò da – cái tên nghe đã rất đặc biệt, là một trong những hải sản nổi tiếng của vùng biển nam trung bộ. Khác với các loại hải sản khác, cá bò da tươi được làm sạch ruột, lột sạch da. Nếu ai hỏi cá da bò làm gì ngon nhất thì không thể bỏ qua món cá bò nướng than hồng.

Cá Da Bò Làm Gì Ngon
Cá Da Bò Làm Gì Ngon? Là Cá Bò Da Nướng Than Hồng

Cá sau khi lột da, có bề ngoài khô bóng, thịt cá có màu trắng trong.

Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng nếu hỏi cá da bò làm gì ngon nhất thì vẫn là món nướng, cá bò da nướng có vị ngọt đậm đà, có thể nướng đủ kiểu từ nướng than, nướng mọi đến nướng giấy bạc, nướng muối ớt hoặc tẩm gia vị nướng lá chuối.

Cá da bò nướng phải lột sạch da và nướng nguyên con mới ngon. Tùy theo sở thích, khẩu vị mà có thể ướp muối ớt rồi nướng trực tiếp trên than lửa, cũng có thể lấy lá chuối, giấy bạc quấn bên ngoài con cá, không cần tẩm gia vị rồi nướng, khi ăn chấm muối ớt hay nước chấm đặc chế. Nướng ở đâu và kiểu nào thì cá cũng có hương vị ngon, ngọt không cưỡng lại được.

Món nướng ăn kèm với các loại rau thơm cùng nước chấm “đặc chế” thì ngon hết sẩy. Cá được nướng bằng than hồng ngon và thơm hơn so với dùng lò nướng. Hôm nay cá kho nhân hậu sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món ăn đặc sản của vùng biển miền trung đúng điệu nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • Cá da bò : 1 con khoảng 1,5kg
  • Muối hột. Chanh, ớt xanh,
  • Hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách Làm Chuẩn Vị Nhà Hàng

Muối và ớt xanh đem giã nhuyễn rồi trộn đều với nhau.

Cá mua về làm sạch , lột da ướp muối , hạt nêm khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

Cá sau khi ngấm đều gia vị đem nướng trên than hồng cho cá vàng vừa chín tới là được (bạn có thể nướng với lò nướng, nhưng hương vị không ngon bằng nướng với than)

Cá chín bày ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau sống chấm muối dầm ớt xanh (hoặc nước chấm tự pha hợp khẩu vị)

Như vậy, Mâm Cơm Việt đã giúp bạn giải đáp câu hỏi cá da bò làm gì ngon một cách chi tiết nhất. Giữa cái tiết trời se lạnh, ngồi nhâm nhi bên đĩa cá da bò nướng chấm muối ớt thì còn gì tuyệt hơn. Chúc các bạn ngon miệng với món cá da bò nướng mới lạ này nhé!