Các món ngon ngày Tết miền Bắc trong mâm cơm truyền thống

Tết cổ truyền là một dịp hết sức ý nghĩa và quan trọng với mọi người dân Việt Nam, đây cũng là lúc để những nét đẹp văn hoá truyền thống của dân tộc được thể hiện rất rõ ràng, đặc biệt là ẩm thực.

Bởi vì văn hoá mỗi miền sẽ có sự khác biệt nhất định tạo nên sự đa dạng hấp dẫn cho chúng ta. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn cac mon ngon ngay tet mien bac đặc sắc nhất, hãy cùng theo dõi nhé!

1. Giò 

Từ xưa đến nay, giò luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Các món giò cũng vô cùng phong phú như giò lụa, giò bò, giò thủ… Khi bày cỗ, giò thường được thái theo khoanh, chia thành miếng gọn gàng, trông đẹp mắt và dễ gắp.

Các món giò cũng vô cùng phong phú
Các món giò cũng vô cùng phong phú

2. Thịt bò kho – Mon ngon ngay tet mien bac

Thịt bò kho là món ăn thường được chuẩn bị từ những ngày 29-30 Tết. Món ăn này sử dụng thịt bò ướp chung với nước cốt tỏi, chút mắm muối rồi cuộn thịt ba chỉ cắt mỏng ở giữa, buộc chặt rồi chiên sơ và cho vào nồi kho. Thường món này được ăn kèm với bánh chưng hay cơm nếp.

Thịt bò kho - Mon ngon ngay tet mien bac
Thịt bò kho – Mon ngon ngay tet mien bac

3. Bánh chưng

Bánh chưng xanh là món ăn đầu tiên mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc, là sự kết tinh của đất trời qua bàn tay khéo léo của con. Ngày nay, khi xã hội ngày một phát triển, nhiều gia đình không còn có thói quen gói bánh chưng như xưa nhưng bánh chưng được mua về cũng luôn là loại ngon nhất. Sự kết hợp của lớp vỏ dẻo thơm cùng thịt, đỗ xanh, hạt tiêu mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt.

Bánh chưng xanh là món ăn đầu tiên mà chúng ta không thể bỏ qua
Bánh chưng xanh là món ăn đầu tiên mà chúng ta không thể bỏ qua

4. Mon ngon ngay tet mien bac: Xôi gấc

Theo quan niệm của dân ta từ xưa thì màu đỏ là màu của may mắn hạnh phúc, vì vậy trong các ngày rằm, ngày lễ đặc biệt là ngày Tết đến sẽ có 1 đĩa xôi gấc. Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp, sau khi đồ chín xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp.

Mon ngon ngay tet mien bac: Xôi gấc
Mon ngon ngay tet mien bac: Xôi gấc

5. Thịt đông 

Giữa tiết trời se lạnh, thịt đông là món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có thể được làm từ thịt lợn, thịt gà hoặc đôi khi là cả chân giò lợn. Sau đó, các nguyên liệu được cho vào ninh nhừ và qua một đêm đã trở thành món thịt đông vô cùng hấp dẫn. Một món thịt đông ăn kèm với một củ dưa hành là đúng vị nhất.

Một món thịt đông ăn kèm với một củ dưa hành
Một món thịt đông ăn kèm với một củ dưa hành

6. Canh măng 

Mon ngon ngay tet mien bac mà không nhắc đến canh măng thì quả thật là điều vô cùng sai sót. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, sau đó luộc qua nhiều nước rồi nấu chung với móng giò hoặc cổ, cánh, chân gà… Vị ngậy của thịt lợn hòa quyện với vị ngọt bùi của măng tạo nên sức cuốn hút lạ kỳ.

Canh măng 
Canh măng

7. Canh bóng thập cẩm

Canh bóng thẩm cẩm là sự kết hợp của bóng, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, thịt thăn… và xếp trên cùng là mấy cọng rau mùi. Đây là món ăn đặc trưng mà ai đi xa miền Bắc cũng đều thấy nhớ.

Canh bóng thập cẩm
Canh bóng thập cẩm

8. Dưa hành – Mon ngon ngay tet mien bac

Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn đặc trưng khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc…. Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

Dưa hành - Mon ngon ngay tet mien bac
Dưa hành – Mon ngon ngay tet mien bac

9. Nem

Nem rán là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng đã trở thành món ăn quen thuộc và đặc trưng nhất trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt là các gia đình ở miền Bắc trong dịp Tết. Cùng với lớp bánh đa nem mỏng bên ngoài, nhân nem rán gồm các nguyên liệu như thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá sống, trứng, hạt tiêu, muối, gia vị…

Món nem rán có ngon hay không còn phụ thuộc ở nước chấm nem. Đó là sự kết hợp tinh tế của vị mặn trong nước mắm ngon, vị ngọt của mì chính, đường, vị chua của dấm, vị cay của tỏi, ớt…

Nem rán là món ăn đơn giản, dễ chế biến
Nem rán là món ăn đơn giản, dễ chế biến

10. Chè kho

Đây là mon ngon ngay tet mien bac quen thuộc nhất với người dân Hà Nội. Chè kho rất giản dị trong việc kết hợp nguyên liệu, chỉ cần đậu xanh, vừng trắng và đường cát là có thể nấu thành nồi chè. Chè có một hương vị đặc biệt thơm thơm mùi của đỗ xanh, chút thoang thoảng của nước hoa bưởi ăn vừa mát vừa mềm mịn tan ngay trong miệng.

TOP 10 Món Ngon Ngày Tết Miền Bắc Không Thể Thiếu
TOP 10 Món Ngon Ngày Tết Miền Bắc Không Thể Thiếu

Trên đây là những mon ngon ngay tet mien bac vừa thơm ngon, hấp dẫn lại thể hiện được nét truyền thống đẹp đẽ của dân tộc mình, hãy thử ngay cho gia đình thưởng thức những món ngon này để bữa cơm ngay Tết thêm ấm áp và đáng nhớ nhé!

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.

10 Món Ngon Ngày Tết Miền Bắc Trong Mâm Cơm Truyền Thống
Đánh giá bài viết